请问马齿-{如何素做包子馅_马齿苋猪肉包子的做法，马齿苋猪肉包子怎么做
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文章目录列表:
1.马齿苋做包子馅子的做法2.马齿苋猪肉包子的做法，马齿苋猪肉包子怎么做
3.马齿苋包子的制作方法
马齿苋做包子馅子的做法
晒好的马齿苋洗干净，放入锅中煮20分钟，挤出多余水分切碎，放入盆中备用，里脊肉切小丁，放入碗中，加入葱末、姜末、1勺黄豆酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺味极鲜、1勺白糖、1勺十三香、20克熟油，搅拌均匀，腌制10分钟，提前泡好的粉条切碎，放入马齿苋中，放入腌好的肉馅，加入1勺食盐、香油，搅拌均匀即可。
马齿苋猪肉包子的做法，马齿苋猪肉包子怎么做
食材清单
冷冻马齿苋（新鲜的用沸水烫熟亦可，把水分沥干）一小保鲜袋
韭菜一小把
虾皮一小把
猪肉馅200g
鸡蛋1个
料酒适量
王守义十三香适量
盐适量
生抽适量
老抽适量（上色）
蚝油适量
香油几滴
花生油（食用油）一大勺
面粉两杯
酵母适量（根据面粉多少）
泡打粉适量
牛奶一袋
温水适量
烹饪步骤
1/4
牛奶倒入大碗，兑入少量温水（牛奶直接微微加热也行），放入酵母和泡打粉，搅拌到面粉中，揉成面团放到温暖处进行发酵。我是放到电褥子上进行发酵的^O^
2/4
肉馅中放盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，香油，花生油，王守义十三香，鸡蛋，虾皮，拌匀待用
3/4
马齿苋化好切碎，韭菜洗净切好一起放入肉馅拌匀
最后一步
发好的面团揪成大小均匀的小团，擀皮包馅。包子全部包好之后。蒸锅里放水上灶烧开，这时包子已经醒的差不多了，挨个将包子放入蒸屉，中间留出一定空隙，以免粘连。因为包子是发面的，蒸熟后会彭大。继续大火蒸二十分钟关火闷五分钟。哦了！白白胖胖的大包子出锅了！味道绝对超赞的！
马齿苋包子的制作方法
马齿苋肉包子的做法步骤
1
温水里加入酵母粉化开，加面粉和成团，发酵成蜂窝状即可。
2
干马齿苋放凉水泡开，把泡开的马齿苋洗净。
3
剁碎放到盆里。
4
五花肉切碎，肥肉先放进锅里?出油，再加入瘦些的肉翻炒匀。
5
加入老抽。
6
直接倒入马齿苋中，加葱姜末，盐，鸡精拌匀。
7
把发酵好的面团揪成小剂子，擀成边上薄中间略厚的圆皮。
8
把馅放到包子皮上。
9
顺边捏紧。
10
包子就包好了。
11
二次发酵约20分钟，放到抹了油的篦子上。
12
凉水放包子，开锅后20分钟即可。
13
美味的包子出锅。。
1 、将马齿苋用温水泡发，去杂洗净与油豆腐、肥猪肉一起切碎。三者同放入盆中，加精盐、味精、油、拌匀成馅。
2 ，将面粉放入泡好酵头的盆内和成面团，放温暖处发酵，将发酵的面团兑上碱水中和酸味，揉匀搓成长条，揪成小面剂，擀成包子面皮，包馅成生包子，上笼蒸熟即成。
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