电饭煲内如何做鸡腿腿_电饭煲做鸡腿的方法_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲内如何做鸡腿腿_电饭煲做鸡腿的方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.电饭煲香辣鸡腿2.电饭煲做鸡腿的方法
3.电饭锅焖鸡腿怎么做
电饭煲香辣鸡腿
电饭煲香辣鸡腿,青椒土豆丝,清炒小油菜
做菜：
电饭煲香辣鸡腿煲
主要食材：鸡腿 青椒
调味料：黄酒/料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 郫县豆瓣酱2勺 花椒1勺 糖1勺 盐或鸡精1/4勺 （ 6-8个鸡腿的用量 ）姜 蒜 油
1.鸡腿洗净，擦干，带骨，切块。
2.电饭煲洗净擦干，放入5片姜， 5、6瓣蒜拍碎，倒入2勺油，放入鸡腿块。
3.加入所有的调味料，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.放入电饭煲，正常煮饭，煮饭完成后，放入青椒，翻拌均匀。
！！能吃辣 还可以加一点小米辣哦。
青椒土豆丝
主要食材：土豆，青椒
调味料：葱花 干辣椒（ 选加 ）盐 鸡精
1.土豆去皮擦丝/切丝，清水洗几次，沥干水分。
青椒洗净切开，去除白丝白籽，切丝。
2.锅中倒油，葱花，选加干辣椒炒香。
3.倒入土豆丝翻炒，土豆丝炒至稍炒软，倒入青椒丝翻炒， 盐，鸡精，调味，翻炒均匀。
清炒油菜
主要食材：油菜
调味料：葱花 盐 鸡精
1.油菜洗净，切小块。
2.锅中倒油，葱花炒香。
3.倒入油菜茎，先翻炒几下，再加入油菜叶翻炒。！！也可以直接一起炒，看个人习惯哦！
4.炒至油菜变软，加入盐，鸡精调味。
电饭煲做鸡腿的方法
主料
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鸡腿5个
辅料
大葱
1根
奥尔良烤肉料
70克
姜
1块
甜面酱
5勺
蚝油
5勺
料酒
50毫升
蜂蜜
适量
食用油
少许
电饭煲版奥尔良鸡腿的做法
1.
准备食材：
主料：鸡腿5个（从中间斩断）；
配料：大葱：1根，姜：1块，奥尔良烤肉料：70克，甜面酱：5勺，蚝油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：适量，食用油：少许。
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2.
鸡腿焯烫后，捞起洗净，用牙签在鸡腿上扎满小眼儿以便入味，控干水份备用。
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3.
葱姜切丝，将奥尔良调料、甜面酱、蚝油、料酒一起倒入，给鸡腿进行按摩。盖保鲜膜冷藏半天。这个工作可以前一天晚上来做，转天取出。如果您有时间中途可以再翻拌一次，这样入味着色更均匀。
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4.
电饭煲内胆中放入姜片垫底。锅中倒入少许食用油。
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5.
将腌制好的鸡腿码放好，此时酱料已足够多，没有再加水。
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6.
启动美的原生态AH煲“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。
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7.
一个程序结束后，加入少许蜂蜜，将锅中的鸡腿翻面使其着色均匀。因为调料都是有咸度的了，所以基本不用再放盐了，您可根据自己的口味决定是否在此步加入适量的盐。翻拌后再次启动“煮饭”功能，选择“精煮”“香糯”。
电饭锅焖鸡腿怎么做
电饭煲做鸡腿的方法
材料
鸡腿4支，大蕃茄2颗，洋葱1颗，洋菇5颗，培根1片，细香肠2条，红酒2杯，鸡汤块半块，黑胡椒少许，干辣椒少许，酱油1小匙，大蒜1颗，马铃薯2颗
做法
1、一颗洋葱切细丝，一颗大蒜去皮切碎，培根切碎，炒到洋葱大蒜呈现金**出现香味为止。因为我已经放了培根，培根自己会出油，所以不另外放油
2、香肠切块、蕃茄切块、马铃薯切块、洋菇切片下锅一起炒。炒到表面金黄为止起锅。
3、鸡腿用滚水烫过之后去皮。
4、在电锅内先放入一半炒过的蔬菜，再放入鸡腿，再把另外一半蔬菜铺在鸡腿上面。
5、倒入两杯红酒，这次用的是便宜的Pinot Noir。丢入半块鸡汤块之后加水加到差不多淹过所有材料为止。
6、加入少许黑胡椒、干辣椒、酱油提味。(这是我个人喜好)
7、电锅外锅加一杯水下去炖。跳起来之后，再加一杯水下去炖，再跳起来之后不要打开盖子就这样再保温24小时。
8、是从电锅按下去起算36小时的样子。
如何炖鸡汤
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
用料
鸡腿 两只
料酒 足量
洋葱 一颗
姜 四五片
花椒 少量
盐 少量
糖 半小勺
生抽 适量
老抽 适量
大蒜 三四瓣
电饭煲焖鸡腿的做法
洋葱切片，码在电饭锅底部。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤1
将鸡腿洗净，用刀多戳一些洞方便入味，放在大碗里，倒入足量料酒，切姜丝大蒜放入，倒适量老抽，加少量盐，腌至少十分钟，期间时不时翻动一下。另取一个小碗调酱汁，加小半碗生抽，量要参考加入的盐的量，注意不要太咸了，加入少量糖。我加了少许豆瓣酱，根据个人喜好可加蚝油鸡精之类的。将腌好的鸡腿放入电饭煲，将调好的酱汁加入，加半碗水（不用没过鸡腿，电饭煲中的水不容易煮干加上洋葱会出水）。撒少许花椒，有葱的话也加一些。打开煮饭模式。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤2
等七八分钟后就能闻到酱油香味了，再过一会儿听到水沸腾声或是看到冒水蒸气后计时十五分钟，打开锅盖将鸡腿翻面便于均匀上色，若看到水不够的话加水（我中途没加水最后刚刚好没蒸干）。盖上锅盖焖煮15分钟，关上电源后再焖几分钟。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤3
可以装盘了，洋葱已经被煮的很小很咸可以不吃，不过我做的鸡腿比较淡所以就了些洋葱一起吃也很好吃。电饭煲焖鸡腿的做法 步骤4
小贴士
注意计时。
注意生抽和盐的量。
鸡肉加工时直接用小刀多戳些洞就行，既不影响美观又方便，若是用刀划口子比较难而且又影响最后的美观。
我最近在减肥，没有放油，最后的效果也不错，若是想香一些可以加几滴香油。
我一个人生活所以用的是超小的电饭煲，就做了两个鸡腿，若电饭煲大可以多做几只，所有调料都加量。
本来打算在翻面时放些黑木耳，结果忘记了，感觉应该会好吃的。
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