腐竹和芹菜如何凉调_腐竹和芹菜怎么办凉菜啊-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于腐竹和芹菜如何凉调_腐竹和芹菜怎么办凉菜啊?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.腐竹凉拌的做法2.腐竹和芹菜怎么办凉菜啊?
3.凉调芹菜和腐竹怎么做
腐竹凉拌的做法
腐竹凉拌的做法：
准备食材：腐竹150克、芹菜适量、胡萝卜少许、水发木耳少许、大葱一小段、大蒜两瓣、干辣椒少许、干花椒少许、盐适量、陈醋少许、生抽少许、食用油适量。
做法步骤：
1、腐竹提前用凉水浸泡3小时以上，腐竹完全泡软后，挤干水分备用。用凉水泡腐竹，虽然时间比较慢，但口感比较好；用热水泡腐竹，腐竹的口感则比较差。
2、把泡发好的腐竹切成菱形段。
3、把芹菜摘洗干净切成小段，胡萝卜洗净切成小段，水发木耳摘洗干净备用。
4、把大葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，干辣椒切成小段备用。
5、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐和食用油，接着下入芹菜段、木耳和胡萝卜段。
6、把配菜焯水后下入腐竹，烫10秒钟左右，去除腐竹的豆腥味，然后和配菜一起捞出。
7、腐竹和配菜捞出后马上用凉水冲洗，完全凉透后，控干水分，加入切好的葱花、蒜末和干辣椒段，再加入适量盐。
8、锅里加入适量食用油，凉油下入少许花椒粒，开中火炸，把花椒粒炸香、炸焦后，捞出花椒不要。
9、把花椒油继续加热至冒烟，然后把热油浇在葱花、蒜末上面，最后加入少许生抽和陈醋，用筷子翻拌均匀即可。
腐竹和芹菜怎么办凉菜啊?
主料： 芹菜 200克 腐竹 80克
调料： 盐 3克 味精 1克 香油 10克 白砂糖 3克 各适量
腐竹拌芹菜的做法：
1. 将水发腐竹洗净切成等段或象眼块；
2. 芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段；
3. 芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉；
4. 芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。
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凉调芹菜和腐竹怎么做
主料：干腐竹数根，黄瓜半根，芹菜2根
配料：干辣椒 2个，花椒 5粒，生抽、盐、醋、白糖、芝麻。
做法：
1.腐竹掰成大段，放入碗中用水泡一夜（冬天温水）
2.泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段；黄瓜芹菜（芹菜可在开水中先氽烫，烫后过凉水）洗净切小段
3.用盐，生抽，醋，一点点白糖调味拌匀
4.锅中倒入少许油，三成热时放入花椒小火炸香，再入干辣椒，变色锅离火捞出，余油烧至起烟，起锅泼在拌好的腐竹上迅速拌匀，撒上少许芝麻装饰即可 .
芹菜腐竹都是日常生活中经常会吃的食材，可以把芹菜和腐竹搭配在一起凉拌以后来吃，里面添加各种不同的调味料，可以让食物的味道有所区别，方式方法都非常简单，下面就给大家介绍一下凉调芹菜和腐竹怎么做。
凉调芹菜怎么做想要制作凉拌芹菜可以先把芹菜处理好，清洗干净切成段状，锅中加入适量的水煮开，芹菜放进去烫一下，捞出来水分控干，碗里面加入适量的盐，糖，酱油，麻油搅拌均匀，再倒进芹菜当中继续搅拌均匀就可以吃了。
芹菜可以和海米搭配在一起凉拌来吃，首先需要把芹菜洗干净以后切成段状，放到开水锅中焯烫一下，再清洗干净水分沥干，香菜洗干净切成小段状，然后再把海米和香菜一段放到容器当中，加一些生姜，葱醋，酱油，味精，精盐，香油，搅拌均匀以后就可以吃了。
凉调腐竹怎么做制作凉调腐竹首先要买一些腐竹，放到水里面浸泡一下，泡的时间不要太长，否则会对口感造成影响，腐竹泡好以后切一下，然后再切成斜段，放到盘子当中，再加入青椒丝，还可以根据自己的喜好添加一些枸杞或者芹菜，把辣椒油，味精，盐，醋放进去，锅中加入适量的油烧热，再泼一些红辣椒，这样搅拌均匀就可以吃了，味道还是非常香的。
腐竹的吃法腐竹可以用各种不同的方法来吃，可以做酱炒腐竹，首先需要把腐竹浸泡一下，木耳浸泡一下，黄瓜清洗干净以后切片，锅中加入适量的油烧热，把腐竹放到锅中翻炒均匀，然后再加入适量的黄瓜片翻炒一下，把木耳放进去添加一些豆瓣酱，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做腐竹拌黄瓜，首先需要把腐竹泡好，再放进开水锅中焯烫一下，捞出来用凉水冲洗，水分沥干以后切成小段状，黄瓜清洗干净以后切成细条，再放到碗里面，腐竹放进去，加入适量的香油，盐，白糖，酱油以及醋，继续搅拌均匀就可以吃了。
还可以制作腐竹烧肉，先把猪肉清洗干净切成片状，然后就把腐竹放到凉水里面浸泡好，切成小段状，锅中加入适量的油烧热，把生姜放进去翻炒，再加入肉片翻炒变色，添加酱油，料酒翻炒一下，再加入适量的水，加精盐，酱油，辣椒，腐竹一起慢慢的烧，如果希望腐竹的口感硬一些，就可以晚一些放，因为肉片需要很长时间来焖煮，这样制作出来的食物味道也是相当不错的。
吃芹菜的好处适当的吃一些芹菜可以达到清热，解除毒素作用，如果因为身体上火而出现了口干舌燥症状，那么就可以适当的吃一些芹菜来缓解，当出现食欲不振，头痛，心烦等症状，也可以适当的吃一些芹菜进行改善。
吃芹菜还可以达到降低血压作用，可以预防动脉硬化出现，而且芹菜比一些降压药物来的更好，更安全，可以把大枣芹菜放到水里面煮一下，然后就可以喝汤吃枣，这样能够让血压被有效的控制住。
适当的吃一些芹菜可以让睡眠质量变得更好，它里面含有生物碱成分，达到安定镇静作用，可以起到除烦安神效果，芹菜里面还含有芹菜碱以及芹菜苷，让神经兴奋问题得到有效改善，这样睡眠质量可以更好，可以把酸枣仁和芹菜搭配在一起用水煮了以后来喝，这样就可以解决失眠问题。
适当的吃一些芹菜还能达到减肥作用，它里面所含有的一些物质就可以让脂肪被更快地消耗掉，每天适当的吃一些芹菜能够让肠胃蠕动速度变快，也可以让排便更加通畅，避免胆固醇脂肪吸收，减肥的效果是非常不错的。
上面介绍的就是凉调芹菜腐竹的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢吃芹菜或者腐竹的人可以用上面这些方法来制作，能够品尝到美味的食物，也可以让身体获取充足的营养物质，让抵抗疾病的能力变得更强。
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