豆腐羹如何做_肉末豆腐羹宝宝辅食怎么做如何做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐羹如何做_肉末豆腐羹宝宝辅食怎么做如何做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鸡胗鸡肝豆腐羹怎么做如何做好吃2.肉末豆腐羹宝宝辅食怎么做如何做好吃
3.八宝豆腐羹怎么做
鸡胗鸡肝豆腐羹怎么做如何做好吃
鸡胗鸡肝豆腐羹的做法步骤
1. 先把鸡胗鸡肝五花肉洗干净
2. 然后切成小块
3. 油锅加热加入姜和大蒜可以加一点盐翻炒一下
4. 倒入鸡胗鸡肝五花肉翻炒一下，加入大概一汤勺的酒
5. 这部大家可以自己选择，我喜欢加一点酱油翻炒感觉味道很香，就是加了酱油后汤的颜色会有点黄
6. 盖上锅盖大火煮5分钟左右
7. 等待时间拿出榨菜切成颗粒状
8. 同时拿出豆腐切成小块，我用一盒豆腐，大家做时候可以用半盒或者四分之一
9. 五分钟后打开锅盖加入榨菜翻炒一下
10. 可以往锅里加入适量的水，水量大家自己控制，我用了两个大碗的水
11. 继续盖上锅盖，由于加水很多可以等水开后加入豆腐，估计需要等5分钟左右
12. 在等待水开时间，拿出番薯粉，大家也可以用生粉代替
13. 加入少量水调均匀
14. 水开后倒入豆腐
15. 再次盖上锅盖等2-3分钟，水再次开后，可以加入番薯粉
16. 最后加入葱花，大家可以加入一点鸡精，如果咸味不够在起锅前可以再加一点盐
17. 一碗羹就做好了
肉末豆腐羹宝宝辅食怎么做如何做好吃
蟹黄豆腐羹步骤1
干贝提前用温水浸泡2小时以上
步骤2
蟹黄豆腐羹的做法大全
将泡好的干贝清洗干净，放入适量料酒和姜片；放入蒸锅中蒸30分钟
步骤3
将咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎
步骤4
将压碎的咸蛋黄里加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋黄糊糊；豆腐切块
步骤5
火腿切块备用，速冻豌豆粒提前取出解冻
步骤6
汤锅中放入适量高汤；再放入泡干贝的水
步骤7
放入搅拌好的蛋黄糊；待锅中汤开了，放入豌豆粒
步骤8
再放入火腿、豆腐
步骤9
蟹黄豆腐羹怎么做
干贝，继续熬煮10分钟；放入适量水淀粉；锅再开后打入一个鸡蛋液即可关火
蟹黄豆腐羹成品图
烹饪技巧
前三步干贝的处理一定要做，不要嫌麻烦，因为干贝本身很腥，如果不用料酒蒸的话放在汤里会影响整个汤的质量
这道菜建议一定要用高汤，如果不嫌麻烦的话可以家里煮点排骨汤就可以，不然像我这样放入买来的成盒的高汤也可
这道菜属于羹类，做好后应该很浓稠的，如果你发现水放多了，那就开着锅盖多煮一会儿，把水分都蒸发了再放入水淀粉就可以了。当然如果你已经煮的很浓稠了就不用放水淀粉了
倒入泡干贝水的时候，不要把底下的渣子也倒进去，将泡好干贝的水充分沉淀，只要上面的水
我刚入的咸蛋黄量不少，所以没有放盐了
八宝豆腐羹怎么做
－ 准备食材 －
香菇 1个
木耳 20g
豆腐 1块
胡萝卜 半个
鸡蛋 2个
猪肉 适量
玉米淀粉 10g
－ 步骤 －
1.豆腐小块水焯一下备用，然后煮水，水里面可以加点姜片，水沸腾后加入豆腐，煮10分钟或者更久一点。
2.豆腐汤煮好之后，加入胡萝卜切丁 木耳切丝 香菇切小片 ，煮5分钟即可。
3.猪肉切末，最好选肥瘦都有的。肉末加入锅中，搅匀，5分钟后用调羹舀出浮末。
4.现在开始，小火，把鸡蛋一个一个加进汤里，边加变顺时针搅动，用作可以缓慢一点。
5.蛋花成型后，淀粉兑水一次倒入锅内，用木质锅铲搅匀，最后加盐，中火煮至沸腾就OK了。
－ 小贴士 －
肉不要放太多，容易腻，材料的大小可以根据宝宝的接受程度决定。
主料
鸡肉
100克
大虾
100克
嫩豆腐
250克
冬笋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
玉米粒
适量
豌豆
适量
鸡蛋
1个
小葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
干花蛤
10克
干贝
2个
香菇
4朵
步骤
1.将干花蛤泡水约十分钟，然后清洗干净备用。
2.将鸡肉切丁、干贝切丁、大虾去壳去虾线。
3.将鸡肉丁、干贝丁、大虾和花蛤放到小碗中加盐、淀粉和蛋清调均。注：余下的蛋留后用。
4.豆腐切小方块。
5.备好玉米粒和豌豆粒。
6.将香菇、笋、葱、姜和蒜全部切好备用，如图。
7.锅中倒少量的油，下香菇、笋、葱、姜和蒜翻炒。
8.炒出香味，舀几勺鸡汤入锅。
9.待锅开，下鸡肉丁、干贝丁、大虾和花蛤入锅，并快速搅均。
10.待锅再开，下豆腐。
11.接下来下玉米和豌豆。
12.还要待锅开，勾入淀粉汁。
13.待锅再开，划入蛋液即可起锅。
注：这儿的蛋液是“3”用剩下来的。
小贴士
1．各种食品材料入锅的顺序依照易熟的最后原则。
2．这道菜是羹不是汤，因此一定要勾芡。
3．勾芡后再打入鸡蛋液，才能成薄蛋皮，不然就结成大块。
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