蒸枣如何制作方法_蒸大枣馒头的制作过程_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸枣如何制作方法_蒸大枣馒头的制作过程的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.红枣可以直接泡酒喝吗2.蒸大枣馒头的制作过程
3.蒸枣吃了有什么好处
4.健康秋果加热吃，竟然有这么多优点！
红枣可以直接泡酒喝吗
当然可以，红枣泡酒很常见，我自己就有用红枣泡过酒，你也可以试一试。
原料：白酒（50度以上的高度白酒）、红枣（酒量的10%）
具体操作方法：
1.洗泡红枣。将清洗干净的红枣，用净水器滤过的水或纯净水或矿泉水没过枣、上面压帽防浮浸泡24小时。目的是让枣吸足水分，容易蒸枣。
2.清蒸红枣。锅中加水隔蒸篦子，加热水开后清蒸红枣20分钟后关火，不揭盖焖枣至自然晾凉。目的是消毒杀菌，挥发不利成分，去除生枣里面的邪味。
3.破皮红枣。将熟枣轻轻捏扁至枣皮破开，目的是促使枣内的养分在浸泡过程中充分析出到酒中。喜欢泡酒枣味浓厚的，可以在弄破枣皮之前将总量5/1的整枣放在烤箱开150度烘烤10分钟至枣皮微焦，然后与未烘烤的枣一起捏扁至枣皮破开。
4.装罐泡酒。将破开皮的熟枣装入无铅玻璃泡酒罐，枣上面压防浮帽（304不锈钢篦子或竹篦子均可），然后倒进高度白酒浸泡30天。泡酒期间每隔一礼拜可以轻轻摇动或开盖搅动几次，目的是促使枣养分充分溶出到酒中。
5.渣汁分离。将泡好了的枣与酒，采用80目食品级尼龙滤网袋（网购）进行第一次挤压过滤，随即再用300目滤网将酒再过滤一遍之后装罐静置澄清2天，再用400目滤网过滤之后即可慢慢品尝枣香浓郁的泡“枣酒”了！
蒸大枣馒头的制作过程
大枣清洗干净，我用了大约一斤左右的大枣，放到锅中煮，大火开锅后转小火，煮50分钟就可以。要盖盖子煮，保持大枣得水分。
煮好后的大枣在水里可好看了，盛出就呈暗红色了，我们可以拿一个大枣试试，拿勺子轻松碾碎就可以了。
把所有大枣都碾碎，越碎越好，方便我们过筛。
在把碾碎的大枣重新放回锅内继续煮。水不要放多，大概一瓶矿泉水那么多就可以，水放多了，一会炒枣泥的时间长。
小火煮30分钟，煮到枣泥都不粘连，就可以了，这时需要勤翻动，别粘锅了。
煮成这样就可以了。我们准备过筛。
忽略我的筛子有点小，这还是我儿子小时候吃辅食的筛子呢！如果大一些的话会很快的。这个步骤有点漫长，不过可以把大枣皮个枣核全部过滤出去。
我们过滤好的枣泥呈这样。接下来我们放平底锅中炒。
一定要小火，这是刚下锅的样子，水分很多。小火一直翻炒，防止粘锅。
炒一半了，水分已经去除不少了。
炒成这样就可以出锅了，这时你可以尝一下枣泥的味道，是不是甜到连糖都不用放，我们准备出锅。
一斤左右的大枣，只能出这么点枣泥，不过味道是真好，喜欢的亲们动手做起来！
蒸枣吃了有什么好处
方法一：
1商场买回来的干红枣200克，放进盆里用温小水泡一下。
2将红枣清理干净，锅中放水，刚开始煮红枣，大火烧开，低火煮30分钟上下。
3取出一个煮好的红枣用力一剥枣皮就非常容易脱落，表明枣煮好啦。将煮好的红枣剥削皮，挤下来枣胡，放进碗中。用汤勺将枣肉磨碎，放进老红糖，搅拌均匀，枣泥就搞好了。
4小麦面粉500克，添加酵母菌4克，添加搞好的枣泥，将面和匀称置放2钟头醒发。
5面糊置放2小时后，面糊的容积是原先的一倍。表明面醒好啦，将面糊揉发展条切段，制成馍馍，放进蒸屉上。
6锅中添加冷水，放上蒸屉，盖好外盖，开枪，大火烧开后蒸20分钟停战，这时候不必马上开盖子，要再等10分钟(也就是虚热再蒸10分钟)，这时候馍馍才算蒸好啦。
方法二：
原材料：小麦面粉、和田大枣、水。
作法流程：
第1步、合面，占比100克水150克小麦面粉，是200克水 330克小麦面粉 4克酵母菌发1.5个钟头。
第2步、挑选肉最结实的和田大枣，提早自来水清洗泡沫再切。
第3步、饺子馅机吧红枣绞碎，没有用水果刀切。
第4步、把枣泥与在面糊里边，揉匀。
第5步、揉好啦的面糊，分为多个大份
第6步、搜成圆溜溜馍馍。
第7步、把布帘擦干净抹一层大豆油，不必太要用软毛刷粘油带一下就可以。
第8步、沸腾15分，面香加枣香，霖霖腾腾。
健康秋果加热吃，竟然有这么多优点！
枣子蒸熟可以预防哮喘提精神、增强身体免疫力。枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。
哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。
连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。
蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。
扩展资料：
红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睐。?
但是选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性朋友，也不适合在经期服食，因为这极大可能会引起经血过多而伤害身体健康。?
凤凰网-红枣更要蒸着吃
人民网-红枣补益有禁忌
凤凰网-你还在干吃红枣吗？看了它你会后悔！赶紧让家里
秋季干燥，天气又转凉。虽说吃水果能够为身体补充维生素跟水分，但是一些脾胃虚寒的人吃了水果还是会出现不舒服的症状。
不能生吃，那就“蒸”熟了吃吧~今天，小布就来跟大家说说，那些熟吃比生吃还营养的水果以及它们的做法。
蒸橘子——止咳
橘子最大的疗效就是可以止咳化痰，尤其是橘皮，它含有的两种成分（那可汀、橙皮油）对咳嗽有很好的疗效。
不过这两种成分必须要经过蒸煮才能完全释放，对于久咳不愈的孩子最有疗效。
制作方法一
把橘子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除表面的果蜡。在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
把切开的橘子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就完成了。
制作方法二
将2个橘子洗干净，在温水中浸泡约1分钟；然后将橘子擦干，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。
蒸红枣——健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。
其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
制作方法一
取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
制作方法二
将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。
煮梨子——润肺止咳
秋季吃梨可是再合适不过了，不过脾胃虚寒的人如果担心梨寒凉，煮着吃更合适。煮熟的梨有清热润肺、止咳化痰的功效，制作起来也很方便。
制作方法
将梨洗净去皮，切成小块；锅中加适量水，快开时，放入冰糖，冰糖融化后把梨块放进去，小火慢炖15分钟左右即可。
蒸山楂——开胃促消化
山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
制作方法
将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。
蒸柚子——有利于心血管疾病
柚子中含有丰富的蛋白质、维生素、果胶，能帮助减少动脉壁的损伤，辅助预防心脑血管疾病；柚子皮中含有大量的橙皮苷和柚皮苷，能降低血液循环的粘滞度，帮助减少血栓的形成。
能让柚子跟柚子皮更好的 结合 在一起，就是蒸着吃！
制作方法
柚子划开后，留皮隔水蒸熟后加蜜糖食用。
虽说熟水果营养效果能够翻倍，
但并不是所有的水果都可以弄熟了吃，
对于维生素C含量比较高的食物，
还是不 建议 弄熟了吃哦～
水果熟吃的方法，比较适合秋冬，
能减少食物的寒性，
对于脾胃虚寒的人来说还是不错的哟~
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