酱蒜头如何腌制好吃_酱油蒜头的腌制方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酱蒜头如何腌制好吃_酱油蒜头的腌制方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.用酱油如何腌制大蒜？2.酱油蒜头的腌制方法
3.如何用酱油腌大蒜？
用酱油如何腌制大蒜？
腌制酱油蒜的方法如下:
主料:成熟的大蒜。
调料:酱油、花椒、大料、盐。
做法:
1、将水倒入锅内，加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁。放置凉透。
2、将大蒜装入一容器内（玻璃或陶罐均可）倒入已凉透的腌汁，密封好容器口。
酱油蒜头的腌制方法
酱油蒜好吃的腌制方法如下：
材料/工具：大蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、筛子、罐子。
1、凉白开里加点食盐。
2、处理好的蒜放进水里泡一晚上。
3、取出蒜自然晾干。
4、锅中加入300g老抽，100g生抽，20g盐，20冰糖烧至沸腾晾凉备用。
5、大蒜放到罐子里压紧。
6、倒入提前烧好的腌汁没过大蒜，密封放置20天即可。
如何用酱油腌大蒜？
做法
1: 酱油咸蒜是中国东北地区最常见的一种腌蒜方法，使用这种方法制出的咸蒜不但蒜味小，而且具有酱油的浓郁香气。其实酱油咸蒜的腌制方法并不复杂，大家在家中就可以作出来。
2: 大家可以去市场购买五公斤新鲜大蒜，然后回家把外面的又粗又脏的老皮去掉，并且用刀把大蒜的蒜苗和蒜根全部削掉。
3: 把削好后的大蒜放入一个大盆中，加入清水让它在里面浸泡，每天换水一次，浸泡五天左右，然后取出。
4: 按每一斤大标加一百克盐的比例进行腌制，放盐后可以加入适量的水，腌制三天以后把大蒜捞出并沥干水分。
5: 然后准备五百克食用盐和五斤白糖，和五百克酱油，再加入少量醋和五香粉，把这些材料放在一起，加入准备好的凉白开，制成料汁，浇在处理好的大蒜上，让料汁没过大蒜为宜。
需要提前准备好的材料包括：大蒜 40头、酱油 1000克、醋 500克、水 1000克、白糖 50克、花椒 2克、八角 6克。
1、第一步把大蒜处理好，根部用刀削一下。
2、放入水中浸泡一夜。
3、捞出沥干水分。
4、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。
5、大蒜放入玻璃瓶内。
6、倒入蒜汤，盖上盖子，密封10天。
7、时间到后取出，完成。
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