蛋白肉如何做_蛋白肉是什么东西做的
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蛋白肉如何做_蛋白肉是什么东西做的的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蛋白肉怎么炒好吃2.蛋白肉是什么东西做的
3.蛋白肉的做法
蛋白肉怎么炒好吃
向大家推荐几款蛋白肉的做法
一、蛋白肉炒肉丝 主料 肉丝260克 干蛋白肉30克 油、盐、生抽、料酒、清水、鸡精适量 青椒 红椒各一个
步骤
里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。材料：干的蛋白肉，用清水浸泡至变软就可以了。捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。热油锅，下肉丝煸炒。煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。放入蛋白肉一起翻炒片刻。把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。加鸡精出锅。
二、素红烧肉
这道菜不仅外形上很象红烧肉，而且吃起来，口感也和红烧肉差不多，但是，它不仅能提供足够的营养而且不容易使人发胖。 主料：大豆分离蛋白做成的蛋白肉两块 配料：冬笋、香菇 调料：花生油、葱、姜、八角、盐、姜汁、胡椒粉、素高汤、酱油。 具体做法：首先把蛋白肉切成小方块，块最好切的均匀一点。把香菇切成小片。把冬笋先沿中间切成两半，再改成小片。现在就可以开始炒菜了。把锅烧热后，放入两勺花生油。等油烧热以后，把蛋白肉、竹笋和香菇放进去炸两三分钟，出锅。然后再往锅里放一小勺花生油，烧热后把葱、姜放进去，然后加入适量的盐，翻炒几下后就可以把刚炸过的蛋白肉倒进锅里了。一起翻炒几下就可以出锅了。
三、黄豆蛋白肉
主料 黄豆,200克,鸡蛋白,60克,猪肉,500克 辅料 黄豆,200克,鸡蛋白,60克,猪肉,500克 调料 油,2茶匙,盐,适量,生抽,适量,
制作步骤
1、准备好精五花肉，洗净、沥干水分。
2、猪肉切小块备用。
3、猪肉放入碗中，加入生抽，充分揉匀，使其入味。
4、提前泡发好黄豆。
5、鸡蛋煮熟;取蛋白，切成小块备用。
6、胡萝卜、青椒洗净切块。
7、蒜瓣拍破。
8、锅中油热，爆香蒜瓣。
9、倒入腌制好的猪肉，煸炒出油。
10、加入八角、桂皮，炒出香味。
11、沿锅边加入适量冷水;大火煮开，小火炖煮30分钟，至肉酥烂。
12、再加入黄豆，炖煮15分钟
13、倒入胡萝卜和青椒，炖煮10分钟。
14、倒入熟蛋白，煮开。
15、炖煮好的黄豆蛋白，调好味盛入碗中。
四、蛋白肉烧白菜
食材
主料 蛋白肉40克 大白菜207克 辅料 油、盐、姜、大蒜适量
步骤
将蛋白肉放入温水中泡发，大白菜的白菜梗切成丝，大白菜的叶子切成块状，将泡发的蛋白肉切成丝状，姜，大蒜切成丁，锅烧热放入适量的油，然后放入姜和大蒜，然后放入白菜梗，等白菜梗烧制变软放入白菜叶，等白菜叶子变软，放入蛋白肉，略微翻炒，最后加入适量的盐调味。
蛋白肉是什么东西做的
食材明细
肉丝260g
干蛋白肉30g
油适量
青椒适量
红椒适量
清水适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
蛋白肉炒肉丝的做法步骤
1
里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。
2
材料：干的蛋白肉。
3
用清水浸泡至变软就可以了。
4
捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。
5
热油锅，下肉丝煸炒。
6
煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。
7
放入蛋白肉一起翻炒片刻。
8
把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。
9
加鸡精出锅。
蛋白肉的做法
对肉类进行模仿的蛋白制品。
蛋白肉，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成。
把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状、块状、丁状或柱状的植物蛋白肉，便于人们烹调各种美味佳肴，或辅以各式各样调味品做为配料应用。
食材：蛋白肉 200g、萝卜 1颗、小葱 两个、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、肉味王 适量。
1、把萝卜切条、蛋白肉切条，小葱切段备用。
2、把锅中油烧至7层热，放入葱段煸香。
3、放入切好的萝卜翻炒均匀。
4、放入蛋白肉翻炒均匀。
5、放入适量盐翻炒均匀。
6、放入适量鸡精翻炒均匀。7、最后加入肉味王提味。8、翻炒均匀后就可以出锅啦。相关文章
