菜饭如何烧成泡饭_上海菜泡饭的正宗做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于菜饭如何烧成泡饭_上海菜泡饭的正宗做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.菜泡饭怎么做2.上海菜泡饭的正宗做法
3.末白菜泡饭的做法，牛肉末白菜泡饭怎么做好
菜泡饭怎么做
菜泡饭做法一
原料：菜、冷饭（比较硬的为好）、如果有冷菜并适合一起煮的最好了
步骤：
1、青菜下油锅炒炒，放一点点盐啊什么的
2、放冷饭，略炒
3、倒入水煮开即可。但是因为今天有剩汤，我就把蘑菇骨头汤当水用了，倒进饭里，再略加点水，快好的时候把剥好的虾放进去
特点：
比较清淡可口，而且象我今天这样有前一天的剩菜冷饭最好，也不浪费
再切点酱瓜、萝卜干佐餐，更好了
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菜泡饭做法二
原料：芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克。
调料：精制油、盐、味精、清汤。
制法：1.芋艿、香菇、冬笋切成丁，菜心改刀。2.热锅入底油，放入芋艿、香菇、菜心煸炒，加汤、饭、盐、味精，烧滚即成。
特色：鲜香爽口。
上海菜泡饭的正宗做法
材料:净烧鹅肉50克，净熟鸡肉50克，叉烧肉50克，白饭250克，鸡汤1升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，小白菜100克。
步骤
1、将鹅肉、鸡肉、叉烧肉切成4x 2x1厘米的片。小白菜洗净，用开水焯2分钟，再切成1厘米长的粒。
2、鸡汤烧开，加小白菜，煮3 - 4分钟，至白菜变软。加米饭，煮2分钟。加盐、胡椒，搅匀。加入鹅肉、鸡肉、叉烧肉，煮2分钟，至各料味道交融即好。[3]?
小贴士：福建的泡饭不象粥那么浓稠。用鸡汤将熟米饭稍煮，再加上鹅，鸡，猪肉同烩，让各味交融，使汤饭美味香浓。
末白菜泡饭的做法，牛肉末白菜泡饭怎么做好
用料 ?
青菜，蘑菇，咸肉，剩饭
上海菜泡饭的做法 ?
翻炒蘑菇
加入青菜梗一起翻炒
蔬菜汁水出来厚，加入咸肉煮
添水换小火
煮沸后加入剩饭，搅拌继续煮
再次煮沸后加入菜叶蒙一下
食材
主料
米饭
1碗
牛肉末
35g
白菜
95g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
1.食材：米饭、牛肉末、白菜（已清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入牛肉末，加适量的胡椒粉。
4.加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
8.然后，合入米饭，加适量的清水。
9.煮开，煮至白菜熟透。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味翻匀，即成。
小贴士
家常吃食，随意做。
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