芥丝如何腌制好吃_芥菜丝怎么腌好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芥丝如何腌制好吃_芥菜丝怎么腌好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样腌制芥菜丝最好吃又脆2.芥菜丝怎么腌好吃
怎样腌制芥菜丝最好吃又脆
芥菜丝腌制的方法如下：
食材：芥菜4个、盐适量、花椒适量、辣椒适量。
1、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉。
2、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干。
3、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝。
4、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒。
5、用小火翻炒片刻，放入盐．花椒和红辣椒。
6、翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里。
7、把罐子盖好，捂一天就能吃。
8、吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点香油搅拌。
芥菜丝怎么腌好吃
腌芥菜丝
主料
芥菜10斤 花生油1斤
盐1斤 酱油1斤（黄豆酱油）
醋1斤 干辣椒1斤
姜1两 味精1两
蒜1两 白糖2两
腌芥菜丝的做法步骤
1.?购买芥菜疙瘩，10斤
2.?将芥菜洗干净
3.?擦成丝
4.?在天气好的时候在外面晾晒
5.?我在外面晒了三天，如果天好一天就差不多了，大概晾成这个程度就可以了，别晒得太干了
6.?每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上
7.?我直接买的辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也可以少放或多放
8.?将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉
9.?接下来是熬酱油，醋，我用的是袋装的黄豆酱油，袋装醋
10.?在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉
11.?现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐也可根据自己口味少放点，7两8两都可以
12.?放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝
13.?将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀
14.?拌好调料的芥菜丝
15.?将拌好的芥菜丝倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了
16.?一个月后腌好的芥菜丝，越腌越好吃
小贴士
不能晒的太干了，如果太干了做出来就会很咸，如果口味轻的可以少放点盐。
芥菜丝腌制的方法如下：
食材：芥菜4个、盐适量、花椒适量、辣椒适量。
1、先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉。
2、把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干。
3、把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝。
4、把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒。
5、用小火翻炒片刻，放入盐．花椒和红辣椒。
6、翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里。
7、把罐子盖好，捂一天就能吃。
8、吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点香油搅拌。
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