200克马蹄粉如何做千层糕_一包马蹄粉500克，千层马蹄糕怎样做？用多少碗水？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于200克马蹄粉如何做千层糕_一包马蹄粉500克，千层马蹄糕怎样做？用多少碗水？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.千层糕的做法2.一包马蹄粉500克，千层马蹄糕怎样做？用多少碗水？
3.一包马蹄粉500克，做千层马蹄糕怎样做？多少碗水？
千层糕的做法
马蹄粉250克，椰子汁750克，水750克，冰片糖250克。
工作方法
1.锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。
2.将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。
3.糖水打浆，过筛。
4.将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。
6.椰浆过筛。
6.放入蒸笼中，水烧开后放入模具中，放入一勺糖浆，加盖蒸2分钟。
7.再放一勺椰奶粉进去，盖上盖子蒸2分钟。以此类推，继续第7、第8步，直到粉浆水全部加完，然后留在锅里蒸15分钟，再出锅。
8.出锅后晾凉1~2小时。脱模切割。
9.切块后放入冰箱冷冻1~2小时。味道会更好！
一包马蹄粉500克，千层马蹄糕怎样做？用多少碗水？
千层椰汁糕
食材
马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。
做法
1、把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。
2、把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。
3、把糖水粉浆，过筛。
4、把剩下的125克马蹄粉加入到椰浆里，搅拌均匀。
6、再把椰浆粉浆，过筛。
6、上蒸锅，水开后放进模具，把一勺子糖水粉浆放进去，盖上蒸2分钟。
7、再把一勺子椰浆粉浆放进去，盖上蒸2分钟。如此类推，连续第7、8步，直到把所有的粉浆水都加完后，留再锅里继续蒸15分钟后，出锅。
8、出锅后，放凉1~2小时。脱模，切件。
9、切件后，放进冰箱里冰冻1~2小时，口感会更好！
千层马蹄糕
食材
马蹄粉250克、椰浆400ml、牛奶100ml、水500ml、红片糖100克、白糖100克。
做法
1、取一个小锅加入500豪升的水和100克红糖上炉用小火搅拌至糖溶化关火。
2、溶化好的红糖水放一边凉却至微温。
3、准备好马蹄粉和椰浆。
4、再取另一个大盆，加入400毫升椰浆，100毫升牛奶和100克白糖搅拌至糖溶化。并加入120克马蹄粉搅拌至无棵粒。
5、红糖水也加入130克马蹄粉同样搅拌至无棵粒。
6、红白两色粉浆搅拌完毕，
7、上锅注水烧开。
8、取一个较大的汤盆，先打入一大勺红糖粉浆，入锅盖紧，大约蒸至两三分钟凝固。
9、凝固后打开盖，再加入白色粉浆，份量要和红糖浆相同。盖紧再蒸至表面凝固。再加入红色粉浆蒸，来回重复这步骤直到粉浆没有为止。
10、成品蒸熟后出锅，等待凉却即可切块（模具我是用装汤的8寸不绣钢汤盆刚好）
11、成品切块装盘，即可食用。
一包马蹄粉500克，做千层马蹄糕怎样做？多少碗水？
马蹄千层糕，Q弹爽口，既好看又好吃，很多人都喜欢吃，一包蹄粉500克要放多少水，这个没有固定的答案，因为马蹄粉的质量不一样，吃水也是不同的，大概6碗水就可以，马蹄糕就是用马蹄粉加红糖和椰浆，白糖，水，调成两种不同颜色的粉浆，一层黄浆一层白浆蒸制而成。
马蹄千层糕就是用马蹄粉，椰浆，红糖，白糖，是等调成浆，一层一层蒸制而成，好看又好吃，层层Q弹，味道香甜，非常好吃，深受大家的喜欢，特别是小孩子都很喜欢吃，我家小孩就很爱吃，我也会给他做着吃，自己在家做，制作简单又好吃，下面就给大家分享下做法。
一、制作步骤1、食材：马蹄粉500克、椰浆400克、红糖300克、白糖300克、水1500克
2、准备两个大一点的盆，把马蹄粉分成两份，一个盆里放300克马蹄粉、加入600克水，搅拌均匀，用过滤网过滤好备用。
3、起锅烧水，锅里放入600克水，放入红糖，用小火慢慢煮至融化，融化后关火放凉，把过滤好的马蹄粉生浆倒进去，搅拌均匀。
4、另一个盆里放入200克马蹄粉，倒入400克椰浆，加入白糖300克，加入300克水，搅拌均匀，用过过滤网过滤好备用。
5、准备一个蒸锅，过里加入水烧开后，放入蒸盘，第一层放黄糖浆，蒸3分钟，再放上一层椰浆，同样蒸三分钟，倒进去的时候用勺子缓一下，以免把上一层冲破。
6、就这样一层黄浆，一层椰浆，一直到把黄浆，椰浆全部用完，每倒一层都是蒸三分钟，倒到最后一层的时候，就多蒸一会，防止中间没熟透，蒸好后关火出锅，凉透后脱模切块就可以吃了。
二、马蹄千层糕小技巧1、每次要舀黄浆，椰浆的时候，都要搅拌一下，以免马蹄粉沉底，舀的时候要舀一样多，这样蒸出来的高度才会一样，看着也更好看。
2、每倒一层都是蒸3分钟，到最后一层就要多蒸一会，防止中间不熟，一定要放凉透再脱模切块。
3、最好是头一层是什么浆，最后一层就用什么浆，这样看起来更好看，糖可以按照自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放，不喜欢就少放。
4、马蹄粉要买好一点的，这样做出来的马蹄千层糕才会好吃，口感更好。
马蹄糕在广东、福建一带是比较常见的传统小甜点，正好有朋友过来这边玩，大家去茶楼的时候还吃了马蹄糕。不过传统的马蹄糕跟题目问的“千层马蹄糕”还是有点区别的，下面我们就来分享一下在家自制千层马蹄糕的方法，味道香甜、柔韧清新的马蹄糕还是蛮适合现在这个时节的。
——千层马蹄糕——准备材料
：马蹄粉500克、黄片糖200克、椰浆800克、牛奶300克、炼乳100克、清水1300克。（这个水量跟牛奶和椰浆的用量都有关系，就不用“多少碗”来做衡量单位了。）
制作步骤：
因为要制作千层马蹄糕，所以我们把马蹄粉分成两份，一份300克制备**部分，另外一份200克制备白色部分，将300克的那份加600克水搅拌均匀，过筛制备成细腻的浆液备用；剩下的大约700克清水倒入一个小锅里，把准备的黄片糖放进去煮到完全融化，然后把火调到最小，取上一步我们制备的浆液大约200克慢慢淋入锅中，一边淋一边搅拌，煮成较稀的糊糊状就可以了，紧接着就把锅里所有的东西趁热倒回进上一步制作的浆液中，搅拌均匀之后我们就得到了千层糕**部分的生熟浆；接下来我们制作千层马蹄糕白色部分的浆液，把300克牛奶、100克炼乳和800克椰浆混合，然后把我们剩下的200克马蹄粉也与其混合，无需其他步骤，只要搅拌均匀、过筛确保无颗粒就可以了；最后就是蒸制的过程了，因为500克马蹄粉兑出来的浆液实在有点多，可以在家里得分次制作。做法比较简单，蒸锅笼屉里放一个蒸盘，锅里加足够的水煮沸，水开之后舀大约150克左右的**浆液进蒸盘，盖上盖子蒸大约5分钟，然后开盖加等量的白色浆液、再蒸，之后就重复这个过程，直到浆液用完。（500克马蹄粉的量，建议分成至少两锅来蒸）最后就是把蒸好的马蹄糕取出放凉，然后脱模切块就可以吃了，淋上一点糖桂花就很棒。不过不要太着急，别热着的时候就切，会有粘刀的现象，不仅不好切，卖相也不好看。制作要点总结：1、马蹄糕这个东西要想好吃，就一定不能用太便宜的马蹄粉，我第一次做的时候不了解价格，贪便宜买过一次10块钱左右的，结果蒸出来黏糊糊的，一点都不好吃。个人感觉这个东西还是一分钱一分货的，差不多30块钱1斤的才比较靠谱。
2、制备**浆液的马蹄粉稍微多一些，这是因为**浆液我们做的是生熟浆，所以会更浓稠一些。而且为了美观起见，千层马蹄糕的最上面一层和最下面一层建议都用**浆液来蒸，比较平整卖相好，所以**浆液用的也多一些，制备的时候马蹄粉比例自然就多一些了。
3、糖的用量是个人口味，可以做一次尝试一下，按照自己的甜度喜好调节。水的用量差不多也是如此，多一点蒸出来就稍微再柔软一些，少一点蒸出来就偏Q硬一点，还是得自己做一回才能按照自己的喜好调整。
4、每一层蒸制的时间不是固定，得看你每一层浆液的厚度，薄一点就2、3分钟，厚一点就5分钟左右，判断的标准就是浆液表面凝固就可以了。
5、蒸这个东西还是比较耗时间的，而且要比较频繁的开锅盖，所以要留意蒸锅里水的量，千万不要烧干了出现什么危险，可以准备一壶开水，不够就及时加。
以上就是这次关于千层马蹄糕的做法分享了，看着有点繁琐，其实就是分别兑出两种马蹄粉浆，然后一层一层的蒸就好了，大家有兴趣可以试试看哦。
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