如何制作菲力牛排_菲力牛排简单做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作菲力牛排_菲力牛排简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么做好吃，黑胡椒菲力牛排的家常做法2.菲力牛排简单做法
3.顶级菲力牛排怎么做
怎么做好吃，黑胡椒菲力牛排的家常做法
制作食材
原料：牛排
配料：青椒，蒜头
腌料：酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉
调料：酱油、黑胡椒粉、料酒、糖，生粉
制作流程
1.先将腌料调好，再加点清水，把牛排放进去腌，我腌了大概20分钟左右。
2.起油锅，放入蒜末，再放入调好的调料（前四个，调好），最后加调好的生粉勾芡。装出。
3.起油锅，有平底煎锅哦，等油比较热后，关小火，放入牛排，开始煎，多压压，一会就反个面，煎到差不多你喜欢的程度，就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒，放在旁边，比较好看
用点红酒腌，应该比料酒好
菲力牛排简单做法
菲力牛排做法:
建议酱：黑胡椒酱
材料:
菲力牛排150公克，奶油40公克，红酒2大匙，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量
做法:
1.牛排修整边缘形状、去除油筋，切蝴蝶片备用。
2.红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀后，倒在作法1的牛排上。
3.将作法2的牛排腌约5分钟，备用。
4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转中小火。
5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金**即可。
顶级菲力牛排怎么做
菲力牛排，在家实现牛排自由，原来这么简单
朋友让我推荐几个适合厨房新手做的菜，其中就有牛排，朋友说牛排这么高难度，就不要了。其实牛排真的很简单，尤其适合一人食，煎块牛排，搭配水果，就是完美的一餐。豪华点，饭量比较大的同学，可以搭配米饭，意大利面，很随意的，适合自己的胃口就是一块好牛排。
当然，开始煎制牛排的时候，我还是建议从超市买的普通牛排开始，练练手，万一煎的不好也，心也不会太痛。
食材菲力牛排2块、黑胡椒粉适量、玉米油适量
做法
1. 准备好菲力牛排。
2. 牛排最好提前一晚，放入冰箱的冷藏柜，提前一晚冷藏解冻。
3. 食用时，先提前半个小时将牛排从冰箱冷藏柜取出，用厨房纸反复擦干水分。
4. 将牛排涂上黑胡椒粉与适量的玉米油，静置20分钟。
5. 取一个家里最厚底的锅，中火将锅加热，大概2-3分钟左右，将牛排放进去。
6. 1分钟后将牛排翻个面，再等1分钟将牛排再翻一面，接着每面各煎1分钟，这样煎出来的牛排已经有八九分熟。牛排喜欢吃生的，可以每面各煎1.5分钟，这样煎出来的牛排就是六七分熟。
7. 牛排放在已经加热过的盘子中，拿个大盖子盖住。
8. 三分钟将牛排切开，开吃。
小五食记
牛排要煎的好吃，一是要提前让牛排慢慢解冻；二是不能用水洗牛排，无论牛排是否有腌制。
个人爱好黑胡椒，若吃不了辣，腌制好的牛排至涂上薄薄的一层油就好。
主料
菲力牛排
小洋葱
蘑菇
紫叶生菜（装饰用）
樱桃番茄
辅料
黑胡椒
橄榄油
迷迭香
海盐
黑胡椒汁
顶级菲力牛排的做法步骤
1、先将菲力牛排洗净，两面都用肉锤轻轻的将肉敲打按摩一下。2、撒上一点海盐，黑胡椒。3、将牛排两面按摩片刻，腌制20分钟入味。4、所有配料切好。5、平底煎锅中放入橄榄油。6、确定好自己要的7成熟的牛排，试油温可以将手放在热油上，明显感觉发烫时大概是7成热了，此时可以准备将牛排放下。油温控制在150度，高温会迅速将肉汁封住，保留鲜美。7、根据厚度自己判断时间，接下来用平底锅铲翻面，继续煎另一面。用手轻轻的按动牛排，感觉7成熟后即可盛盘。8、余油将配料小火煎熟，撒盐装盘即可。
小贴士
如果牛排是在冷冻状态，就算是封在真空袋中，退冰时切忌放入直接水中，因为水压会将肉里的水分挤出，让原本甜美多汁的牛排美味尽失。将牛排放在容器中至于室温下让它慢慢退冰就好，如果是前一晚可将牛排从冷冻移至冷藏室退冰。 大火热锅封血：平底锅或是煎烤锅，淋上些许橄榄油或是牛油后要让锅子先加热一下，在放进牛排，这样做的目的是让牛排的表面因为高温而快速煎熟，形成一层外皮让内部的肉汁封存在牛肉中。 翻转牛排的时候，要用平底锅铲或夹子，不要用刀叉，以免肉汁流失。 菲力牛排可按个人喜好淋上黑胡椒酱汁，奶油蘑菇酱汁等。相关文章
