自晒桃子干如何吃_晒桃子干的做法大全集
大家好！今天让小编来大家介绍下关于自晒桃子干如何吃_晒桃子干的做法大全集的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.桃子干为什么要三蒸三晒呢2.晒桃子干的做法大全集
3.桃子干制作是晒还是蒸
桃子干为什么要三蒸三晒呢
桃子干要三蒸三晒的原因是口感和味道更浓郁。桃子干既拥有桃子原本的味道，又能比新鲜桃子保存更长的时间。
经过三蒸三晒的桃子干会失去大部分的水分，变得缩水又皱巴，但这并不能阻挡它变好吃。经过三蒸三晒后的桃子干会变得更加甜，口感也变得更好，能够让人充分地体验到桃子的美味。
晒桃子干的做法大全集
1、制作桃子干一般要用晒的方法，这样才能让桃子内部的水分完全蒸发掉，如果是蒸的话，桃子会和锅中的水蒸气接触，无法干燥。我们在晒桃子时，要将它平铺在太阳下并时不时翻动才能让它更好晒干。
2、制作桃子干一般都要将它放在太阳下晒干，这样才能更好的让它内部的水分都蒸发掉。若是蒸桃子的话，桃子在这个过程中会和锅中的水蒸气接触，无法完全干燥。
3、晒桃子干的方法也非常简单，我只需要再将桃子处理好之后，把它平铺在竹匾上面放在太阳下暴晒，并注意时不时将它翻动一下直到桃子完全干燥即可。
桃子干制作是晒还是蒸
晒桃干
主料
五月鲜桃
适量
1原料选择：以选用果形大，含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。果实应外形整齐，成熟8～9成，无虫蛀，无腐烂，无桃胶
2清洗：用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛
3切分去核：用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，双手握果向相反方向掰开，用挖刀除去桃核
4热烫：在沸水中漂烫5～10分钟，捞起，沥干水分
5熏硫：将桃的切面向上排列在晒盘内，放入熏硫室，熏硫4～6小时。每吨鲜果约需硫磺3公斤
6干燥：将经熏硫的果实铺放到竹匾上，在烈日下暴晒，经常翻动以加速干燥，当晒至6～7成干时，放阴凉处回软2～3天，再重新进行日晒，一直晒到完全干燥时为止。这时含水量宜在15～18%
7回软：去掉不合格桃片，在密闭贮藏室里放置3周，使各部分水分均匀，质地呈适宜柔软状态
烹饪技巧
除上述的自然干制外，也可以进行人工干制，即将桃果在1～2.5%NaOH热溶液中烫30～60秒，去皮，冲洗，蒸烫5分钟，熏硫1小时，然后送入烘房，温度控制在55～65℃之间，干燥14小时，其它过程相同
制作桃子干一般要用晒的方法，这样才能让桃子内部的水分完全蒸发掉，如果是蒸的话，桃子会和锅中的水蒸气接触，无法干燥。我们在晒桃子时，要将它平铺在太阳下并时不时翻动才能让它更好晒干。
桃子干是晒还是蒸
桃子干是一种以桃子为原料制成的小吃，它既拥有桃子原本的味道，又能比新鲜桃子保存更长的时间。那么如果我们想要在家制作桃子干的话，应该将它晒干还是蒸干呢？
制作桃子干一般都要将它放在太阳下晒干，这样才能更好的让它内部的水分都蒸发掉。若是蒸桃子的话，桃子在这个过程中会和锅中的水蒸气接触，无法完全干燥。
晒桃子干的方法也非常简单，我只需要再将桃子处理好之后，把它平铺在竹匾上面放在太阳下暴晒，并注意时不时将它翻动一下直到桃子完全干燥即可。
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