番茄韭菜鸡蛋如何煎_西红柿韭菜炒鸡蛋
大家好！今天让小编来大家介绍下关于番茄韭菜鸡蛋如何煎_西红柿韭菜炒鸡蛋的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西红柿韭菜鸡蛋汤怎么做2.西红柿韭菜炒鸡蛋
3.西红柿鸡蛋韭菜面怎么做好吃
4.西红柿鸡蛋咋做
5.番茄鸡蛋汤的做法，韭菜番茄鸡蛋汤怎么做好
西红柿韭菜鸡蛋汤怎么做
西红柿韭菜鸡蛋汤，营养又好吃，尤其是自己亲手做的，吃着更放心。
西红柿一个，洗净备用。
韭菜十几根，洗净备用。
制作步骤如下
一，葱切碎，姜切丝，西红柿切小块，韭菜切段。
二，锅烧热放油，然后放入葱姜，翻炒几下，接着放入西红柿，翻炒，加生抽，蚝油，然后加水适量，放盐加热。
三，鸡蛋打入碗中，调匀，待锅中汤开了，把鸡蛋液均匀倒入锅里，待鸡蛋凝固，加入韭菜段，稍等就可以倒入盆中，再加几滴香油。
营养好吃的西红柿韭菜鸡蛋汤就做好了。
西红柿韭菜炒鸡蛋
西红柿炒蛋的做法如下：
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。
2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。
3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用。
4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可。
西红柿鸡蛋韭菜面怎么做好吃
西红柿和韭菜鸡蛋可以一起吃
西红柿韭菜炒鸡蛋的做法
用料
主料
西红柿1个
鸡蛋3个
韭菜适量
辅料
植物油一勺
盐适量
西红柿韭菜炒鸡蛋的做法
1.
西红柿和韭菜都洗干净备用。
2.
韭菜也切成短点的段备用。
3.
将西红柿切开，按照自己的习惯，就是切碎块了。
4.
将鸡蛋打散，加点盐搅拌成沫子状态。
5.
热油热锅炒鸡蛋，开中火哈，不然鸡蛋炒糊了，闻到就是鸡粪味了。哈哈
6.
鸡蛋炒成块状，加西红柿在炒的鸡蛋里边。
7.
翻炒的的西红柿变色就可以了，因为西红柿生的也能吃，所以不要炒过度，不然就不好吃了。这步骤就加盐哈。翻炒一下。
8.
加韭菜在炒的菜里边哈。重点就是不同于其他的朝鸡蛋西红柿哈，因为加韭菜味道超级的美和鲜！试下吧。
9.
要快速的翻炒一下哈，关火就行了。韭菜是怕炒的时间长的菜。吃的是鲜嫩哈。
烹饪技巧
看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。
西红柿鸡蛋咋做
食材用料
面粉适量
韭菜适量相克食物
鸡蛋适量相克食物
西红柿适量相克食物
植物油适量
盐适量
青辣椒适量相克食物
韭菜西红柿鸡蛋面的做法
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解11.食材：韭菜100克 西红柿3个 鸡蛋4个 青辣椒1个 面粉500克 植物油 盐
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解22.把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，那叶子用开水烫烫捞起过凉
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解33.挤掉水分切碎
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解44.把鸡蛋盐加入面粉
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解55.加韭菜末水一起揉成光滑的面团，用保鲜袋包好醒10分钟以上
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解66.把面团再揉揉，擀成大薄片
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解77.撒些面粉折叠，切成面条
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解88.抖散晾一会
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解99.把西红柿青辣椒洗净，切片把鸡蛋打散
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解1010.热锅凉油加鸡蛋液，煎成鸡蛋片捞起
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解1111.锅里留底油，加西红柿
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解1212.辣椒翻炒均匀，加盐拌均匀
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解1313.加鸡蛋片翻炒均匀
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解1414.煮锅加凉水大火烧开，下韭菜面条
韭菜西红柿鸡蛋面的做法图解1515.大火煮开，再煮2分钟左右捞起装碗，把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面即可
用手机看这道菜做法
小贴士
韭菜不可久烫，变软即可
面粉加盐揉，面条劲道好吃
番茄鸡蛋汤的做法，韭菜番茄鸡蛋汤怎么做好
烹饪方法
做法一
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，配料：植物油，食盐，食糖。
西红柿
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程：
1．西红柿切成块（对不喜欢吃西红柿皮的朋友，可以事先用开水浸烫西红柿让果肉质与皮脱离或者用小汤匙刮西红柿外皮。前一种方法做出来的西红柿要略酸一点，后一种办法虽然麻烦，但能保持西红柿自然的味道。），要大小不一，什么形状无所谓，葱花切成菱形小片，鸡蛋打开放 入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量（炒鸡蛋油放多少很关键，我的经验是放相当于
鸡蛋
鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
做法二
材料:西红柿3个、 鸡蛋3个、 尖椒1个；
配料:葱、盐。
制作过程：
1．把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不宜太高(一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
2．然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
做法三
材料：鸡蛋5个；西红柿150克；毛豆50克；
配料：植物油6汤匙、盐1茶匙、糖2汤匙。
制作过程：
1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐，调好咸淡，炒匀后出锅即成。
技巧：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。
做法四
材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克)
配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，其它淀粉也可)(5克)
制作过程：
1．把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
2．将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
做法五
材料：鸡蛋3个、西红柿150克；
配料：植物油4汤匙，盐适量，糖1小勺。
制作过程：
1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2．将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3．炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4．将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
技巧：炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
材料：鸡蛋两个，西红柿1个。
辅料：葱花、糖少许，盐适量。
制作步骤：
1．将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。
2．锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。
3．加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。
小贴士：
炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
做法七
材料：鸡蛋3个，西红柿2个。
调味料：盐半小匙，胡椒粉半小匙。
西红柿炒鸡蛋
制作过程：
1． 西红柿先对切两半，挖去籽，再切成小丁；蛋打散。
2． 热油锅，倒入油2大匙，先放入西红柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固时，翻炒拌匀。加调味料翻炒，出锅。
做法八
材料 ：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大蒜、大葱适量；
调味料：盐、糖、食用油、料酒少许；
制作过程：
1．西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2．鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3．锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金**，盛出备用。
4．再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。
做法九
1、西红柿洗净，入沸水锅，小煮。
2、捞出，凉浸，顺手即可轻松剥去西红柿皮。
3、磕鸡蛋于碗中，加入盐和一勺料酒（鸡蛋中放入料酒又去腥，又嫩）打匀。
4、起锅热油，7成热，下入鸡蛋，炒熟，盛出待用。
5、锅中入油，加入切好的西红柿块，炒匀，加入之前的炒鸡蛋。
6、锅中放入水，没过食材，加入适量的糖，并倒入番茄沙司一大勺，炒匀，转中火焖烧。
7、3分钟之后，加入一片奶酪（奶酪预热自己会融化，所以不用很费劲），继续闷烧5-8分钟，即可。
做法十
材料 ：熟透西红柿2个，鸡蛋2只，大蒜、大葱适量，韭菜几根；
调味料：盐、糖、食用油少许；
1、韭菜洗净，切段，两个西红柿切块，两个鸡蛋磕到碗里，加少许盐搅匀。
2、锅里放适量植物油，看得见为止，油七、八成热了放入搅好的鸡蛋液，鸡蛋液在锅里凝固翻过来，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
3、热锅里倒入葱花，爆炒香味出来，倒入西红柿块，放适量盐，西红柿炒八成熟，放入韭菜段，炒几下后，放事先炒好的鸡蛋，搅拌均匀就可以起锅了。色香味俱全。
做法十一
主料：西红柿。
西红柿炒鸡蛋
辅料：鸡蛋(白皮)、水、葱、鸡精。
调料：食盐、食油。
1.准备材料。葱切斜段，西红柿切块。
2.鸡蛋里加一点盐，加入一小勺水。用筷子搅拌均匀成蛋液。
3.锅子烧热，倒入适量的油（热锅凉油），倒入蛋液，先别急着翻炒，让蛋液稍微起泡成型。蛋液基本成型后快速用铲子随意翻炒几下，把炒好的鸡蛋捞出备用（这样的鸡蛋比较嫩，千万别炒老了）。锅里留一点点底油，放入葱白段炒香，放入西红柿块中火翻炒。
4.炒至西红柿出汁时，放入鸡蛋。小火翻炒让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，放入盐，鸡精，出锅前撒上葱绿段翻炒两下即可。
饮食宜忌
1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
烹饪小贴士
1.喜欢吃西红柿唐之多的可以把西红柿切小一点，我喜欢吃西红柿的原味，所以切的比较大块。
2.鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。有人说蛋液要加点料酒去腥味，不过我从来不加也没觉得腥。
3.这个季节的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。
食材
主料韭菜10g番茄200g鸡蛋300g 辅料油适量盐适量味精1g
步骤
韭菜番茄鸡蛋汤的做法步骤11.准备一些番茄。
韭菜番茄鸡蛋汤的做法步骤22.准备一些鸡蛋。
韭菜番茄鸡蛋汤的做法步骤33.把锅洗干净。
韭菜番茄鸡蛋汤的做法步骤44.加水，番茄和鸡蛋。
韭菜番茄鸡蛋汤的做法步骤55.加盐。
韭菜番茄鸡蛋汤的做法步骤66.煮好以后加点韭菜。
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