菜花如何储存_菜花放冰箱里可以放多久
大家好！今天让小编来大家介绍下关于菜花如何储存_菜花放冰箱里可以放多久的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.菜花最好的储存方式2.菜花放冰箱里可以放多久
菜花最好的储存方式
菜花最好的储存方式菜花最好的储存方式有冰箱冷藏，筐贮，架藏和套袋储存法。
第一个是冰箱冷藏法，一定要注意进行保存时，千万不要把菜花给剥掉外皮，因为在菜花中有很多维生素，在室内常温条件下，菜花很容易被氧化从而造成维生素的损失，所以如果好好保存外叶、外壳，就可以延缓菜花被损坏。
而且这样更让它的营养成分得以保存。这个方法是目前贮藏菜花较好的方法，因为冰箱是能调节贮藏温度，这样的菜花完全可以贮藏至少两个月。
第二个是筐贮法，在筐里，把菜花的根部部分朝下，放的菜花不能多，一定要低于筐沿，还有避免水滴掉落在菜花上，从而引起霉烂现象。一定要将筐放在稳定适宜的温度和湿度的地方，并且每20分钟把脱落及腐败的叶片摘除，然而这个方法麻烦了点。
第三个是架藏法，在屋子内，搭一个菜架，并且在架子上铺好塑料薄膜，再把菜花放在上面。还要在架子的四周也罩上塑料膜。但是还是要留一点缝，可以起到保湿的作用，第四个是单花球套袋贮藏法，塑料薄膜制成口袋，把放冷的菜花装入口袋内，在密封。
这个方法菜花至少可以贮藏2～3个月左右。这个方法很简便，并且成本低廉和鲜效果好。大家在挑选菜花时一定要选有两层青叶的，如果菜花有松散、变黄，枯萎的现象，那这个菜花就是质量很低劣，千万不要买。
尽管菜花的营养很丰富，但上面经常会有残留的农药，还会有虫，所以大家在吃之前，一定要把菜花用盐水浸泡过几分钟，虫自己就会跑出来，这样的方法还能去除残留农药。以上这些就是我总结的菜花最好的储存方式的全部内容了。
菜花放冰箱里可以放多久
挑选菜花
一看颜色--菜花以颜色亮丽、不枯黄、无黑斑为好；而乳白色的比纯白色的口感更好。
二看花球--不要买茎部中空的。花球无虫咬、雪白、结实、花柱细、肉厚而脆嫩、外观无机械损伤、花朵间没有空隙、紧密结实、鲜脆的为好，最好是花球两侧附有两层不黄、不烂青叶的菜花。如果花球松散、颜色变黄甚至发黑的菜花不但不好吃、没营养，还会有大量亚硝酸盐等有害物质。
三看叶片--若菜花带叶，则叶片嫩绿、湿润且叶子部分保留紧包花蕾的菜花较新鲜。
四看花梗的切口--如果菜花梗的切口太干则代表搁得时间久了，不够新鲜。
菜花储存
花菜的花球质地娇嫩，怕热，怕冻，并容易受擦伤，任何轻微的擦伤都会引起花球腐烂变质，因此贮存花菜必须采用低温隔离保存法，即把花菜放入塑料袋内，以每袋1棵为佳，主要为了防止花菜之间相互碰伤，袋口不要扎紧，这样既可保湿，又可防止花菜老化以及水汽过多而腐烂，然后放置在冰箱的冷藏室中。
炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段
2.热油锅，爆香蒜头
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均匀
6.倒入黑木耳，翻炒均匀
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右
9.淋入少许生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均匀
12.加入青蒜，翻炒均匀即可
一、花菜在冰箱能放几天
1.菜花在冰箱可以存放2天左右。放在冰箱里面太久会使花菜蔫掉，导致营养流失。
2.花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存，不包保鲜膜者因失水较多，储存品质远比包保鲜膜者差。
二、花菜放冰箱几天还能吃
1.如果天气比较冷的话可以放一个星期左右，天气热的话，放4或5天吧，或者更久一点。
2.花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;
3.花菜中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。
4.具有饱腹感。由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会发胖。
三、花菜的家常保存方法
1.因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。
2.花菜贮藏特性：菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂，乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为-1℃～0℃，相对湿度90%～95%，并设法吸收乙烯。
3.菜花分白色和绿色，生产中多栽培白色的“瑞士雪球”;绿菜花也同样耐藏。菜花春、秋二季栽培，贮藏菜花应选用秋季栽培的。适时采收色洁白或翠绿，花球紧实的，采收时尽量避免擦伤花球，那怕是轻微的了要避免，应留3～4片外叶包盖住花球，以保护花球免受伤损。采后不需晾晒，及时装筐(箱)入贮。
4.采前几天不要浇水，采收当天可用复合保鲜剂(25ppm2，4-D+100ppm BA)均匀喷洒在菜叶和花球上，以防止脱叶和花球变色。也可采后在库内喷洒，但喷药后要晾干后才能入贮。
所有的东西放到冰箱里面都是会滋生细菌的，花菜也不例外。花菜放冰箱能放多久，上面已经说得很清楚。所以买回来的花菜还是尽早吃掉比较好，隔得越久，吃的越是不健康。所以大家一定要记住我上面讲的关于花菜的储存方式，那样才能保证你的家人能吃上真正的新鲜的蔬菜，不会吃上太多的细菌。
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