绿豆如何变成豆沙_怎样制作绿豆沙
大家好！今天让小编来大家介绍下关于绿豆如何变成豆沙_怎样制作绿豆沙的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么把绿豆煮成绿豆沙2.怎样制作绿豆沙
怎么把绿豆煮成绿豆沙
绿豆洗干净，加水和2克小苏打泡6小时左右~
倒掉苏打水，把绿豆反复淘洗干净，加绿豆分量2倍以上的水煮开，撇去浮沫，转小火煮至一半的绿豆已经变成豆沙，一半还能大约看出形状但也已经软烂。
滤网过滤，滤掉豆皮剩沙。我滤的时候，沙是稀稀滴~酱不好，要有一点稠~所以我加了一点滤网上的东西~除了绿豆皮~
加糖拌匀，边熬边搅拌以免糊掉，煮至浓稠。就是勺子从糊中提起时糊呈块状凋落而不是滴落滴时候就好了，也可以不用滤网过滤。
大约费时1个半小时~不包括之前泡绿豆的时间~
怎样制作绿豆沙
奶油绿豆沙(红豆沙)的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 煮 奶油绿豆沙(红豆沙)的制作材料： 主料： 绿豆350克 辅料： 炼乳（甜,罐头）150克 教您奶油绿豆沙(红豆沙)怎么做，如何做奶油绿豆沙(红豆沙)才好吃 1. 将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时； 2. 再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）； 3. 食时将炼乳适量放入豆沙汤中，搅拌后，即可食用。 红/绿豆沙的做法详细介绍 菜系及功效： 时尚饮品 红/绿豆沙的制作材料： 主料： 绿豆,冰糖,白砂糖 教您红/绿豆沙怎么做，如何做红/绿豆沙才好吃首先将水放入锅中，大概2/3的水左右，煮开，倒入洗净的绿豆，盖上盖，等绿豆煮开后，将盖拿开，继续煮，大概30分钟左右，在盖上盖，煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮，用漏瓢将这层皮都捞起来，丢掉，如果皮多，可以反复操作几次，直至浮皮没有或达到你认为可以的地步，这时候绿豆已经煮开了花，水也会变少了，因为蒸发了一部分。将粉碎机洗干净，把煮开的绿豆连同水一起（可分多次）倒入粉碎机内打碎，在倒入锅内，煮开放入冰糖，和少量白砂糖。记住要不停的搅拌。甜度适中了，就可以关火了。等放凉了就发入冰箱冷冻，吃的时候搅拌一下倒入杯中，真是好喝啊！还有水尽量多放一些，要不会太干了。
绿豆，是生活中比较常见的消暑食材，在炎热的夏季、喝上一碗冰凉爽口的绿豆沙，不仅能够清暑益气、补充水分，还能即时补充无机盐，维持体内电解质的平衡，是非常理想且安全的防暑神器，尤其是那些经常在室外高温下劳作的人员，更应该经常喝一碗绿豆沙来消暑。
今天，我就教大家一个快速熬制绿豆沙的方法，两分钟就能学会，清凉无添加、又冰又下火。
绿豆沙
1.准备绿豆500克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂，方便绿豆起沙。
2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内，上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟，把水熬干。
3.十五分钟以后，把煮熟的绿豆取出来，趁热加入20克冰糖搅拌均匀，喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水，水量以没过绿豆为宜。
4.然后把绿豆倒入打浆机内，把绿豆和冰糖充分打碎。
5.直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以，我们把它倒入碗中，并放入几粒枸杞点缀一下，然后蒙上保鲜膜，放在冰箱里面冰镇半个小时，一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。
小贴士：
1.浸泡绿豆时放碱面更容易煮烂，但是有的人吃了带碱的东西会生湿热，也可以不加碱面，多煮半个小时就可以了。
2.绿豆性凉，绿豆沙虽然可以消暑，但是体质虚寒的人不要频繁食用。
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