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如何有效过滤草莓果酱_自制酸甜可口草莓酱做法自制草莓果酱的做法

家常菜 2024年01月02日 09:30 243 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于如何有效过滤草莓果酱_自制酸甜可口草莓酱做法自制草莓果酱的做法的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.吃剩的草莓果酱怎么处理
2.自制酸甜可口草莓酱做法 自制草莓果酱的做法
3.草莓怎么清洗 清水洗后用盐水浸泡
4.果酱太浓怎么调稀的做法
5.如何快速消除草莓印?

吃剩的草莓果酱怎么处理

吃剩的草莓果酱可以做吃的:

1.草莓酱酸奶:草莓酱+自制酸奶,不用加任何调料就很好吃了!

2.香蕉草莓酱奶昔:小香蕉3根或者大香蕉2根,草莓酱2.5大勺,500克装牛奶一袋,统统放入搅拌机,搅拌半分钟,倒出装杯即可。

3.果酱馅饼

草莓果酱馅饼的制作材料:

主料:1个水果馅饼外胚面团,2杯鲜草莓

辅料:2茶匙菠萝丁,2杯黄桃丁

调料:1茶匙奶油,1/3杯砂糖,1茶匙鲜柠檬果汁

1.将面团放入圆型的烤盘中,均匀粘在烤盘的底部和周围。用叉子在底部刺些小洞,放入冰箱冷冻15分钟。

2.将菠萝丁、砂糖、奶油和柠檬汁放入大碗中调匀。将馅饼胚取出,中间放满调匀的果肉馅,放入烤盘。

3.烘烤30分钟,直至饼胚又黄又脆,果馅甜香,即可放入盘中。

4.将草莓和黄桃丁整齐地摆放在烤好的圆型果料馅饼上即可。

自制酸甜可口草莓酱做法 自制草莓果酱的做法

一、草莓果酱

用料:草莓500克、白糖50克

1、草莓去蒂洗净,入料理机打成泥

2、打好的草莓酱加白糖入锅大火煮开转中火

3、边煮边搅拌,以免糊锅

4、果酱熬到粘稠,搅拌后的花纹不易消失即可

二、炒草莓

用料:草莓500克、白糖50克、水适量

1、草莓去蒂,洗净,沥干水分

2、白糖倒入锅中,加入水,将水煮开到糖融化

3、倒入草莓,用铲子慢慢翻动草莓,待汤汁变成红色,有些浓稠时,草莓变软就可以了(时间约5-10分钟)

4、晾凉,放入冰箱冷藏后再吃,味道更佳

三、草莓罐头

用料:草莓500克、冰糖100克、水500克

1、消毒装果酱的瓶子:将瓶子放进煮沸的水中,消毒5分钟取出,倒立放置晾干

2、草莓洗净去蒂,将500克水倒入锅中,加入冰糖大火煮开

3、将冰糖煮融化后,倒入洗净沥干水份的草莓

4、再开大火煮开后即可关火,将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中

5、盖上瓶盖,倒扣放凉即可

四、巧克力草莓棒

用料:草莓适量、巧克力适量

1、草莓洗净后晾干,如果着急做,可以用厨房纸吸干上面的水分,插上竹签备用

2、巧克力切碎,放入深点的容器里,隔水融化。水温不要太高,巧克力在40度温度下融化,如果温度太高,很容易造成水油分离。由于隔水融化,中间还有厚厚的盘子隔着,水温最好控制在50度

3、把草莓棒在巧克力液中滚均匀,再撒上彩色糖针装饰即可

五、酸奶草莓奶昔

用料:酸奶200克、草莓2颗、薄荷叶少许、草莓果酱1勺

1、一颗草莓切碎成小粒

2、酸奶倒入玻璃杯中,然后加入草莓果粒,再加一小勺草莓果酱

3、搅拌均匀,将另一颗草莓对剖,放在表面,并放入几片薄荷叶做装饰即可

六、草莓酵素

用料:草莓500克、白糖500克

1、将新鲜草莓洗净,控干水分,切成2厘米大小的块

2、将一个带盖的瓶子用开水煮一下除菌,一定煮沸,凉凉,将草莓块和白糖放入瓶中,轻轻搅拌,将盖子轻盖上扣紧

3、每天大概搅拌1-2次,持续1周-10天左右,温度不同时间不同,直到看到液体有小泡形成即可

4、将草莓块过滤出来,将汁盖紧盖子,放到冰箱中,即可兑水饮用

七、草莓冰淇淋

用料:草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升

1、将鸡蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁

2、用搅拌器搅打至乳白,然后加入牛奶,搅拌均匀,蛋奶浆用小火煮至变浓稠,倒出冷却备用

3、草莓,放在盐水中浸泡十几分钟,洗净后切块,放入切碎杯中

4、接上搅拌器的主机,搅拌成草莓泥,草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中

5、充份搅拌均匀,淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖

6、隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发,搅打好的奶油,倒入草莓蛋奶液中

7、充份搅拌匀,即成冰淇淋糊,处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中

8、放入冰箱中,冷冻,每隔一小时,搅拌一下,食用时挖入小碗内,以鲜草莓装饰即可

八、草莓果冻

用料:草莓1盘、水300克、白糖50克、鱼胶粉4克

1、草莓去蒂洗净,放入小锅中,加入清水,用小火煮开

2、煮至草莓软烂,约小火2—3分钟;用网筛将煮好的草莓用小匙压烂,把草莓汁沥出来,草莓泥不要

3、鱼胶粉加两小勺清水泡软,隔水加热溶化;再把开始滤好的草莓汁加入鱼胶粉汁中混合均匀,加入白糖搅拌至融化

4、放至温热时,倒入玻璃杯内,入冰箱冷藏凝固即可,吃时可以切点草莓放上面

九、草莓大福

面团用料:糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖20克、清水140克、玉米油1小匙

其余用料:玉米淀粉半小碗(约50克)、红豆沙200克、草莓9个

1、糯米粉和玉米淀粉放入盘中混合均匀,将清水徐徐倒入,用筷子搅匀后倒入白砂糖搅匀,加入玉米油充分拌匀

2、选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊,将碗放入尚未开火的蒸锅内,盖上锅盖用大火蒸20分钟

3、利用这段时间可以把小半碗玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟,晾凉后当手粉用

4、草莓洗净去蒂,用厨房用纸吸干水分,取一小块豆沙用手掌压平,将草莓蒂部冲下放在正中间

5、用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度,露出草莓的尖

6、将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌,捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃

7、取一小块麻糬面,会感觉有些粘手,别急,加入一些手粉再按揉一下就不黏手了,将麻糬皮按成片

8、把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮,摆拍的时候倒过来收口冲下就可以啦

十、草莓班戟

用料:低筋面粉90克、草莓200克、鸡蛋1个、鸡蛋黄1个、糖粉25克、黄油20克、牛奶200克、淡奶油200克、细砂糖20克

1、20克黄油融温水融化备用,鸡蛋1个、鸡蛋黄1个,打入盆中打散,加入25克糖粉打匀

2、再加入200克牛奶打匀,筛入90克低筋面粉拌至无干粉,加入事先融化好的黄油拌匀

3、过筛成细腻的面糊,盖上保鲜膜入冰箱冷藏室,静置片刻

4、取一平底不粘锅,加入40克左右的面糊,开小火边煎边转匀,加入面糊时锅一定不能太烫,否则凝固太快会厚薄不均,不用翻面,只要煎一面就可以了

5、煎好的饼皮可以用保鲜膜一片一片隔开,淡奶油加20克白糖放厨师机里面打发,草莓提前洗干净,淋干水分

6、煎好的班戟皮冷却后,将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上洗净吸干水份的草莓

7、再加点奶油把草莓盖上,然后把班戟皮包成方形,将馅完全包在皮里面,翻过来,草莓班戟就做好了

草莓怎么清洗 清水洗后用盐水浸泡

1、材料:新鲜草莓两斤、绵白糖150克、柠檬一颗、凉白开50克。

2、草莓先水洗一遍,用淡盐水泡十分钟再洗两遍,控干水分,切掉叶子,然后把所有草莓都切成大块(小块也行)撒50g白糖,戴上手套翻拌均匀腌渍半个小时,草莓汁就出来了柠檬用盐搓一遍,水洗干净对半切开,果肉中间划十字,挤出柠檬汁过滤掉籽。

3、起锅倒入腌渍好的草莓,加入凉白开,以及剩下的100g白糖,大火煮十分钟,撇掉浮沫。换小火煮二十分钟,中间要不停搅拌防止糊锅,可以看到颜色越来越深,有点黑红色了,倒入柠檬汁,小火煮五分钟,再换大火收汁(大概五分钟)不停搅拌至明显发稠的状态就可以了。

4、放凉以后,装进干净的玻璃瓶中密封起来放冷藏保存大概能放三个月或者在阴凉通风的地方,打开以后尽量快点吃完。

果酱太浓怎么调稀的做法

草莓如果不清洗干净很容易拉肚子,那么草莓怎么清洗最好呢,一般首先需要用清水将草莓反复清洗2~3次,然后将草莓浸泡在盐水或淘米水里5分钟,再用清水将其清洗一次,清洗的过程中不用过力,避免伤到果皮影响果肉的口感。

一、草莓清洗的三个步骤

1、反复清洗

草莓的果皮比较粗糙,当中会残留很多细菌,如果平时不将其清洗干净很容易拉肚子,首先需将草莓用清水反复清洗2~3次,将果皮中残留的垃圾清洗出来,在清洗的过程中不用伤到果皮,避免影响草莓的口感。

2、盐水浸泡

说到草莓怎么清洗这个问题,每次将草莓反复清洗后,果皮中还是会残留少量的细菌、农药等对人体有害的物质,这时需将草莓果肉上的叶子去掉,再将其浸泡在盐水或淘米水里5分钟左右,给草莓进行消毒处理后就可以直接食用了。

3、注意事项

每次在清洗草莓的过程中千万不要过于用力,轻轻的清洗一下就可以了,每次用盐水或淘米水浸泡后,还可用清水继续清洗一下,使其将盐水杂质清洗掉,这样可避免影响草莓的口感,也能更放心的食用草莓。

二、草莓的食用方法

1、草莓果汁

草莓清洗后可直接将其食用,也可以将草莓切半放入搅拌机中,加入适量的清水、蜂蜜等物质,将其全部搅拌均匀,平时每天早晨饮用一杯草莓果汁,可有效的缓解便秘,傍晚时饮用可帮助皮肤排解毒素、垃圾。

2、草莓果酱

其实清洗干净的草莓还可以制作成草莓果酱食用,首先需将清洗的草莓切成小块,然后用白糖腌制半天时间,然后放入锅中用中火文煮,等待草莓煮成酱即可,放入冰箱中冷藏草莓果酱的口感更佳。

3、草莓酸奶

首先需要将草莓清洗干净,再将草莓对半切开,购买新鲜的酸奶放入碗中,将切好的草莓和酸奶搅拌均匀,放入冰箱中温度控制在5℃,冷藏30~60分钟即可食用了,可做为午后甜点,还能起到保护视力的作用。

如何快速消除草莓印?

材料:(4人量)

鸡蛋:1个 白砂糖:80克 玉米粉:1汤匙

鲜奶油:3/4杯 云呢拿香油:少许 *莓:150克

牛奶:1杯 装饰物:起泡奶油、薄荷叶、*莓

制作方法:

制作雪糕底料

1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;

2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;

3、将锅从为上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;

冷却后放入*莓

4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的*莓,搅匀冷冻。

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冰激凌DIY

>>>> 香草蓝莓冰淇淋

优格冰淇淋 2.5公升 鲜奶油 300ml

糖霜 1/4杯 蓝莓果酱 1/2杯

巧克力片 1/2片 可可粉 1汤匙

烤盘(loose bottom cake tin)底部用一半优格冰淇淋铺平后放入冰箱冷冻。 将鲜奶油及糖霜搅打成浓稠状,拌入蓝莓果酱及巧克力片,倒入烤盘中再放回冰箱冷冻2小时。 取出铺上另一半优格冰淇淋后,再放回冰箱冷冻至少6小时。 食用时撒上可可粉。

>>>> 香蕉冰淇淋

香蕉400克,牛奶400毫升,白砂糖90克,鸡蛋2个,奶油80克,细玉米粉8克,香蕉香精2滴。

①将香蕉去皮,捣成香蕉泥,加入奶油,搅匀,再加入蛋液与细玉米粉,调匀后,加少量牛奶调成稀糊。②在锅中加入白砂糖与牛奶,加热并搅拌,使糖溶化,微沸后缓慢地倒入稀糊,边倒入边搅拌,浆液稠粘即离火。晾凉后滴入香精,充分搅拌,放入电冰箱中,按“冰淇淋粉冰淇淋”介绍的方法凝冻。

>>>> 牛奶冰淇淋

牛奶250毫升,鸡蛋2个,细玉米粉1汤匙,白砂糖适量,清水适量。

①将鸡蛋磕入碗内,用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。②将牛奶倒入锅中,根据自己口味,适量放入白砂糖,加热至沸,离火降温至60℃左右,趁热缓缓冲入鸡蛋液中,边冲溶边搅拌,以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊,边搅拌边加热,煮至微沸后离火晾凉,充分搅拌即制成浆料,放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌,方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻,所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白,呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。

>>>> 薄荷冰淇淋

牛奶500毫升,鸡蛋清2个,白砂糖150克,细玉米粉10克,薄荷香精少许,绿色食用色素溶液少许。

①在铝锅中加入白砂糖和牛奶,加热至沸,滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。②将鸡蛋清倒入玉米粉中,用筷子充分搅匀后,倒入温热的牛奶混合液,边搅拌边加热,稍熬后即离火晾凉,滴入香精,放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌,请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。

>>>> 黑牛

原料:可口可乐汽水1瓶,巧克力冰淇淋球1个,碎冰块适量。

制法:先将碎冰块放入杯底,注入镇凉的可口可乐汽水,用长匙慢慢调匀,使一部分二氧化碳气体逃逸。然后加入巧克力冰淇淋球,插入饮管及长匙,即可饮用。

如果你不知道“黑牛”是现代著名的冷饮,那你可不够时尚噢。

>>>> 番茄汁加冰淇淋

原料:番茄汁100毫升,草莓冰淇淋球1个,白糖浆1~2汤匙,冰镇凉开水50毫升,碎冰块适量。

制法:先在杯中放入碎冰块,依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆,搅拌调匀后,再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个,然后插入饮管和长匙,即可饮用。

番茄汁的制法是,将成熟的红番茄洗净,在沸水中烫几分钟,捞出后剥去皮,用消毒纱布包裹,扭挤出番茄汁。

>>>> 鸡蛋奶饮

原料:牛奶150毫升,鸡蛋1个,香草冰淇淋球或奶油冰淇淋球1个,香草糖浆1汤匙,碎冰块少许,胡椒粉少许。

制法:①牛奶加热灭菌后晾凉,放入电冰箱中镇凉。鸡蛋磕破后打散,②在容器中加入鸡蛋液、香草糖浆、奶油冰淇淋球、牛奶和碎冰块,用筷子或打蛋器充分搅拌抽打至有较多的泡沫,倒入高脚玻璃杯中,在液面上撒一点胡椒粉。插入饮管2根,即可饮用。

几个冰激凌推荐:

1. 草莓仙桃冰:草莓,刨冰,红红的,冰冰的,很诱人的颜色哦

2. 面包布丁:面包里面有葡萄干,有一种很满足的感觉,很油不过一点也不腻的,很能钩起食欲的呢

3. 芒果奶昔:真正新鲜的芒果原汁和冰沙搅拌在一起,清爽又浓郁的味道很不错哦(也有天天自己的个人原因,喜欢芒果,呵呵)

4. 红豆牛奶刨冰:最最普通的,不过也是最好吃之一的,最引人注目的呢就是那一颗颗又大又饱满的红豆,吃上去又酥酥的

5. 奇异果冰沙:一直都不是很喜欢奇异果,也不知道哪天怎么会挑这个的,它和别的冰沙不一样,几乎吃不出冰粒,绵绵的,到嘴里就化了,还有那很浓郁的果味哦

6. 雪花碟舞:脆脆的法国冰配上香浓的冰激凌,很诱人吧

7. 薄荷圣诞:记得薄荷是什么味道吗?浅浅的绿色可是很能让人在夏天感觉清凉的哦

1》火烧冰淇淋

此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味。

原料配方:长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量

制作方法:如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡。另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。

操作关键:长盆进烤箱之前,烤箱要预先烤热,否则箱内温度不高,蛋清难以成熟。另外,烤制时间不宜过长,操作速度要快,不然易使冰砖溶化。本报记者 李焱

2》巧克力冰激凌的制作方法

1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。

4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系啦)。

5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌。

6、在没有完全冻成住时,可当奶昔喝

3》自制米饭冰淇淋

范本来源:生活智慧王

材料:米100公克、牛奶200公克、鲜奶油3匙、糖3匙

作法:材料放到果汁机打之后,再冰冻起来

4》蜜瓜优格冰淇淋

范本来源:生活智慧王

材料: 洋香瓜1个、优格200g、鲜奶油100g、蜂蜜1大匙、吉利丁片2片。

作法:

1.洋瓜切半,一半以挖球器挖出果肉备用,另一半将整个果肉取出后,将果肉、少许优格

及少许的鲜奶油,以果汁机打成糊状后,再加入蜂蜜搅打。

2.吉利丁隔水融化后,分次加入优格,搅匀后再倒回果汁机中,加入剩下的鲜奶油拌匀。

3.将(2)倒入冰淇淋搅拌器中,搅拌成凝固状即可。

4.倒出以结冻的冰淇淋, 加入香瓜球拌匀后, 填回香瓜中, 上面用香瓜球及迷你蕃茄装饰。

5》香草口味冰淇淋

范本来源:生活智慧王

准备:鲜奶100CC,鲜奶油120CC,蛋黄一个,糖适量,香草精(香草片1压

碎也可)少许

作法:均匀搅拌后,倒入密封容器中即可

6》自制冰淇淋

范本来源:生活智慧王

材料:鲜奶100CC,鲜奶油100CC,蛋黄一个,糖适量,香草精少许

做法:

均匀搅拌后,倒入密封袋中(一定要密封好),另一个塑胶袋放入冰块和除湿后的水(一定要除湿桶的),将材料密封袋放入冰块袋中,用力晃动冰块袋五分钟后完成。

7》低卡冰淇淋

范本来源:生活智慧王

材料:蛋白(约两颗量)、花生糖粉(两匙约)。

作法:

1.先将蛋白搅打至蓬松的状态。

2.再加入花生糖粉一起搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器内,再放入冰箱内冷冻(约5小时),完成即可食用!

PS:口味可依个人喜好自行更换,例如:绿茶粉、香草粉、芝麻粉。

备注:制作过程中不可加水或盐,最好是加乾细的粉类

8》派皮冰淇淋

范本来源:生活智慧王

材料:蛋黄、冰淇淋、鲜奶油、冷冻派皮一片。

做法:

先将派皮涂抹蛋黄,放入烤箱烘烤,烤至派皮呈金**,外形呈澎澎状即可取出,再将派皮从中间平均切开(变成上下两片),然后将冰淇淋及鲜奶油当成内馅包入派皮内,再盖上派皮,完成即可食用!

9》油炸冰淇淋

范本来源:生活智慧王

材料∶泡芙、全蛋一颗、水100cc、面粉150克。

面糊制作∶先将蛋、 水、面粉混合后搅拌均匀即可。

PS∶面糊需呈黏稠状。

作法∶

先将泡芙放於冰箱内冷冻(约五小时),然后再将冷冻好的泡芙裹上面糊,再放入油锅内用大火油炸,当表面炸至金**即可取出食用

10》自制三色冰淇淋

范本来源:生活智慧王

材料∶饼乾(糖果OR水果)、牛奶空盒(布丁杯)、果糖50克、牛奶(果汁)100cc、鲜奶油100cc。

作法∶

先将果糖及鲜奶油倒入牛奶空盒内,再将牛奶盒口关闭,然后摇晃使其均匀,再将牛奶倒入牛奶空盒内,再将牛奶盒口关闭,然后摇晃使其均匀,最后再放入饼乾(撕成小片),再将牛奶盒口关闭,然后摇晃使其均匀,然后再放入冰箱内冷冻约六小时,即可取出食用

11》家庭自制冰淇淋(4种)

一、牛奶冰淇淋

原料配方:鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量

制作方法:

将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。

二、三色冰淇淋

原料配方:可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量

制作方法:

1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。

把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

2. 另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。

3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

三、果仁冰淇淋

原料配方:果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤

制作方法:

1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。

2. 按牛奶冰淇淋的制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。

3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。

四、香蕉冰淇淋

原料配方:香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克

制作方法:

1. 把柠檬冲洗干净,并用力挤压出柠檬汁备用。

2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中,加热使其充分溶解,然后进行过滤。

3. 备好的香蕉洗净并剥皮,用力捣成酱,加入过滤的糖水,充分搅拌均匀后,再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。

4. 完成上述工艺后的半成品,待其冷却后拌入称好的奶油,装入容器内,送进冰箱进行冷冻,成品即为香蕉冰淇淋。

12》果仁冰淇淋的制作方法

主要原料:鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

设备用具:盆、电冰箱等。

制作方法:称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中,加微量香精,搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷冻,即成。

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1、冰敷

在你发现吻痕之后,尽快用冰袋或者冰的勺子敷在吻痕上。你可以把罗森全家买的冰块包在毛巾里,或者用现成的冰袋,或者把勺子放冰箱里冰个几分钟再拿出来,然后敷在吻痕上,最多敷20分钟。然后把冰袋或者勺子拿开,过几分钟,再敷。如果用勺子的话,记得要用力,越用力越有效。

2、热敷

如果吻痕两三天了都没消退,那就用热毛巾敷,一直敷。毛巾变冷了就放进热水拧干再敷,敷个几次就好。当然你也可以用热敷袋,比较方便,或者暖宝宝,但是当心烫坏。

3、牙刷

用尽量新的牙刷或者小梳子,轻轻地刷吻痕及周围部位。这样做可以加快血液循环,不过不要刷太猛,反而会适得其反。然后等个15分钟左右,等红肿消退之后,再冰敷。之后如果吻痕还没有消退,就重复再来一次。

4、牙膏

用完牙刷用牙膏。轻轻地往吻痕上涂一层牙膏,放那儿。过几分钟,等牙膏渗入皮肤,不痛了之后,用热毛巾把牙膏擦了。差不多24小时吻痕就会消退了,如果没退,就再涂一次牙膏。

5、薄荷

薄荷油的刺激效果可以加速血液循环,并且缓和毛细血管的损伤。轻轻地往吻痕处涂一些薄荷油或者薄荷牙膏,一开始可能会有点刺痛,过去了就好了,一天不要超过两次。薄荷油涂完就留在那儿好了,薄荷牙膏涂完了要用热毛巾擦掉的。

标签: 草莓 搅拌 冰淇淋

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