茄子伴面如何做_素茄子拌面的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于茄子伴面如何做_素茄子拌面的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.茄子肉丝拌面怎么做2.素茄子拌面的做法
3.茄子肉末拌面怎么做
4.茄子肉酱干拌面的做法
5.茄子酱拌面的做法，茄子酱拌面怎么做好吃，茄子
茄子肉丝拌面怎么做
主料
小麦面粉
300g
猪瘦肉
30g
茄子
3颗
西红柿
5颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
青椒
2个
蒜米
2粒
步骤
1.食材大集合：茄子、西红柿、青椒
2.面粉
3.猪瘦肉
4.面粉和好，钖15-20分钟
5.瘦肉切丝
6.加酱油和蚝油
7.拌匀腌制
8.20分钟后再次和面至光滑
9.茄子切细条泡凉水里边
10.西红柿切碎
11.青椒切丝，蒜米拍一下
12.二次和面2-3分钟分块，再次和一下
13.油锅加适量油，加蒜米煸香
14.加入腌制好的瘦肉翻炒至8成熟盛出
15.锅洗干净，再次加适量油，加入青椒煸一下
16.加入茄子翻炒一下
17.加入西红柿翻炒至茄子变软
18.倒入炒好的瘦肉
19.加适量水煮开
20.面条锅加水煮开，压面机压入面条
21.面条煮好后，捞出过凉水
22.倒入炒好的茄子肉丝中炒匀即可
23.出锅
24.开吃啦
小贴士
面饧的时间长，很好和光滑，而且面条会很有韧性。
素茄子拌面的做法
1. 一个茄子，一小个西红柿。
2. 茄子削皮，切成丁
3. 西红柿也切成丁
4. 然后就是葱和蒜
5. 然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精
6. 面就是意大利面
7. 把水烧开，煮面，
8. 这个面比较难煮，需要煮久一点， 可以煮一会放凉水继续煮。 煮好捞起来放一边待用~
9. 放橄榄油，炒茄子
10. 把葱和蒜爆炒一下，后放茄子，加酱油，放西红柿
11. 再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面
12. 然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油
13. 拌好后就好了，装盘~
茄子肉末拌面怎么做
食材清单 加入采购清单
蒸熟的切面 200g 、 韩国辣酱 适量 、 长茄子 1个 、 大蒜末 5g 、 食用油 适量 、 肉末 50g 、 葱花 5g
烹饪步骤
步骤1/3
锅烧热倒油，下入肉末翻炒至肉末变得焦黄，下入切好的茄子快小火翻炒
步骤2/3
将炒好的茄子推到一边，锅中少放油，放入辣酱炒香，加入清水与茄子翻炒均匀
最后一步
出锅前放入蒜末炒香，撒上葱花后浇到煮好的面条上即可
茄子肉酱干拌面的做法
食材用料
肉馅100克
面条400克
尖椒1个
米椒2个
香菜2棵相克食物
葱蒜适量
盐适量
海鲜酱油适量
鸡精适量
花椒粉适量
糖少许相克食物
香油少许
水淀粉少许
肉末拌面的做法
1.准备面条
2.准备肉馅
3.尖椒切末，米椒切粒，葱蒜切末，香菜切段。
4.锅中烧开水下面条煮制
5.煮熟面条过凉开水装盘
6.锅中烧油下葱蒜米椒爆香
7.下肉馅炒熟
8.加尖椒翻炒
9.加适量水
10.加花椒粉，盐，糖，鸡精。
11.淋少许香油，加水淀粉，香菜。
12.装盘
13.浇在面条上，搅拌均匀即可。
茄子酱拌面的做法，茄子酱拌面怎么做好吃，茄子
茄子肉酱干拌面的做法
面条是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，下面我来给大家介绍茄子肉酱干拌面的`做法，大家快来试一试吧!
材料
面条500g、长茄子1根、猪肉50g、油适量、盐适量、黄豆酱20g、烤肉酱15g、料酒15ml、酱油10ml、白糖2g、葱姜适量、黄瓜1根。
制作步骤
1、茄子去皮切丁，猪肉切丁，葱姜切碎;
2、炒锅倒油爆香葱姜，倒入切好的茄子翻炒;
3、炒至茄子变软拨在一边，加入黄豆酱，加入烤肉酱，翻炒出香味;
4、加入肉丁翻炒，淋入料酒出香;
5、然后和茄子一起混合翻炒;
6、加入清水和酱油，加入白糖;
7、大火煮开，小火熬至;
8、肉已熟汤汁半干，淋入少许水淀粉;
9、酱汁浓稠关火，黄瓜洗净切丝备用;
10、锅中水烧开，面条煮熟过凉;
11、面条盛入碗中加入一勺酱料再放上黄瓜丝即可食用。
相关阅读：面条文化
面条主要用麦子面粉制作，于面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮;南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。
南北两地之面条实有着天壤之别。南方的“面”指以面粉制成的面条，以蛋面为主，用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄，面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面;北方的“面”则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，故面条成为北方人主要食粮之故。跟南方的相比，北方面条面较粗，面质软滑柔韧。如果在北方如果说“要面”，老板只会给予面粉;而在南方，卖的则会是巳加工好的面条。
北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。
;茄子酱拌面
主料
茄子400g
青椒2个
西红柿1个
辅料
油适量
盐适量
甜面酱适量
蒜末适量
糖适量
酱油适量
步骤
1.茄子洗净后切成小丁备用。（茄子皮营养比较丰富，吃的时候可以不用去皮）
2.青椒洗净后切成小丁。
3.西红柿洗净后切成小丁备用。
4.蒜分成两部分，一部分用来爆锅，一部分切的碎一点最后加进去。（茄子酱一定要多放一点蒜才好吃，我用了一整头蒜）
5.甜面酱加点水活成稀一点的样子。
6.锅热后放入适量花生油，油热后放入蒜末爆香。
7.接着放入茄子丁翻炒一分钟。
8.放入青椒丁。
9.将西红柿丁放入锅中。
10.放入少许白砂糖调味。
11.放入适量的酱油。
12.将甜面酱倒入锅中搅拌均匀。
13.将剩下的蒜末倒入锅中翻炒均匀。
14.出锅前放入少许蔬菜精。
15.香喷喷的茄子酱就做好了。
16.另起一锅烧热水。
17.水开后下入面条煮三四分钟。
18.煮熟的面条捞出锅，淋上茄子酱，搅拌均匀就可以享用美味啦。
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