番茄鸡蛋汤面如何好吃_鸡蛋西红柿汤面的做法

家常菜 2024年01月12日 09:38 145 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于番茄鸡蛋汤面如何好吃_鸡蛋西红柿汤面的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎样做一碗好吃的西红柿鸡蛋面
2.鸡蛋西红柿汤面的做法
3.番茄鸡蛋面怎么做最好吃？
4.番茄鸡蛋汤面的做法步骤

怎样做一碗好吃的西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是我的最爱，老公和女儿都非常喜欢吃我做的西红柿鸡蛋面，下面我来分享一下，西红柿鸡蛋面的做法。

工具/材料

面条500克西红柿一个鸡蛋2个小葱2颗小白菜适量

首先准备一下做饭要用的食材，面条500克，西红柿1个，鸡蛋2-3个，小葱2颗，青菜适量，我用的是小白菜。

鸡蛋打散打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀，西红柿洗净，然后切块备用，小葱洗净切段备用，小白菜洗净备用。

锅中加入适量植物油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋凝固后倒入切好的西红柿和切好的小葱，翻炒均匀。

然后加入2碗水，水开后下入面条，面条煮2分钟后，再加入少量食用盐和五香粉，快要出锅的时候放入洗好的小白菜。

鸡蛋西红柿汤面的做法

番茄鸡蛋汤面

食材：番茄1个面条鸡蛋1个上海青

调料：番茄酱盐生抽蚝油葱末蒜末

① 番茄用顶部划十字刀，四周用开水烫几分钟去皮，切成块。

② 鸡蛋打散加点盐搅拌均匀，放少许油炒成小块盛出备用；炒香葱末，倒入番茄块翻炒出汁，加1勺番茄酱，倒入鸡蛋翻炒，让它充分吸满番茄汁。

③ 倒入清水煮成番茄汤，加半勺盐，1勺生抽，1勺蚝油在汤中混匀，水煮沸后下入面条煮熟，盛入碗中撒点葱花。

Tips ：

用猪油，味道会更香一些，没有用普通油也可以。

番茄鸡蛋面怎么做最好吃？

酸溜溜的西红柿热汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。

什么饭菜都有个吃厌吃腻的时候，但唯独这西红柿鸡蛋热汤面，什么时候都是最爱！

想想原因，主要是因为这道汤面快手、开胃。特别是在这大热天的，都懒得开火，这10分钟的汤面足可以让人少在厨房待着，也能吃得滋润、舒坦！

材料：大西红柿一个，鸡蛋一个，挂面一把，植物油少许，大蒜两瓣，盐少许，香葱少许

份量：1人食

制作过程：

1. 西红柿和鸡蛋准备好；

2.西红柿切小块；

3.热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味；

4.将西红柿块入锅中翻炒；

5.倒入适量的热水煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出；

6.水开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮；

7.面条煮到8分熟时，可以撒少许盐；

8.将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱。

小贴士：

1．如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；

2．其它调料可以根据口味来调整。

番茄鸡蛋汤面的做法步骤

面条在我们这里属于经常吃一种美食。一日三餐，餐餐有人吃面条。给大家推荐一款美味的家常面食——西红柿鸡蛋面。咱们做这款鸡蛋面是用面粉自己亲手擀制的，吃起来不仅新鲜，而且非常的有筋道，好吃的很！

西红柿手擀鸡蛋面

准备食材：按家里人头取适量的中筋面粉，根据面粉的量取几个鸡蛋，小葱一小把，按口味取一些食用盐。

做法：

·?1、先在碗里放入适量的中筋面粉，打入一个鸡蛋，一小勺的食用盐，加入少量的清水，咱们就开始搅拌，絮状之后咱们就要把它揉成光滑的面团，醒面一刻钟，之后继续揉5分钟，然后放好继续醒面10分钟即可。

·?2、接着我们来处理其它食材：我们要把西红柿的表皮剥掉。好的西红柿切碎。（方法：用刀切一个十字切口，用开水烫一会儿很容易把皮撕掉了）。咱们再打入几个鸡蛋到碗里，并把蛋液进行充分的搅拌。小葱切成葱花备用。

·?3、当面团现在已经醒得差不多的时候，我们就可以开始擀面：砧板上撒上一些干面粉防粘，先取出面团在砧板上揉一下，然后用擀面杖把它擀成平常面条厚度的薄片，擀好后在表面上撒上一些干面粉，然后从一头把它卷起来，然后把它们横切成平常面条宽度的条，切好后再在上面撒上一些干面粉，用手把它们拌一下，让面条都裹上干面粉以防止粘连。

·?4、最后，我们来烧一锅热水来下面条：先来把水烧开，趁着烧水的这段时间，我们重新起锅来翻炒鸡蛋和西红柿，锅里放油滑锅烧热，然后放入鸡蛋液进行翻炒至凝固、分散，这时候倒入西红柿继续翻炒，翻炒至西红柿出汁，接着放入一小勺盐进行调味，翻炒均匀，然后加入清水，清水的量快要淹没过西红柿即可，接着盖上锅盖开小火煮。煮面条的水已经烧开了，这时候下入擀好的面条，用筷子搅散，然后盖上锅盖把它煮熟。面条煮熟后捞起来装入碗中，然后再在上面浇上煮好的西红柿鸡蛋，再撒上葱花。

小技巧：

·?1、西红柿先在正中央切一个十字花刀，然后再用开水泡5分钟，这样西红柿的皮就会被烫软，方便把它剥掉。

·?2、做西红柿鸡蛋面，用手擀面最佳，相比于包装的面制品，手擀面更新鲜、筋道。

这道好吃的西红柿手擀鸡蛋面就做好了，配上鲜香的面汤，特别的好吃

用料：鸡蛋3个、白菜半颗、面条1块钱、葱1根、辣椒1个、东古一品鲜酱油适量、鸡精1勺、盐适量、油1汤匙、十三香半勺、红萝卜半根、西红柿1个。

步骤：

1、准备好所有的食材，洗干净，鸡蛋打散加盐。

2、葱切葱花，辣椒切碎，西红柿切块备用。

3、红萝卜插丝备用。

4、白菜洗干净切片备用。

5、锅里加油，油热加鸡蛋炒散盛出来备用。

6、锅里再放油，油热爆香葱花，辣椒，?十三香炒香。