萝卜丝包子如何做_干萝卜条包子馅儿怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于萝卜丝包子如何做_干萝卜条包子馅儿怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.萝卜馅包子怎么做好吃2.干萝卜条包子馅儿怎么做
3.萝卜丝包子的馅怎么做好吃
4.萝卜丝包子的做法
5.萝卜丝素包子怎么做
萝卜馅包子怎么做好吃
萝卜馅包 子的好吃做法
食材准备：
猪肉馅800克、萝卜丝1000克、面团一块、植物油50克、泡粉条适量、生抽30克、酱油适量、盐4克。
做法步骤：
1、心里美大萝卜清洗干净，用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅。
2、煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些。
3、炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒。
4、倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放，加入粉条搅拌即可。
5、将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐
6、发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
7、面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子
8、擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
9、包成包 子，包 子包好后，放在盖帘儿上进行二发
10、待包 子是原来的1.5倍大小时，冷水蒸上汽后蒸15分钟左右；包 子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩。
干萝卜条包子馅儿怎么做
萝卜丝包子的做法
1.
先揉成一个面团，进行发酵。发酵时，萝卜刨丝，加少许盐腌制一段时间后，挤干水分。
2.
粉丝用水泡软
3.
热锅下油，先炒下虾皮
4.
然后放入萝卜丝，加调料翻炒至断生，最后关火后加入泡软切碎的粉丝搅拌均匀，盛出备用
5.
手指插洞检查，既不塌陷，也不立刻回缩，即发酵完成。
6.
面团发酵完成后，取出，揉均匀，整成一长条，用刮板切成几个均等大小的剂子
7.
每个剂子揉圆
8.
擀开，放入馅料，包成包子
9.
放在加了屉布的蒸笼内，静置20分钟，然后大火蒸15分钟，关火5分钟以后开盖，即食
萝卜丝包子的馅怎么做好吃
把萝卜干泡发好，洗净切碎备用。锅里加入食用油，油热后把大蒜末放入锅中煸香。把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，放凉待用。将泡发的粉条切碎，韭菜切碎。先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀。等馅儿变温后再放入韭菜，调料搅拌均匀。
1、把萝卜干泡发好，洗净切碎备用。
2、锅里加入食用油，油热后把大蒜末放入锅中煸香。
3、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，放凉待用。将泡发的粉条切碎，韭菜切碎。
4、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀。
5、等馅儿变温后再放入韭菜，调料搅拌均匀。
6、将发酵好的面团，揉光切小剂子擀皮儿。
7、包好放入蒸屉中，凉水起锅，锅里冒气后20分钟即可，关火焖两三分钟再揭开锅盖。
萝卜丝包子的做法
萝卜丝包子的做法
食材用料
面粉 150克、温水 适量、发酵粉 2克、胡萝卜 3个、花生油 适量、葱花 适量、
姜末 少许、盐 适量、生抽 适量、白芝麻 10克、五香粉 适量、香油 少许。
做法步骤
（ 1 ） 面粉，发酵粉放入盆子里；
（ 2 ） 加入适量、的温水，揉成一个光滑的面团，进行发酵30分钟；
（ 3 ） 胡萝卜切碎，
（ 4 ） 放入容器中，加入葱花，姜末，盐，花生油，生抽，五香粉，香油搅拌均匀；
（ 5 ） 发酵好的面团排气，静止5分钟；
（ 6 ） 面团揉成长条，分成小剂子，按圆按扁；
（ 7 ） 擀成包子皮；
（ 8 ） 取一个包子皮；
（ 9 ） 放入胡萝卜素馅；
（ 10 ） 包好包子；
（ 11 ） 依次包完，放入蒸锅松弛15分钟；上气蒸12分钟，再焖2分钟；
（ 12 ） 完成。
萝卜馅包子的做法食材用料
猪肉馅 300克、中筋面粉 400克、玉米面 100克、红萝卜一个 1000克、香油 25克、
盐 适量、五香粉 适量、生抽 适量、姜末 少许、大葱 适量、酵母 适量。
做法步骤
（ 1 ） 面粉和玉米面的比例是（ 4 ：1 ）；
（ 2 ） 酵母用约35℃温水化开；
（ 3 ） 和成光滑的面团加盖发酵；
（ 4 ） 在面粉发酵的空挡中；准备红萝卜一个大约2斤重；
（ 5 ） 把红萝卜洗净皮；一切两半；
（ 6 ） 用插菜板细的部分插成细丝；
（ 7 ） 插好的萝卜丝加入少许、盐抓拌匀；
（ 8 ） 把萝卜丝里的水撰出去；
（ 9 ） 把猪肉馅里放入葱姜末，生抽，盐，香油，五香粉和萝卜丝搅拌均匀；
（ 10 ） 面粉在案板上揉一揉排出空气，搓成条切成均匀的剂子；
（ 11 ） 擀成厚些的包子皮；
（ 12 ） 把包好的包子放在铺有屉布的笼屉上，冷水入锅加盖，大火蒸12分钟；
（ 13 ） 蒸好后等2分钟在掀盖子；
（ 14 ） 黄灿灿的包子出锅了。
小贴士
玉米面与面粉的比例是（ 4 ：1 ）；
面粉中加入玉米面包好后不用二次发酵，但是也要冷水下锅。
萝卜丝素包子怎么做
秋后这蔬菜上市，甘甜鲜美，调馅做包子，大人小孩子都爱吃。孩子爱吃包子，秋后萝卜上市，味道甘甜，调馅做包子，鲜美不腻人，大人小孩子都爱吃。今天和大家分享萝卜包子的做法，希望大家也喜欢。
包子，是大家喜欢的面食之一，早餐来两个包子、一碗粥、一个鸡蛋，就是丰富营养的早餐了。早餐包子在家做，皮薄馅大不塌皮，鲜美不腻人，学会了不用买。
萝卜，营养丰富的根类蔬菜，早餐店里的萝卜包子，每个2元，馅料很少，皮也厚，但还是比较抢手，自己在家做起来，皮薄馅大的萝卜包子，馅料鲜美不腻人，比店里的还美味。详细做法呈上，感谢大家支持。
白萝卜鲜肉粉丝包子：中筋面粉600克、清水300克、酵母粉5克、糖7克；萝卜900克、猪肉馅450克、粉条50克、姜10克、葱20克、精盐12克、生抽3汤匙、老抽1汤匙。
一、和面团
第1步：先用温水，加入酵母粉调匀，水量一般占50%，酵母粉一般1%-2%，酵母粉也可以根据气温而添加减，冬天可略加，夏天可略减；边添入面粉中边搅拌，和成光滑面团；
第2步：面团中加入糖7克，有助于发酵，味道也好；制作包子的面粉，可以用低筋面粉、中筋面粉，低筋面粉比中筋面粉更宣软，不过价格较高，平常制作包子，一般使用中筋面粉即可；
第3步：面团和好之后，盖上保鲜膜，进行发酵；酵母菌的活力繁殖温度一般在20-30度之间，面团的发酵温度一般放在25-28度之间，不要超过30度；
第4步：发酵好的面团是原来的1.5-2倍大，手指扎在面团中，不回缩，内部呈蜂窝状，时间一般在50分钟左右，只要看面团状态；
第5步：和好的面团，需要二次揉搓，排气，揉至光滑之后才可包入馅料，这样蒸制的成品才会光滑不塌皮；
二、调馅和包制
第1步：猪肉与姜、葱搅拌成肉末，加入生抽、老抽、蚝油、精盐搅拌均匀，精盐在肉馅中一次性加足，萝卜丝中不加精盐，就易渗水；
第2步：萝卜丝焯水后，过冷水，再将萝卜丝挤干备用；
第3步：粉条泡软后，沥去水分，剁碎，加入适量的粉条增加口感，小朋友也喜欢吃；然后将粉条、萝卜丝，加入到肉馅中拌匀即可做好包子馅；
第4步：调制的馅料，面粉可用到1千克，用不完的馅料可冷冻保存，少量制作轻松不累人；
第5步：面剂子擀开，边缘薄，中间厚，放上适量的馅料，面剂子大约50克，馅料1大勺，大约有40克，
第6步：做好的包子，静放约15分钟，表层看起来饱满，拿起来轻盈，入锅蒸制，开水上锅，中火蒸制18分钟；馅料中的猪肉是生的，所以蒸制时间长一些，如果是炒熟的馅料15分钟即可。
第7步：关火后，可以将锅盖开小缝，再盖起来焖一二分钟；包子或馒头，同样方法，表层摸起来不粘手就熟了。
厨房小窍门：1、面团要揉至“三光”，盆光、手光、面光，可先和成团，放10分钟后再揉，更容易光滑；面粉吸水量不同，如果需要添水时，用手沾水拍在面团上；
2、面团发酵过程中，以面团状态为宜，发酵温度一般在25-28度之间；和面团的水温，温水更容易发酵，可添加适量白糖在面团中，也有助于发酵；
3、包好的包子二次醒发至饱满，上锅蒸制后，口感更宣软；包子制作要多做多练，工多手熟，在制作过程中总结经验，越做越好。
步骤
1.白萝卜去皮切成丁。
2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。
3.两颗大葱切成指甲大的小块。
4.锅中放点花椒和食用油烧热。
5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
6.再倒入蚝油、糖。
7.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。
8.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。
9.看看，我是这样捏包子摺的。
10.看看包好的第一个大包子。
11.再给个包子的集体照。
12.蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。
13.一个单独的包子照片。
14.装盘子的再来一张。
15.再来一张，看看这盘漂亮的包子。
16.掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧。
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