藕水饺如何做_猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于藕水饺如何做_猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.藕水饺馅的做法2.猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做
3.莲藕水饺馅的做法大全
4.藕馅水饺怎么做好吃
藕水饺馅的做法
莲藕馅水饺
健康功效
鸡蛋:润燥
白糖:低蛋白质
食材用料
后腿肉馅 适量
莲藕 1节
相克食物
饺子皮 1斤
鸡蛋 1个
相克食物
熟炒菜油 少许
料酒 半汤勺
生抽 少许
老抽 半汤勺
香油 少许
盐 少许
十三香 少许
大葱 2小段
相克食物
香葱 2根
相克食物
姜 1小块
相克食物
香醋 半汤勺
相克食物
油辣子 半汤勺
白糖 半茶匙
相克食物
莲藕馅水饺的做法
1.
后腿肉馅提前剁好，大葱段、香葱、姜洗净，鸡蛋、饺子皮。
2.
姜切粒、大葱切碎、切葱花。
3.
取大点的容器、加入肉馅、姜粒、料酒、鸡蛋磕入、生抽1汤勺、香油1汤勺、少许盐。
4.
搅拌期间，三汤勺水、分三次加入，朝一个方向搅拌至上劲。
5.
静制十分钟，让肉馅充分吸收水分。
6.
莲藕削皮洗净。
7.
剁碎(小颗粒状)。
8.
剁好后放入肉馅里，加入大葱末、十三香、老抽半汤勺、炒菜油1汤勺、少许盐。
9.
朝一个方向搅拌均匀。
10.
备半碗水、一根筷子。
11.
如图，饺子包好后对折，筷子沾湿水、点在筷子指着的位置。
12.
饺子馅内凹。
13.
右边的角、贴在左边的角即可。包好的一部分。
14.
锅里水烧开，加少许盐，放入饺子煮熟。
15.
味碟有:生抽1汤勺、香醋半汤勺、香油半汤勺、油辣子半汤勺、白糖半茶匙、盐少许，调匀、撒上葱花。
16.
饺子煮熟后盛入盘、蘸调料汁吃，味道极好。
清新的莲藕馅饺子
最喜欢的馅，没有之一
用料
猪肉
300克
莲藕
一节
香葱
2根
姜
几片
盐
一勺
胡椒粉
适量
饺子皮
60张
清新的莲藕馅饺子的做法
一节莲藕
洗净去皮
用这个东西磨成末
这个比较麻烦，但是我觉得这样才好吃
磨完了是这样的
加入肉末，葱，姜，胡椒粉，盐
搅拌后是这样的，是不是很漂亮
我不喜欢加酱油，油之类的
包好了
清新爽口
猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做
饺子是传统的一道食物，而做饺子的时候，其中的馅料可以随意的更换，莲藕饺子也是比较不错的.一种方法，因为莲藕本身营养价值比较高的，莲藕猪肉馅，就比较合适。下面是藕跟肉饺子馅做法精选，欢迎参考阅读！
方法一、
原料：猪肉、莲藕
调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精、葱姜末、调跟油、蚝油、香油
1、猪肉洗净剁成肉馅，加入调料调跟成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的，没别的肉，就剩一条里脊，用里脊做馅对我来说有点奢侈。调馅方法详见详解好吃的手工饺子。
2、莲藕去皮洗净，用擦板擦成细丝。呵呵，我这个方法最简单实用，如果用刀剁，那可费功夫，还会剁得到处都是。
3、放进肉馅中。
4、拌匀，饺子馅就大功告成。
5、饧好的面下剂子。一般情况下都是先跟面再调馅，调馅的过程也是面团饧发的过程，这样馅料调好就可以下手包。
6、按扁。
7、用擀面棍擀成饺子皮。
8、包好饺子。
9、下锅煮熟即可。
方法二、
原料:瘦肉、肥肉、莲菜(藕)、生姜、大葱、面粉。
莲菜饺子馅的做法步骤:
1、面粉中加入适量凉水,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;
2、然后将面粉絮絮揉成一团;
3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
附：白菜猪肉饺子馅做法大全白菜跟猪肉是一对好搭档，许多人都会用它们两个当饺子馅包饺子。白菜水分偏多，可避免饺子太干，吃起来口感更好。以下是我搜罗到的白菜猪肉饺子馅做法大全。
做法一：
食材准备：猪瘦肉、白菜、葱、食用油、调味品
制作步骤：
1、把白菜切碎，加盐腌制5分钟，随后加入凉水，浸泡约2分钟。
2、将白菜捞出，沥干水分，放入盆中备用。
3、将猪肉剁碎，葱切碎备用。
4、将猪肉、葱末、白菜放一起，加入调料搅拌均匀即可。
做法二：
食材准备：猪肉、葱姜、大白菜、鸡蛋、调味品
制作步骤：
1、将猪肉洗净剁碎，葱、姜洗净剁茸备用。
2、将大白菜洗净切碎，随后用油拌匀。
3、将肉馅、葱花、姜末倒入白菜碎里，再打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。
4、馅料起胶时，倒入料酒、盐、香油拌匀即可。
做法三：
食材准备：白菜、猪肉、海米、葱姜、调味品
制作步骤：
1、白菜洗净切碎，加少许盐并搅拌均匀，随后放置一旁沥干水分。
2、将海米用开水浸泡15分钟，然后洗净切碎备用。
3、猪肉洗净后切丁，剁成肉末； 葱、姜洗净切末备用。
4、在肉末中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐并搅拌。
5、馅料拌匀之后将处理好的白菜及海米加入到肉馅里，并根据个人口味放盐，再搅拌均匀即可。
莲藕水饺馅的做法大全
主料：饺子粉500克，水300克，猪肉馅400克，莲藕2个，大葱1棵，生姜30克，香菜1棵
辅料：盐适量，花生油20毫升，芝麻油5毫升，老抽1勺，鲜鸡汁20克
1、准备好食材。
2、面团材料放进厨师机，用2档揉面10分钟，成为细腻的面团。
3、面板上撒干粉，把面团在案板上揉圆，揉好的面团切开后组织很细腻，这样擀皮的时候就会擀的更薄一些，也不会缩。
4、香菜洗净去掉老根切成末，姜也切成末，大葱同样去根部洗净切末。我喜欢饺子馅放多一点姜，不喜欢不放也可以。
5、莲藕去皮，切掉两头部分，洗干净。用了两个莲藕。先切成段，再竖起来切成片，再切丝，然后切成末，尽量细碎一点。
6、先把猪肉泥、葱末、姜末、香菜末、盐、油、老抽和鲜鸡汁混合在一起，搅拌均匀。
7、再加入切好的莲藕末，再搅拌均匀，饺子馅就做好了。
8、面团在面板上搓成均匀的长条，再用刀切成大小均匀的面剂子。
9、撒上面粉，用手掌按扁，边缘薄中间厚。全部都按扁。
10、把切好的面剂子按扁，再擀成边缘薄中间略厚的饺子皮。
11、取一个饺子皮，放入一勺饺子馅。两手一起用力，挤一下，饺子就挤好了，又快又饱满。
12、全部做好的饺子，摆一起，看着心里好满足。
13、锅里加水烧开，下入饺子煮熟，美美的开吃吧。莲藕馅脆脆的，很清新，饺子皮也薄，特别好吃。
14、捞出后装盘即可。
藕馅水饺怎么做好吃
主料：面粉300克
猪肉馅200克莲藕200克
辅料：葱适量
姜适量盐少许
鸡精少许生抽适量
香油适量色拉油适量
莲藕馅水饺的做法步骤
1.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末
2.将葱、姜洗净均切成末
3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料
4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟
5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料
6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
莲藕馅水饺的做法视频
小贴士
防止饺子粘连的小方法：
做好的饺子端盘后容易粘连，怎么才能避免这种情况呢?
1、和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。
2、煮的时候，在锅内放几段大葱，也可以在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。
3、出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果想要吃饺子的人可以来学习上述的制作的方法来进行学习制作，制作馅料是很重要的，因此可以来学习上述的方法
莲藕是大家都非常熟悉的一种食材，莲藕含有丰富的营养，经常吃莲藕可以起到很好的保健功效，莲藕有预防贫血和排毒养颜的功效，常吃莲藕还可以起到美容祛痘的好处呢。莲藕的做法有很多种，我们可以采用莲藕搭配上其它的食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下藕饺子馅的家常做法大全。
猪肉莲藕饺子：
1、面粉加鸡蛋，加水(一点点加)慢慢揉至面团。
2、揉好面团后，醒20分钟。
3、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮(中间稍微厚点，边缘薄点，不易破)。
4、猪肉剁馅(肥三瘦七的比例)
5、莲藕芹菜洗净，芹菜只留取芹菜根，叶子不要，焯水后切碎丁。
6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一点，再加入莲藕丁、姜末、盐、生抽、芝麻油拌匀。
7、用饺子皮包入馅料即可。
大肉芹菜莲藕饺子：
1.芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁，加入葱末，姜末，盐和老抽，搅拌均匀
5.锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
6.下面就是包了，饺子包好后，放锅内煮，然后开吃。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是莲藕了，我们知道莲藕不但可以起到养生保健的功效而且还能起到美容养颜的好吃，上文为我们详细介绍了藕饺子馅的家常做法大全，相信大家都掌握了吧。
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