如何制作榴莲雪糕_酸奶榴莲冰淇淋怎么做酸奶榴莲冰淇淋的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作榴莲雪糕_酸奶榴莲冰淇淋怎么做酸奶榴莲冰淇淋的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.榴莲冰淇淋家常做法，正宗榴莲冰淇淋怎么做2.酸奶榴莲冰淇淋怎么做酸奶榴莲冰淇淋的做法
3.榴莲雪糕/棒冰/冰棍儿（无淡奶油）怎么做
榴莲冰淇淋家常做法，正宗榴莲冰淇淋怎么做
榴莲冰淇淋的做法
蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大
牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火
将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌
将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用
淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合
将榴莲打成泥加入一半的5中混合，即为榴莲冰淇淋
将巧克力融化后加入一半的5中，即为巧克力冰淇淋
要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止
酸奶榴莲冰淇淋怎么做酸奶榴莲冰淇淋的做法
一、榴莲雪糕：
1、将榴莲肉去核；
2、将榴莲肉、牛奶及砂糖拌匀；
3、将淡奶油打发至挺身；
4、慢慢加入榴莲混合物，拌匀；
5、倒入密封容器；
6、放入冰格冷藏2小时，或直至定型即成。
二、牛奶雪糕：
1、开火，将牛奶和蛋清倒入锅中，放在灶上煮成冒烟后关火；
2、一边把奶清倒入碗中，一边搅拌；
3、在奶清里加糖；
4、放入冰箱冷藏，并每隔3小时拿出来搅拌，大约3~4次后即可。
三、 糯米桂圆雪糕
1、糯米洗净，加入8杯水浸泡两小时后，倒入锅中煮滚，转中火煮约20分钟后，加入桂圆再煮10分钟，最后拌入红糖，关火；
2、将放凉的桂圆糯米粥填入模具约八分满；
3、插入冰棒，放入冰箱冷冻即可。
榴莲雪糕/棒冰/冰棍儿（无淡奶油）怎么做
1、材料：榴莲100克，自制酸奶200ML，淡奶油100ML，蜂蜜10ML，浓缩柠檬汁10ML，糖50克。
2、榴莲取肉用打蛋器搅烂，加自制酸奶。
3、加淡奶油，加蜂蜜，加浓缩柠檬汁，全部混合后冷冻。
榴莲雪糕/棒冰/冰棍儿（无淡奶油）?
用料 ?
榴莲肉 170g 糖（可选） 15g 牛奶 170ml
榴莲雪糕的做法 ?
取170g榴莲肉，170ml牛奶倒入量杯，15g糖称重（榴莲够甜你也怕胖的话可以不放糖）
所有材料放入料理机中搅拌均匀
将搅拌均匀的榴莲糊倒入棒冰模具（下厨房市集有售）
找一个合适的容器固定住棒冰模并插入棒冰棍
放入冰箱冷冻6个小时以上
小贴士
如果是六连棒冰模具，量增加为榴莲肉250g，牛奶250ml，糖25g。
此方实在太简单快手了没什么要补充了 enjoy。
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