蛇如何烹饪好吃_蛇怎么做好吃呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蛇如何烹饪好吃_蛇怎么做好吃呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蛇的烹饪方法有哪些？2.蛇怎么做好吃呢？
蛇的烹饪方法有哪些？
三丝蛇羹的做法详细介绍 菜系及功效：肢寒畏冷食谱 关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮三丝蛇羹的制作材料： 主料：蛇肉300克
辅料：鸡胸脯肉150克,火腿100克,冬笋100克,鸡蛋清15克
调料：料酒15克,盐3克,胡椒粉1克,味精2克,白兰地5克,淀粉(玉米)10克,鸡油15克,姜5克,小葱10克,香油2克教您三丝蛇羹怎么做，如何做三丝蛇羹才好吃 1. 先杀死蛇；
2. 左手紧攥蛇头，右手握紧蛇皮向下捋去，用小刀沿蛇脖划一圈，退去蛇皮用小刀从蛇的颈部划至腹部，取出内脏；
3. 洗净后用清水煮熟，捞出，放入冷水中浸凉；
4. 逐将蛇肉撕成丝，让煮蛇的汤沉淀，备用；
5. 将小鸡脯肉片去筋、皮，切成细丝；
6. 用精盐、绍酒、味精腌入味；
7. 加少许鸡蛋清、玉米粉浆好，再用沸水烫熟；
8. 将冬笋切成细丝；
9. 将熟火腿切细丝；
10. 汤锅置火上，加入煮蛇的原汤和适量奶汤，煮沸；
11. 下蛇丝、鸡丝、冬笋丝，并用精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉调好口味；
12. 用玉米粉勾成薄芡，淋些香油，撒上葱丝、姜丝即可出锅。三丝蛇羹的制作要诀： 本品需奶汤适量。小帖士-健康提示：
1. 祛风除寒，舒经活络；
2. 对风湿性关节炎、类风湿性关节炎、慢性腰腿痛有疗效。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
蛇蜕炒鸡蛋的做法详细介绍 菜系及功效：腮腺炎食谱
口味：原本味 工艺：炒蛇蜕炒鸡蛋的制作材料： 主料：蛇蜕10克,鸡蛋150克
调料：盐1克,植物油10克教您蛇蜕炒鸡蛋怎么做，如何做蛇蜕炒鸡蛋才好吃 1.将蛇蜕洗净后细细切碎，再将鸡蛋打入碗内，加入蛇蜕碎末及细盐，一并反复搅拌。
2.在锅内加入油，油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋，炒熟即可。 蛇蜕炒鸡蛋的制作要诀： 10岁以下儿童用6克，10岁以上用10克。小帖士-健康提示：
祛风，消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。
小帖士-食物相克：
蛇蜕：蛇蜕畏磁石及酒。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛇草薏苡仁粥的做法详细介绍 菜系及功效：防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：煮蛇草薏苡仁粥的制作材料： 主料：白花蛇舌草80克,薏米50克,菱角粉50克教您蛇草薏苡仁粥怎么做，如何做蛇草薏苡仁粥才好吃 1.将白花蛇舌草洗净；
2.白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮开，改文火煎15分钟，去渣取汁；
3.药汁加薏米煮至裂开；
4.加菱角粉煮熟即可。 小帖士-健康提示：
1. 白花蛇舌草味甘、淡，性微寒，有清热解毒、利水通淋之功，现代医学研究认为它具有抗肿瘤作用。菱粉味甘，性寒，据《中医药研究资料》称，菱粉水煎服可治疗各种癌症。薏苡仁味甘、淡、性微寒，健脾治湿。三味药共用具有利水通淋，防癌抗癌作用。
2. 清热解毒，健脾利水。适用于前列腺癌。
丹参白蛇酒的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 关节炎食谱
口味：原本味 工艺：其他丹参白蛇酒的制作材料： 主料：丹参50克,白花蛇25克,白酒1500克教您丹参白蛇酒怎么做，如何做丹参白蛇酒才好吃 1.将白花蛇去头,剪碎待用.
2.将蛇肉及丹参浸于酒中,泡七天可取酒饮用.
3.每日睡前饮10-20克. 小帖士-健康提示：
活血化瘀,散寒止痛,祛风除湿,适用于有游走性表现的关节筋骨疼痛症.
小帖士-食物相克：
丹参：丹参畏碱水，反藜芦。
蛇怎么做好吃呢？
1、椒盐蛇肉的制作材料：蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒盐10克，青椒20克，辣椒(红、尖、干)10克，大葱5克。
2、做法：
（1）将蛇肉加料酒拌匀腌片刻。
（2）炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金**，捞出。
（3）待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油。
（4） 葱切末，青红椒切粒。
（5） 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。
蛇是一种美味的野味，如果要好吃，首先得注意蛇的选购。一般来说，选购蛇宜选择_死的新鲜品种，看看蛇的体表光滑程度，特别是腹部的皮肤需要无痕割开，如果还有大块的血影或是器官残留，那就不要考虑购买了。选择好蛇后，仔细清洗是很重要的。将蛇洗净内脏，用开水烫过去除其腥味，接下来便是可口美味的佳肴了。
蛇的烹调方法有很多，清炖和红烧是两种比较常见的做法。如果是炖蛇，选好锅后，可以加入一些中药材，如党参、黄芪等，待汤料熬制一定时间后，放入蛇块，炖煮一个小时，大功告成。红烧蛇则可用料酒，酱油，老姜等调味料，进行浸泡腌制。然后用锅煎炒煮熟，以致热能够渗入蛇肉，使蛇肉香嫩多汁。这样做出来的蛇肉质地细嫩，汤汁香味浓郁，小心热量过高，一次食用不宜过量。
蛇肉中富含蛋白质和维生素，有益于身体健康。在烹制蛇肉时，可以搭配不同的配料，口味也会更加丰富。如山楂、柠檬等酸味的食材可以缓解蛇肉中性的味道，姜、蒜等辛香食材则可以增加蛇肉的味道。当然，它也是富含蛋白质的肉类食物，具有补益健身之功效。在食用时应当取适量，不可过度，否则会引起不适反应。总的来说，蛇肉是一种美味可口的野味佳肴，烹做技巧和口感也都很独特。
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