芝麻糕如何制作_红枣核桃芝麻糕的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芝麻糕如何制作_红枣核桃芝麻糕的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黑芝麻糕的做法2.红枣核桃芝麻糕的做法
3.芝麻糕怎么做
4.红枣枸杞核桃黑芝麻糕怎么做
5.核桃红枣黑芝麻糕的制作方法
黑芝麻糕的做法
黑芝麻糕的做法：
1、准备材料，黑芝麻150克，糯米粉50克，玉米油30克，蜂蜜90克，麦芽糖 60克
2、黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以关火，盛出放凉。
3、用家用搅拌机打磨成粉末
4、用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以关火，这就是糕粉。
5、取一个干净的碗，放入磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉、芝麻油、麦芽糖、蜂蜜等
6、戴上一次性手套揉到没有干粉
7、取一些塞入模具，可以把黑芝麻糕按照每个30克平均分成12个，如果想做大一点的也可以。按平，压出来即可。
红枣核桃芝麻糕的做法
以前家中做马蹄糕剩余了许多的马蹄粉，除开马蹄糕以外，马蹄粉还能够与黑芝麻粉配搭制成美味的黑芝麻糕或是是黑芝麻粉卷。今日就先来教大伙儿做一道美味的黑芝麻糕，健康养生的秋补“工作”能够搞起来了。
黑芝麻粉具备补血补气润肺、补阴生发养发、滋阴养血护肤等功效，身心健康美味可口；马蹄子具备清热化痰、化滞润嗓的作用。在这个干躁容易上火的秋天，这二种食物一配搭的清热祛火，美味可口身心健康。如今很多人都是有脱发的状况，能够多吃一些黑芝麻糕，养护发。黑芝麻糕在芝麻油的鼎力相助下，特别是在浓厚，QQ弹弹，作为下午茶时间或是是小零食全是十分非常好的。
生产黑芝麻糕疫苗
食物提前准备：马蹄粉170克、冷水900mL、绵白糖365克、牛乳75mL、黑芝麻粉150克、芝麻油37克。
作法流程：
将准备好的黑芝麻粉放进炒菜锅里边，开文火，用刮板不断的搅拌均匀，使其匀称遇热，炒成香气。将炒成香气的黑芝麻粉放进搅拌器里边，添加适量的冷水，开髙速，弄成白芝麻水。
取一个海碗，倒进一般的黑芝麻粉水，再将准备好的牛乳和马蹄粉装进去，持续的搅拌匀称。马蹄粉具备凹凸感，一定要搅拌匀称。将剩下的黑芝麻粉水倒进到奶锅里边，添加白糖。
开低火，将白糖烧开溶化。将煮好的黑芝麻粉水倒进到黑芝麻浆里边，迅速拌和，拌和变为半生半熟粉浆。半生不熟的黑芝麻浆较为稀，需要放进奶锅里边再次加温，加温至水份挥发得类似，倒进芝麻油搅拌均匀就可以。
将准备好的磨具中，抹上一层植物油去胶。将黑芝麻粉浆倒入，擦抹匀称。放进蒸屉里边，开火灾蒸45分钟上下。蒸熟取下晾凉，再放进电冰箱里边冷冻3—4个钟头，出模切割成一小块，就可以服用了。
大伙儿再将煮好的黑芝麻粉水倒进粉浆里时，半生不熟的浆较为稀。假如立即蒸会出现沉定乃至是出水量，因此一定要放进奶锅里边再次加温，才能够。磨具中一定要抹上一层油，要不然不太好出模。
黑芝麻糕具备十分浓厚的黑芝麻粉味，美味到根本停不下来。
芝麻糕怎么做
主料：红枣80克、核桃仁90克、桂圆干30克、麦芽糖100克、枸杞30克
辅料：水50克、黑芝麻50克、红糖20克
1、准备好食材。?
2、红枣、核桃仁、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干；红枣去核切长条；这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟。?
3、不粘锅中水烧开，加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发，冒大泡；转小火慢慢搅拌，熬制糖浆粘稠。
4、加入红枣条、核桃仁、枸杞、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀，关火。（在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌，搅拌均匀后立马出锅）。?
5、倒入抹了油的烤盘，压实压紧。?
6、红枣核桃枸杞桂圆黑芝麻糕成品图。
红枣枸杞核桃黑芝麻糕怎么做
芝麻糕的做法
1.洗干净的芝麻，干锅炒香，看到芝麻跳就可以停火，太久容易糊。芝麻也可以不炒
2.加入浸泡半天的米，芝麻，水，糖，一齐用搅拌机搅拌15-20分钟，期间关几次防止电机过热。差不多好的时候倒入马蹄粉搅拌片刻
3.开水后，热的碟上抹上一层油。倒入一层的芝麻糊，盖起来蒸一两分钟（这是侄子自己数，大概时间就是），再倒入第二层，如此一层层倒入
4.最后这两洞是筷子插下去不粘起就是
5.切好可开吃
核桃红枣黑芝麻糕的制作方法
今天分享黑芝麻红枣核桃糕，甜而不腻，满满的坚果香！食材都是生活中很常见的。
它看起来很像阿胶糕，因为它和阿胶糕的所用的食材80%是一样的。只是它没有加入阿胶。制作过程也简化很多，新手也能一次成功!
如果觉得阿胶太贵，那么选择它准没错!好吃又养生，不输阿胶糕。同时还能拿它来练手，当做阿胶糕的时候就能一次做好。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，有润五脏，强筋骨，益气力等作用。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪及碳水化合物，并且含有人体必需的钙，磷，铁等微量元素。
食材核桃150克，红枣180克，黑芝麻220克，枸杞35克，麦芽糖300克，水50克
需要工具筛网，耐高温刮刀，油纸，方盘，温度计(可要可不要)
——详细做法——
1. 所有食材用电子秤称量好。
麦芽糖在很多糕点，糖果里都有用到。
有人问：麦芽糖能不能用蜂蜜，白砂糖代替？
从成本上来讲：白糖<麦芽糖<蜂蜜。
这里的糖要熬到挂旗，不建议用蜂蜜
全用白糖，甜度太高，做出来硬，口感次一点。
有的配方里会把麦芽糖和白砂糖混合一起用，也是可以的。
2. 食材的处理
核桃提前用烤箱150度15-20分钟烤熟。
黑芝麻有熟的和生的，我买的是生的。
注意：如果你的黑芝麻是散称的，那就一定要洗干净后炒干，炒熟。
很多人觉得黑芝麻那么小怎么清洗呀？
准备一个筛网，把芝麻放入大碗中，放水清洗，清洗后直接倒入筛网里，这样水漏出，芝麻完全不用担心流走。反复清洗几次。
3. 清洗干净的黑芝麻沥干水份，放入锅里，用最小火炒干，炒香。
全程大约10-15分钟。炒的时候不停的用刮刀翻炒，不仅防止炒糊，还能让水份更快的蒸发。
当黑芝麻炒干后，在继续炒一会，听到劈里啪啦的声音，黑芝麻就炒熟。
4. 红枣去核，剪成小块。枸杞可以清洗干净，用厨房纸擦干。核桃掰小块。
把红枣，枸杞，核桃放入一个碗中，混合。
5. 食材处理完，准备熬糖。在熬糖之前，在容器里铺上油纸，以防后面手忙脚乱。
不粘锅里放入水和麦芽糖。小火慢熬。
锅尽量大一点，这样食材放入后，能有空间翻动。
6. 熬糖好坏决定了最后的成品是否能做好。
随着温度的升高，麦芽糖会慢慢的融化，可以用铲子拨动一下，让受热更均匀。
熬几分钟后，糖液会越来越浓稠。
7. 用刮刀挑起糖液，检查糖液滴落的情况。
一直熬到挑起糖液能挂大面的旗帜，糖液就熬好了。
有温度计的，熬到120度就可以了。
熬到这样程度做出来的黑芝麻红枣核桃糕，不硬，有嚼劲。
如果想吃硬一点的在继续熬一会。
8. 糖液熬好后，迅速的倒入所有的食材。快速的翻炒均匀。
注意：这时候还没关火，火已经调到最低。
我先倒入了红枣，核桃和枸杞，拌几下后撒上了黑芝麻，迅速的拌匀
9. 拌匀后，倒入铺有油纸的容器中，迅速的按压整型。
用力的按压，能让食材更加紧实的粘连在一起！
10. 整型好后，等慢慢降到有点温度的时候，切开。
黑芝麻红枣核桃糕就做好了。有密封袋的密封保存。
不怎么甜腻，坚果已经压住了甜味，每天吃几片，养生很错哦。
对于不喜欢直接吃黑芝麻和核桃的，做成养生糕，完全吃不出核桃苦涩。
贴士：
1. 黑芝麻和核桃要处理好，核桃不要太大块
2. 熬糖的时候一定要时刻看着，不时的检查糖液的状态。
3. 不喜欢黑芝麻的，可以适量的减少黑芝麻的量，增加其它食材的量。
核桃红枣黑芝麻糕的制作方法如下：
用料：黑芝麻150克、红枣120克、核桃仁120克、麦芽糖150克、水适量、红糖30克。
步骤：
1、红枣洗干净晾干切条，核桃是买剥好的核桃仁，下锅稍微炒下，把所有食材准备好。
2、用的是不粘锅电锅，开最小火，倒进水，红糖，麦芽糖，搅拌到三种都融化一体，熬至刮刀勺起挂旗即可，先倒入红枣核桃快速搅拌。
3、然后把黑芝麻全部倒入，快速搅拌均匀，倒入放好吸油纸的模具中。
4、趁热用模具压型，压越紧越好，这个软膏最好用比较厚度比较厚的模具盘。
5、凉到恒温，切成自己喜欢的形状，第一次做压不够紧，切的时候容易变型，有包装袋的可以包装密封起来，这样不会容易粘在一起。
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