如何做芝麻卷_芝麻卷如何做芝麻卷最正宗做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做芝麻卷_芝麻卷如何做芝麻卷最正宗做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.奶香芝麻卷怎么做好吃 家常奶香芝麻卷的做法？2.芝麻卷如何做 芝麻卷最正宗做法
3.芝麻卷的做法大全窍门
4.芝麻卷怎么做的做法
奶香芝麻卷怎么做好吃 家常奶香芝麻卷的做法？
奶香芝麻卷食材介绍
面粉200g，牛奶110g，白糖20g，玉米油3g，酵母2g，熟黑芝麻10g，熟黑芝麻20g，熟花生10g，砂糖10g，
奶香芝麻卷的做法步骤
1、将牛奶、酵母和20克白糖混合搅拌后静置10分钟备用。
2、将面粉、黑芝麻和玉米油放到一个容器内。
3、倒入牛奶混合液。
4、和成光滑的面团，盖上盖子醒发1小时至面团2倍大。
5、醒发的时间来做馅，将黑芝麻、花生和砂糖放入料理机。
6、打成细末备用。
7、发好的面比原来大了2倍。
8、将面团排气，擀成长方形厚面片。
9、面皮表面刷一层薄薄的水，放上黑芝麻馅，用手再按压结实。
10、自下而上卷成卷。
11、用刀切成大小均匀的段。
12、醒20分钟。
13、冷水下锅，大火蒸15分钟即可。
14、又香又甜，小孩子非常喜欢。
15、成品图。
16、成品图。
小窍门
馅也可以不加花生，只用黑芝麻也可以，但一定要和砂糖一起放入料理机搅打，如果只打黑芝麻很容易出油变成芝麻酱（别问我怎么知道的
芝麻卷如何做 芝麻卷最正宗做法
黑芝麻卷
原料：
面皮：中筋粉500g、水或牛奶260g、盐一勺、糖60克、酵母5克、色拉油5克、黑芝麻25克。
馅料：黑芝麻25克、细砂糖15克。
做法：
1、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟，激活酵母活性。
2、面粉中放入糖、盐、油、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面分团里，边倒边用筷子搅，等所有面粉都沾到水，变成一块一块的时候，再上手和面，直至光滑。
3、和好的面，罩上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，膨大2-3倍，用手指按压不塌陷，不会缩即可。
4、利用发面的时间做芝麻馅，黑芝麻里放入糖拌匀即可。
5、面团取出来，放在案板上，擀成长45厘米，宽20厘米的长方形。
6、用一个刷子沾了水，均匀地刷一层水。
7、将内馅均匀地铺在面皮上，轻压，尽量使其粘合在面皮上。
8、将面皮卷起来，变成一个圆柱状后，分成8等分。
9、蒸锅里放凉水，将馒头坯放在抹油或者铺了屉布的蒸屉上盖盖饧20分钟，大火水烧开后，转小火蒸15分钟即可。
10、别着急揭盖，放5分钟后，再开盖，拿出来现吃。
芝麻卷的做法大全窍门
1、白芸豆200克，芝麻50克，白糖100克，桂花酱25克，碱面3克。
2、用清水将芝麻洗净，控净水，放入锅中，用文火炒成金**，用走槌将芝麻碾碎，加入白糖搅拌均匀。用25克温水将桂花酱化开，倒入拌糖的芝麻中，即成芝麻糖馅。
3、将芸豆用小磨磨碎，放在盆中，用开水泡一小时，再用温水把豆皮淘掉，放入开水锅里煮，加入碱面，煮一小时左右，其火候应以略一用劲，即能搓成粉状为度，然后捞入细布中包好，上屉蒸20分钟，取出过罗，即成芸豆卷面。
4、将芸豆面晾凉后，倒在洗净的湿布上，隔着布揉搓透。
5、取2尺长、1尺宽的湿布(拧干)一块，平铺在案板边上，再将揉好的芸豆面切成1寸粗细的条，放在湿布中间，用手掌按扁，用刀反复地抹，将芸豆抹成1分厚、5寸长、2寸宽的长方形薄片。然后撒上一层芝麻糖馅，用手按实。
6、用白布从两边分别向中间卷起，再折成圆柱形，然后用双手隔着布捏实捋直。
7、将布打开，用刀切成6分长的段，断面朝上码在盘中即成。
芝麻卷怎么做的做法
1、蛋卷，又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片状，抹上黄油，再卷成筒而成。
2、 今天就来分享一下“香脆蛋卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
12个鸡蛋,250克牛奶，80克白糖，黄油，熟芝麻
4、先把12个鸡蛋打入盆，然后在鸡蛋液中放入白糖，再放入蒸融化的植物黄油，250克的纯牛奶适量熟黑芝麻，再用打蛋器打散，然后放入适量玉米油，再放入分次放入低筋面粉，打成面糊状
5、打到里面没有颗粒状，提起来呈一条直线。电扒炉设定温度150度，先撒上一层玉米油，舀上大半勺面糊，然后盖上一层烘焙纸，烘焙纸提前刷上一层食用油，盖在面糊上，朝一个方向往旁边压，面糊定型以后拿去烘焙纸
6、压一下压去里面的水分，蛋皮做的越薄吃起来越脆，曾热卷起来，利用电扒炉的余温把蛋卷烤一下，然后拿出冷却变脆即可食用
7、色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁。据传，此蛋卷是瑞士传来，故也称瑞士蛋卷
芝麻卷的做法
馅料：熟黑芝麻粉20克、白糖20克
面团：中筋面粉200克、牛奶120克、酵母粉2克、白糖20克
1.牛奶加入酵母粉和白糖，倒入面粉
2.和成团，发酵至二倍大
3.再将面团擀成长方形面片，抹上水
4.熟黑芝麻粉加入白糖混合均匀后，均匀抹在面片上，顺短边卷起
5.切小段，放入有硅油纸的蒸笼中，醒二倍大后，蒸20分钟左右，关火后三分钟开盖?
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