蒲公英茶如何制作方法_农村路边的野蒲公英很多，自制蒲公英茶的流程是什么？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒲公英茶如何制作方法_农村路边的野蒲公英很多，自制蒲公英茶的流程是什么？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒲公英茶怎么制作方法2.农村路边的野蒲公英很多，自制蒲公英茶的流程是什么？
3.请问蒲公英怎么制作茶叶
4.蒲公英根茶的制作方法
蒲公英茶怎么制作方法
方法/步骤分步阅读
1
/7
蒲公英是大家所熟悉的野菜和中草药，越来越多的人用蒲公英泡水代茶饮，有很好的养生功效。
那么，蒲公英的叶子和蒲公英的根茎，泡水喝有啥区别呢？
2
/7
首先，蒲公英叶泡水，消炎解毒更佳
蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。
3
/7
蒲公英叶子做茶法：
1、将蒲公英的叶子和根茎分别择开，蒲公英叶冼2水后，撒盐泡3分钟。
4
/7
2、蒲公英叶捞起沥水后，切段，铁锅烧热，蒲公英叶入锅，大火炒。炒出水后，倒出多余水份，转中火炒干水份。
5
/7
3、待蒲公英水份少时，转小火。用手抓炒，能感知茶炒制中对湿度，温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法，。
6
/7
4、将蒲公英炒制成干茶即可。
7
/7
其次，蒲公英根茎，护肝效果更佳
蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。
蒲公英根做茶法：
1、野生的蒲公英根茎，清洗干净，注意一定要多清洗几遍，以免残留泥沙；
2、洗净的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，备用；
3、将切好的蒲公英根段，在蒸笼中蒸15分钟，取出后自然降温；
4、冷凉后的蒲公英，放到炒锅中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至颜色到浅褐色为止，取出降至常温，即可。
农村路边的野蒲公英很多，自制蒲公英茶的流程是什么？
方法：
1、截根：将鲜蒲公英根用铡刀或切叶机截根，约3公分长短；
2、清洗：蒲公英根有大量白色汁液，因此在裁切之后需要清洗，然后捞出晾干；
3、萎凋：可适当蒸发水分，根条柔软，韧性增强，便于造形。此外，可使根条的青草味消失，清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将蒲公英根薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将蒲公英根置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程；
4、揉捻：可成形并增进色香味浓度，同时，由于蒲公英根的细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行；
5、发酵：是红茶制作的独特阶段，经过发酵，蒲公英根条逐渐变红，形成红茶红叶红汤的品质特点；
6、干燥：是将发酵好的蒲公英根坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
请问蒲公英怎么制作茶叶
蒲公英，很多地方也叫它婆婆丁，是野外常见的一种植物，一直以来都有着相当好的药用价值，也是一种很受欢迎的野菜，有清热降火的作用，作为一种野菜，蒲公英也是每次挖野菜的时候少不了的菜种，春天蒲公英鲜嫩的时候，我经常会挖很多回家拌上蒜蓉来做凉拌菜，只需要开水一焯水，拌上调味料就能吃了，除了稍微有一些苦，还是挺受欢迎的。
每年到了深秋季节，都会干燥多风，人很容易上火，虽然不是病，但总是不太舒服的，用蒲公英来降火很有用，我们这的菜市场经常有菜贩卖新鲜蒲公英的，秋天的时候我都会花上10块钱买上四五斤，回家蒸一蒸、炒一炒，简单3步就能做成蒲公英茶叶，口感如同红茶一般，有一股茶香，而且还不苦，做法分享给大家。
所用食材：新鲜蒲公英
第一步：蒲公英买回来以后，要先把一些叶杆、花朵等不适合做茶叶的摘掉，只保留叶子和一些比较细嫩的叶杆，将蒲公英的叶子清洗干净。
第二步：清洗过的蒲公英沥干水分，放入蒸锅，开大火蒸5分钟，完成杀青，去除苦味。
第三步：将蒲公英平铺在桌子上，晾干多余的水分。铁锅烧热，转最小火，将蒲公英倒入，用筷子不断地挑起或者用木铲子不断地翻炒，直到蒲公英内的水分被烤干卷曲，散发出茶香，叶片颜色变深且干燥的时候，蒲公英茶就做好了，放置在玻璃瓶中当茶叶饮用，还挺好喝的。
蒲公英很多人就放在太阳底下晒干就开始泡水了，这样做出来的蒲公英一是容易碎，不好保存，二是没有茶香，而且还很苦，泡出来的茶叶颜色也是绿色的，味道并不是太好。
经过蒸和炒以后，蒲公英会慢慢散发出茶香，并且消除苦涩的味道，才能真正称为茶。
蒲公英根茶的制作方法
1、先采收新鲜的蒲公英，把蒲公英清洗，把老叶病叶摘去，接下来就是风干，可以用烘干机烘干，也可以用自然风吹干，再把清洗好的蒲公英铺在透气的纱窗上，放置在阴凉通风的地方进行2-3天的自然风干，这样蒲公英茶叶就做好了。
2、蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月。
更多关于蒲公英怎么制作茶叶，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/40f2581616091579.html?zd查看更多内容
蒲公英茶的制作方法如下：
用料：蒲公英1000克。
1、蒲公英去掉根部。
2、因为采的有点大，所有把它剪成十厘米左右到段。
3、开水上锅蒸2分钟，一变翠色就好，不要蒸太久。
4、控干水分小火翻炒干，大约四十分以上。
5、炒到像茶叶一样干就可以出锅了。
6、能存放很久，自己做更健康干净。
相关文章
