炸菜盒如何软_菜盒子怎么做又软又好吃？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于炸菜盒如何软_菜盒子怎么做又软又好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.三河炸盒子的做法2.菜盒子怎么做又软又好吃？
三河炸盒子的做法
三河炸盒子的做法
用料
高筋粉 适量糖 两勺盐 适量水 适量猪肉馅 300克粉条 1把姜 5片大葱 1根生抽/老抽／蚝油 各一勺白胡椒粉／花椒粉/十三香 适量食用油 50克
步骤
这次凭经验活的面，没称量，大家自己掌握吧，高筋粉，加适量盐，我还放了点糖，适量稻米油（什么油都行），活成如图软面团，这是重点，一定要软点，才有好的延展性！我是用面包机活的，活好就在面包机里醒一会，然后去准备馅料吧。
粉条泡发切碎，纯瘦猪肉馅（或者牛肉也行），大葱和姜切碎，加生抽/老抽／蚝油/白胡椒粉／花椒粉/十三香／盐／食用油调味，最后放入少量韭菜提鲜（鸡精味精就不用放了）
面团分成等份，像包包子一样包好，口收紧，倒扣在涂过油的案板上，用手小心压成饼状，不要压烂
中火炸至金黄捞出
菜盒子怎么做又软又好吃？
发面韭菜盒子 ====发面：用料（可以做6个的量）=====： 1.中筋面粉1.5cup ，泡打粉（Baking powder）1茶匙，拌匀； 2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟； 3.在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料（这样面更容易和匀）； 4.揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了（45分钟左右）。我将和好的面团成了“心”型，可发好后就变形了； 5.将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。 注：这种比例发面用来蒸包子，花卷和馒头都是可以的。 =====等待发面的同时就可以开始准备馅啦!===== 1.香菇1朵，用水泡软，洗净切小粒（家里没有了，我没有用）； 2.鸡蛋2粒，我习惯加2滴酱油觉得煎起来更香； 3.韭菜洗净晾干切小段，嫩豆腐适量切小粒，培根一条切小粒，蒜姜适量； 4.先把蛋煎好盛起捣碎，爆香培根和蒜姜，然后加入嫩豆腐，最后加入适量盐，生抽和黑胡椒调味； 5.快起锅的时候拌入韭菜（如果太早拌入韭菜会出水，不好包），放凉待用； 韭菜盒子的主角是韭菜，其它的自然是你爱加什么加什么，虾和肉都是可以加的。我在调馅的时候就有个人一边流口水一边啰嗦说要加就加它10种8种才好吃！ =====包韭菜盒子==== 1.拿一份切好的面团擀成中间厚边缘薄的皮，把馅放在皮的上方； 2.合拢皮，边上用叉子压一压； =====煎韭菜盒子==== 1.锅里放一点油，把做好的韭菜盒子放进去，盖上盖子煎1分钟，翻面再煎1分钟； 2.加入1大勺水再盖住盖子让韭菜盒子在里面焖到水干，记住这时煎的时候要晃动一下锅免得粘锅； 3.水干后揭盖子再把两面煎脆就可以出锅了（1分钟左右）！ 煎的步骤要有点耐心，要防止煎糊啊，也有的人直接煎不放水，也是可以的，我这样是因为用的发面，就借用了生煎包子的煎法。 搭配上一些清淡的沙拉就可以大快朵颐了因为用了发面的原因，吃起来很软，也更容易消化。 切开看看，注意不要吃的太撑啊
主料：菠菜1把、白菜心1块、苋菜2棵。
辅料：面团1份、鸡蛋4个、盐1茶匙、食用油1汤匙。
蔬菜盒子的做法：
1、原料。
2、蔬菜切段用盐，食用油抓拌均匀。
3、面团揉好静置10分钟。
4、面团分成6-8份。
5、取一份面团擀成圆片，放上蔬菜和鸡蛋。
6、放上另一片擀好的面片后，电饼铛烙两面微黄即可。
7、成品。
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