酸奶机如何制作酒酿_怎么用酸奶机做米酒-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于酸奶机如何制作酒酿_怎么用酸奶机做米酒?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.用酸奶机做米酒的做法2.怎么用酸奶机做米酒?
3.酸奶机怎样制做甜酒酿
用酸奶机做米酒的做法
酸奶机做酒酿做法介绍
做酒酿的方法有很多种，聚餐网今天教给在家用酸奶机做酒酿，这个方法简单实用，只需两天就可以享用了，而且味道纯真，洒水清澈。
糯米----2杯(400g)，我用的是圆糯米。
酒曲----1/2小勺(2g)，我用的是安琪酒曲。
酸奶机做酒酿的教程：
首先把糯米淘洗干净，然后浸泡12小时，我是晚上淘洗好米浸泡放冰箱里到第二天上午。
1、用湿纱布垫在蒸格上，把泡好的米铺好在蒸格上，开中火蒸30分钟(当心别把水蒸干了哦)。
2、事先要准备一锅凉开水，蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下，这样做的目的是第一可以把米饭打散，不让米饭太粘，做出的米酒清澈，第二也顺便快速降温。
3、当温度降到用手摸着不烫时就可以放酒曲了，一点一点的放，用饭勺搅拌均匀，这下就可以盛到酸奶机的那个小桶里了，压实，中间挖个小洞，盖好盖子放入已垫好毛巾的酸奶机里。
4、这时你会发现小桶高出酸奶机了，没关系，为了保温上面再搭条毛巾盖住，接通电源，整个初始制作过程就结束了，36小时后打开盖子，一阵酒香扑鼻来哦。
5、这时倒一点冷开水进去吧，我是加到快满，再放到冰箱里冰镇2小时，别担心水加多了味道会淡。
6、两个小时过后打开，看到水被吸收了一部分，味道一样很醇厚，要是不加冷开水就吃不到那种水水的感觉的。
酸奶机做酒酿的小技巧：
1、整个过程不可以有油、生水。
2、安琪酒曲不能加太多，适量就好。酒曲加太多酒味没有那么浓了。
怎么用酸奶机做米酒?
第一步，将糯米用水清洗干净，傍晚开始浸泡到第二天，就算把糯米泡发了。
第二步，将泡发好的糯米放在蒸格上，记得垫湿布，把火调到中火，等待20分钟，就可以蒸熟。蒸熟之后，加凉水，打散糯米，让糯米不粘附在一起，呈一粒一粒。
第三步，将糯米倒入容器中，盖上盖子，记得容器必须杀菌消毒，最好用开水杀菌。
第四步，将容器放进酸奶机，设置好时间，通电发酵，通常需要一天。如果发酵时间过长，酒精浓度会提高。
第五步，等米酒发酵好后，放进冰箱里冷藏，食用时再取出，接着把酸奶机清洗干净，放回原处。
酸奶机怎样制做甜酒酿
用酸奶机做米酒，很多人不知道如何操作。下面就教教大家正确的做法。那酸奶机怎么做米酒呢？大家不妨往下看看：
用料：糯米200g、酒曲2g。
做法：糯米清洗干净后，放进电饭煲，加水蒸熟。熟后，为让温度下降，可以倒水。这样做还有另外一个好处，就是让糯米粒粒分明。等蒸好糯米后，取2克酒曲压成末，加入糯米中，搅拌均匀。接着，倒入酸奶机进行发酵。发酵温度不能太高，也不能太低，建议控制在合适范围内。通常，温度40度较为适宜。
功效：米酒具有解冻、化淤、保湿等功效。一条冰冻的鱼浇上米酒就能解冻；一个面包洒几滴米酒，就能变得疏松。将米酒涂在淤血处，能起到化淤的作用；将米酒涂在脸上，可以美白；将米酒倒入菜中，能减少酸味。总之，米酒好处很多。
第一步，准备制作原料，包括糯米、甜酒曲，用量袋子里都有标明，自行查看一下。
第二步，用饭锅煮熟糯米，然后放入筲箕中，用水冲，洗去饭上粘稠的东西，或者也可以在糯米中加水，进行打散。
第三步，把糯米放入容器中，加碾成粉末的酒曲，搅拌均匀，用手压实，盖上盖子。
第四步，放进酸奶机中，通电发酵，几个小时后就可以闻到酒香，看到酒酿蓬松柔软。
相关文章
