面粉团如何做成面包_面粉做面包怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于面粉团如何做成面包_面粉做面包怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.制作面包的过程2.面粉做面包怎么做
3.如何用全麦面粉做面包？
制作面包的过程
简单好看又好吃的小面包，拉丝柔软，一卷一捏，轻松搞定
所需食材：
高筋面粉250克、酵母3克、盐2克、白糖5克、鸡蛋1个、黄油20克、室温水105克、白芝麻
制作步骤：
第一步：大碗里准备高筋面粉250克、酵母3克、盐2克、白糖5克、鸡蛋一个约50克左右，把鸡蛋搅散，然后用105克左右的室温水和面，和成絮状后下手揉成团。
第二步：往面团里加入20克软化好的黄油，揉至黄油和面团融合，再移到案板上继续搓揉摔打，揉出手套膜后整圆，放到碗里盖上盖子醒发至体积明显变大。
第三步：醒发好的面团轻轻按压，稍微排气后分成四个剂子，然后把每个剂子都揉匀整圆，都揉好后，取第一个揉好的剂子擀成牛舌状，然后放上肉松或者自己喜欢的其他食材，对折包好，最后把接口处完全捏合起来，都做好。
第四步：继续取第一个做好的剂子，搓成条再拧成麻花状，然后把两头连起来，捏紧即可；都做好后在上面刷上蛋液，再撒上少许白芝麻，放入烤盘，二次醒发至体积明显变大。
第五步：烤箱上下火175度预热10分钟，然后把烤盘放烤箱的中层，上下火175度烤25分钟左右，表面上色满意即可出炉。
面粉做面包怎么做
原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。
做法：
1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。
做法：
在平底锅上抹少许油后，再将条状面粉放进锅内，然后喷上少许的水，撒上适量的芝士条后，放进烤箱以220度高温烤20分钟即可。
芝士面包制作步骤：
1.搅和高筋面粉、糖、酵母、高酵母、盐及香精后，再倒入加有冰水的鸡蛋，继续搅。
2.可以将面团顺利扒开，就代表面团搅好了。
3.将面团搓成圆形，置放5分钟左右。
4.切50克大小的小圆球。
5.依序搓多粒面粉球。
6.将面粉球搓成长条状。
7.等面粉开始发后，喷少许的水。
8.撒上适量的芝士条及粗糖，就可放进烤箱。
9.香喷喷的芝士面包，诱发大家的食欲。
肉丝、豆沙面包
做法：
依序以上面包的做法，将条状面包搓成圆形，然后依自己喜好放进适量的肉丝或豆沙，再依照烤芝士面包的温度，烧烤即可。
小贴示：在柔搓面粉团前，双手沾少许的油，以让面粉不粘手。
泡芙
材料：
面粉 200克
发粉 10克
水 350克
牛油 200克
鸡蛋 5粒
馅料材料：
蛋黄粉 100克
水 500克
罐装淡奶200克
糖 150克
（将以上材料放进锅内煮熟就好。）
做法：
1.先将水和牛油放进锅内煮滚。
2.同时，将面粉和发粉搅拌均匀，再把煮好的牛油倒进面粉团中。
3.将拌匀的面粉和牛油倒在桌面上摊冷。
4.然后，再把面粉团加上鸡蛋放进机内，快速搅拌5分钟，然后取出。
5.接下来，将面粉团放进备有花嘴的袋内，挤出适当份量泡芙，即可放进烤箱，以200度烤20分钟。
6.如担心烤出来的泡芙颜色不够均匀，可将平底锅转方向再烤5分钟，即可。
7.取出的泡芙放冷后，用汤匙将泡芙馅料放进泡芙内，即可食用。
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法式面包的做法
1）用到的主要材料，就是4杯面粉，1杯半温水，1又1/2茶匙盐，和2又1/2茶匙的酵母粉，把这些材料，按照自家面包机要求的顺序，放入面包机的和面盒子里。选择“发面”选项下的“面包”项，按下按钮，就可以等着了。面发好以后，听到面包机的提示音，打开，取出。
2）把和好的面团，取出，我是给分成两份了，也可以分成3份。如果不分的话，这个量，应该是做一个2磅面包的量
3）把其中一团面擀成厚片
4）卷起来，然后把边儿捏紧。
5）把这个卷儿前后滚动，让它变得细长光滑些，然后把捏缝的一面向下，在生坯上用刀划几道。
6）放到撒了薄薄一层玉米粉的烤盘上，然后，在表面轻轻刷一点清水。
7）放到温暖的地方，等它再次发起，成两倍大的时候，刷上一层蛋白液―――大约需要1个小时左右的时间发起。
8）放到预热到华氏350度（摄氏的大约160度）的烤盘里，烤上25分钟左右，至表面成好看的棕**，用手敲面包表面，听到声音比较“空”的时候，就是好啦。我烤了正好25分钟。
如何用全麦面粉做面包？
这个面包太好玩了，脱模出来捧着去凉台拍照的时候，老公问我，把这玩意顶头上是不是就可以装皇帝了？我看行，没想到面包除了吃，还可以用来当道具。所以说这就是烘焙的乐趣啊，什么样子，什么材料都是自己说了算。 方子来源于国外的网站，材料改了改，将黑芝麻酱用白芝麻代替了，还加了肉松馅儿进去。自己家吃，我的面包我做主！
主料4人份
高筋面粉400克
鸡蛋2个
辅料
盐2克
肉松适量
酵母粉5克
黄油35克
牛奶160克
细砂糖30克
白芝麻3克
杏仁片5克
步骤1皇冠大面包的做法大全
将除了黄油、肉松、白芝麻和杏仁片以外的所有材料倒进面包桶内，揉成一个光滑的面团
步骤2皇冠大面包的做法图解
加入切成块的黄油，然后继续揉面，让面团完全吸收黄油。揉到面团的扩展阶段以后，放在桶内发酵成原先的2倍大小
步骤3皇冠大面包的家常做法
将面团分割出一份160克，剩余的面团分成7份，每份大约70克，滚圆，松弛。然后将每一个小面包都包进肉松馅儿，滚圆
步骤4皇冠大面包的简单做法
这是都包好的样子
步骤5皇冠大面包怎么吃
将披萨盘撒上一层面粉防粘，中间扣上一个小碗
步骤6皇冠大面包怎么做
将160克的面团擀成大圆片，然后盖在小碗上，边儿要留出来一些，如图
步骤7皇冠大面包怎么炒
将肉松馅儿的小球摆到小碗的周围
步骤8皇冠大面包怎么煮
再把盖在碗上的面皮割成7份
步骤9皇冠大面包怎么炖
将7份面皮分别搭向小球，边缘处稍微粘紧
步骤10皇冠大面包怎么煸
把小碗取出来，面包放到温暖处进行第二次发酵
步骤11皇冠大面包怎样煸
发好的面包表面涂上蛋液，撒上芝麻和杏仁片
步骤12皇冠大面包怎样做
烤箱预热200度，放中层先烤十分钟，表面上色以后再降温地调低到150度，烤20分钟即可，中间可以给表面加盖一层锡纸，避免上色过重，出炉后放凉，等两小时以上，就可以吃了
步骤13皇冠大面包怎样炒
切开后看看
烹饪技巧
很多人喜欢吃热面包，其实这是很不健康的。因为面包刚出炉的时候，内部还在发酵，会产生醋酸等物质，这时候吃进去对肠胃是十分不利的。面包内部的发酵过程要出炉两小时以后才会结束，内部的酸性物质也需要时间挥发
所以面包都要等到两个小时后再品尝最好。所以如果你想吃热面包，还是等它放凉以后，再用烤箱或微波炉加热再吃吧
材料：
高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。
做法：
1.在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2.加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。
3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团，不用揉面，据说这样可以更加加速发酵。
4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟，作为第一次发酵，面团比原来的大2倍，就说明发酵完成。
5.将面团放在案板上，轻轻积压掉空气，然后分块做成自己喜爱的面包造型，（我这次是做实验，所以只是做了简单的圆面包形状），上面再轻轻的盖上一层烤箱纸，同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒，取出放入垫有烤箱纸的烤盘，静置10至20分钟作为第二次发酵，等面包发至原来的2倍大，就可以了。
6.将发酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之类的装饰，放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
烤箱做面包：
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
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