不剥皮的枇杷加冰糖如何制作_冰糖炖枇杷的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于不剥皮的枇杷加冰糖如何制作_冰糖炖枇杷的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.枇杷冰糖水怎么熬2.冰糖炖枇杷的做法
3.冰糖枇杷的做法，怎么保鲜
枇杷冰糖水怎么熬
1、准备材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量
2、枇杷洗净后去皮，去核，去除核周围的白膜。
3、加没过枇杷的水。
4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出来是两小碗。
冰糖炖枇杷的做法
枇杷糖水的做法？
枇杷糖水是一道以枇杷为主要原料的甜品，润肺止咳，老少皆宜。
枇杷糖水的做法一：
1、准备材料：新鲜枇杷250克、冰糖适量。
2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。3、加没过枇杷的水。
4、大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
5、煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
6、半斤枇杷煮出来是如图1所示两小碗。
枇杷糖水的做法二：
1.新鲜枇杷剥去外皮
2.用刀对半切开，挖去枇杷核以及内壁上的白膜
3.把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡
4.全部处理完后装进汤锅，加枇杷两倍量的清水
5.加入冰糖
6.大火煮开后转中小火煮20分钟左右关火，待晾凉后入冰箱冷藏后食用
烹饪技巧
1、处理好的枇杷放置时会变色，放清水中会有所减缓；
2、另外， 轻微变色，或者剥皮时枇杷果肉表面有所损伤不用太在意，煮过后就会恢复到漂亮的模样。
还可以加雪梨一起炖
制作方法
1、雪梨去皮切成滚刀块（强烈建议皮不要扔掉，也一起炖水。）；
2、枇杷去皮（这个皮就不要留了）去核，将果核与果肉连接处的薄膜也撕掉；
3、将材料放进砂锅中，放入冰糖、洗净的枸杞，水（没过材料一些，也不要太满，否则水开时会溢锅）
4、大火煮开，然后小火熬煮半个小时
5、晾凉后放入冰箱冰一下，就可以吃到美味的雪梨和枇杷，喝到凉爽的糖水了。
冰糖枇杷的做法，怎么保鲜
冰糖炖枇杷的做法
用料：枇杷 适量、冰糖 适量、
步骤：
准备材料。
枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。
加没过枇杷的水。
大火烧开后转小火煮十几分钟左右。
一碗简单的润肺止咳的糖水就做好了。
小贴士
枇杷易氧化，去皮去核后要立即煮制，不能久放，炖煮的时间也不要太长，关火后焖制一会儿形不易散，口感很好。
枇杷糖水最好放凉后再吃，特别是冰镇过后，味道最佳。
川贝炖枇杷的做法
用料：枇杷 3个、川贝 4克、冰糖 适量。
步骤：
准备好冰糖、川贝（川贝磨成粉）和枇杷。
枇杷洗净，去核去皮。
将所有材料放入炖盅，加少量开水。
盖上炖盅盖子，入蒸锅隔水蒸，水沸后转小火炖40 ~ 60分钟即可。
小贴士
这款糖水不适合风寒咳嗽（舌苔发白，夜里咳嗽多为几寒咳嗽）。
枇杷最好吃的时候在五月中。它冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为果中独备四时之气者。浙江余杭的软条白沙，肉白味甜。福建莆田的解放钟，果肉厚嫩，汁多味美；江苏吴县的照种白沙，汁多质细，风味鲜甜，都是枇杷中的上品
枇杷生吃，熟吃皆可，各有各的好。生食酸酸甜甜、清香怡人。也可以加入适量清水，几粒冰糖，小火熬煮上片刻，做成冰糖枇杷水，果肉入口更加柔软多汁、甜美滋润，清心润肺，功效不减
材料图：
冰糖枇杷水步骤1
枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗净
步骤2
一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净
步骤3
锅中加入枇杷果三倍的水
步骤4
放入冰糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。这样小巧的一碗摆在眼前，不要说吃，看看就满心喜欢
冰糖枇杷水成品图
饮食小常识
五、六月份天气越来越热，如果出现感冒上火、流黄鼻涕、大便干、小便黄等情况，都可以吃点枇杷清热去火
一、如何挑选枇杷呢？
很多人不会挑枇杷，其实很简单，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高
此外，中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些
颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁；而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷
枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷
白肉枇杷的特征：果肉白色至淡**，不带橙**。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食；果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨（白肉枇杷的一种），成熟期4月下旬
红肉枇杷的特征：红肉枇杷果实小型至中型，果肉为**、橙**或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟（红肉枇杷的一种），成熟期5月上中旬；早钟（红肉枇杷的一种），成熟期4月上中旬
二、枇杷的保存
枇杷如果放在冰箱内，会因水汽过多而变黑，储存在干燥通风的地方即可
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