甜菜根如何去泥_主食甜菜根鹰嘴豆泥
大家好！今天让小编来大家介绍下关于甜菜根如何去泥_主食甜菜根鹰嘴豆泥的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.甜菜根的N种吃法的做法步骤，怎么做好吃2.主食甜菜根鹰嘴豆泥
3.甜菜根浓汤的经典做法？
甜菜根的N种吃法的做法步骤，怎么做好吃
步骤 1
甜菜根炒意面： 甜菜根，蒜，彩椒，意面，橄榄油，盐，黑胡椒，酱油。
步骤 2
甜菜根去皮切小块，彩椒去籽切小块，姜蒜切末。姜可以让人的味蕾感觉不到甜菜根的土腥味。意面按包装说明煮好沥干水分。锅内倒入橄榄油，下姜蒜煎出香味。倒入甜菜根和彩椒，稍翻炒一会儿，倒入意面，下盐、黑胡椒碎、少许酱油，翻炒均匀即可。
步骤 3
甜菜根鹰嘴豆泥： 干鹰嘴豆250g，甜菜根一个，蒜3瓣，姜3片，橄榄油2大勺，海盐适量
步骤 4
鹰嘴豆洗净，用净水浸泡过夜，夏天要放冰箱浸泡。倒掉水，再冲洗一次。倒进高压锅，加足量水（高出豆子两厘米）。压20分钟左右。或者用普通锅煮开后转中火30分钟至软熟。捞出豆子，煮豆的水留着备用。
步骤 5
鹰嘴豆、甜菜根、蒜、姜片、橄榄油、海盐、一杯煮豆子的水，倒进搅拌机杯中，搅拌至顺滑，期间看情况加煮豆子的水。一边试试味道，不够咸可以再加些海盐。用干净的的罐子装好。
步骤 6
可以用来抹面包，拌面，拌沙拉。密封冷藏保存3天。搅拌杯中剩余一些挖不出来的可以继续做成浓汤：
步骤 7
甜菜根浓汤： 鸡高汤或蔬菜高汤煮热，冷却至不烫嘴，倒进搅拌杯中，如果想浓厚一些，可以再挖一些甜菜根鹰嘴豆泥进去。搅拌均匀即可。
步骤 8
红丝绒思慕雪 半个甜菜根，一个苹果，一根胡萝卜，两片姜。
步骤 9
倒进矿泉水。
步骤 10
全部倒进搅拌机搅拌至顺滑。这杯撒了些椰蓉。
步骤 11
冰激淋口感能量思慕雪： 冷冻香蕉块两根，冷冻甜菜根块半个，姜片，奇亚籽1大勺，脱脂牛奶/纯牛奶/杏仁奶/椰奶。 香蕉、甜菜根提前切好冷冻至硬。
步骤 12
固体食材先倒进搅拌杯中，液体部分加到刻度800ml左右。
步骤 13
开启搅拌机，搅打成绵密的奶油状。
主食甜菜根鹰嘴豆泥
用料 ?
干鹰嘴豆 120克（泡水）
水 550克
橄榄油 15克
盐 5克
黑胡椒 3克
柠檬汁 10克
腰果 20克
甜菜根 1半只约150克
大蒜（可省略） 1瓣
苹果 半个
甜菜根鹰嘴豆泥的做法 ?
鹰嘴豆泡水一晚
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甜菜根去皮切块
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鹰嘴豆和甜菜根、苹果加水料理机里煮25分钟加所有余料打磨成泥
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涂面包
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很美，很好吃。完全天然。
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配黑麦面包
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用黄瓜蘸酱
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胡萝卜蘸酱 你的酱你作主
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小贴士
可以作dip 很美味健康
冰箱冷藏可以放10天
甜菜根浓汤的经典做法？
鹰嘴豆是中东料理常见的食材，因为有丰富的营养及蛋白质，是素食者优良蛋白质的来源。和紫红色的甜菜根打成滑顺的桃红色泥状，鲜艳的颜色点缀餐桌的色彩。孜然粉与芝麻酱浓郁的风味，搭配面包、米饼或蔬果棒都非常适合，可以作为宴请朋友聚餐的前菜或点心。
食谱设计：元禾食堂行政主厨-萧煜达
材料： 煮过的鹰嘴豆300 g、甜菜根 200 g、橄榄油 40 g、香菜 适量、芝麻粒 适量
调味料A:白芝麻酱120 g、煮鹰嘴豆水 100 g、柠檬汁 90 g
调味料B:盐 12g、枫糖 10g(可有可无)、孜然粉 5 g
作法： 1.鹰嘴豆清洗后浸泡一晚。 2.捞出浸泡好的鹰嘴豆并冲洗干净，再放入新的水中煮约40-60分钟。 3.将煮熟的鹰嘴豆捞起沥乾，盛100g的鹰嘴豆水备用。 4.将甜菜根连皮一起放入冷水中煮35分钟。 5.将甜菜根削皮切块备用。 6.将调味料A先用食物调理机打成**。 7.加入调味料B调味，再加入鹰嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑顺。 8.最后装饰淋上一点橄榄油、芝麻粒及香菜即可。
以纯净蔬果，简单健康为经营理念的蔬食餐厅「元禾食堂」与里仁合作，希望以天然安心的食材教大家做出健康美味的料理，在餐桌上享受美好食光。
元禾食堂FB：facebook/Flourishvegan/
推荐食材>> 简单生活有机埃及豆(雪莲子) 售价 $135 里仁芝麻酱 售价 $130 悦丰白芝麻 售价 $75甜菜根浓汤的用料
甜菜根200g 洋葱1/5个
土豆100g 油适量
水200ml 盐1小撮
黑胡椒1小撮 安佳牛奶100ml
安佳芝士片1片 蒜3瓣
甜菜根浓汤的做法
步骤1
一路峥嵘岁月不易，祝我的祖国繁荣昌盛，早起做了这款浓汤，吃早餐看阅兵，唱着国歌，内心久久不能平静，我为我爱的祖国骄傲自豪！ 甜菜根在欧美非常流行，是非常健康的蔬菜，生熟都能吃，我也是第一次尝试吃甜菜根，做成浓汤意外好喝！ 所有材料准备好
步骤2
甜菜根去皮切小丁，土豆去皮切丁，洋葱切粒，蒜拍碎
步骤3
锅里加入油烧热放入蒜粒和洋葱小火煸炒，这里不要用大火，大火会让洋葱变甜变焦失去香料的味道
步骤4
洋葱煸炒稍微变透明加入土豆和甜菜根开中大火翻炒，
步骤5
加入200ml水大火煮开，小火炖煮15分钟，甜菜根变软即可 炖煮的时候满屋飘香
步骤6
离火加入100ml牛奶
步骤7
用搅拌棒或者搅拌机将办成细腻的糊状 加入盐和黑胡椒粉调味 浓汤已经做好
步骤8
取少许甜菜根叉子叉细丝，用盐腌制变软后 两根一起打个结，做小玫瑰
步骤9
把打结的玫瑰前后剪掉，你们可以多做几个，我比较懒做了3个
步骤10
芝士片一片，用模具压出五角星，小星星的模具我实在没有，就用5嘴的裱花嘴 还不错哈哈
步骤11
星形加入碗里，摆出国旗五角星的样子，小玫瑰摆在上面，下面一排把甜菜根细丝摆上去做造型，甜菜根是可以生吃的哦 搭配薄荷叶结束！ 一颗热血爱国心，快做起来吧 记得关注我哦
甜菜根浓汤的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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