蒸蛏子如何排_海鲜蛏子怎么做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蒸蛏子如何排_海鲜蛏子怎么做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒸蛏子的做法2.海鲜蛏子怎么做？
3.清蒸蛏子怎么做好吃
蒸蛏子的做法
食材明细
主料
蛏子500克
辅料红椒适量
姜葱蒜适量
配料料酒2汤勺
蒸鱼豉油2汤勺
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
清蒸蛏子的做法步骤
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1
蛏子清洗干净。
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2
准备好配料。
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3
在平底盘里铺上一层葱姜丝。
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4
铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
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5
放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）
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6
蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。
小窍门
诗心片语：
1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。
2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。
3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）
海鲜蛏子怎么做？
清蒸蛏子
清蒸蛏子是一道美食，主要材料是蛏子。
中文名
清蒸蛏子
主要原料
蛏子
是否含防腐剂
否
储藏方法
常温
快速
导航
做法小贴士
材料
蛏子400克（带壳）、姜、葱、蒜、红椒、料酒、[1]蒸鱼豉油、油
做法
1、新鲜的蛏子买回来放清水中，滴几滴香油，让其吐尽泥沙
清蒸蛏子
2、去掉泥沙的蛏子反复搓洗，把外壳清洗干净沥干备用
3、姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末
4、盘子底放适量姜丝的葱白段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上
5、放少许料酒，大火蒸五分钟左右
6、蒸好后，用筷子拣去软烂的葱姜，然后淋上蒸鱼豉油
7、摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花，淋上响油即可
小贴士
对海鲜过敏的建议不要食用
清蒸蛏子怎么做好吃
生资900克
适量的食用油
适当的盐
酱油适量
适量的大蒜
酱油适量
2粒八角茴香
5片生姜
葱适量
方法/步骤
900克，洗干净，放在水里，加点盐，抬高一点，让它吐出沉淀物。
锅里放水，把儿子放进去，用猛火煮，直到儿子的壳开。拿出来放在碗里。圣沸后有两条黑线，可撕可不撕。
准备调料，生姜切片，香葱切段，大蒜切糊，放入八角和大豆辣酱，备用。
将铁锅烧热，然后放入1.5勺食用油，将姜、香葱、蒜泥、八角等调料放入油中炸熟，然后加入少量水和酱油，再倒入酱油。说明:花生辣酱也可以。
将上述调料煮透，然后倒入半熟的蛏子，用猛火烧，用铲子铲几下，盖上锅盖煮至沸腾。
1-2分钟后，蛏子烧开，加入适量的食物。
说明:盐尽量放在最后，这样蛤蜊煮熟后肉质依然饱满。
都熟了！铲到碗里，海鲜的香味会飘满整个厨房。简单又好吃！
食材
蛏子 450克
辣椒 一个
生姜 一块
大蒜籽 三粒
方法/步骤
1
蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。
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2
大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝。
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3
把蛏子摆在盘子里。把辣椒丝生姜丝摆在上面。
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4
烧适量开水，水滚后，再把蛏子放进去隔水蒸五分钟。
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5
时间到了，不急着打开锅盖，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来。
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6
把生姜和大蒜籽加一点酱油，再倒在锅里烧滚。
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7
把热油淋在蒸好的蛏子上，好吃的清蒸蛏子做好啦。
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