萝卜丝包子如何做_萝卜丝包子的家常做法大全怎么做好吃视频
大家好！今天让小编来大家介绍下关于萝卜丝包子如何做_萝卜丝包子的家常做法大全怎么做好吃视频的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.萝卜丝素包子怎么做2.萝卜丝包子的家常做法大全怎么做好吃视频
3.萝卜馅包子怎么做好吃
萝卜丝素包子怎么做
步骤
1.白萝卜去皮切成丁。
2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。
3.两颗大葱切成指甲大的小块。
4.锅中放点花椒和食用油烧热。
5.把萝卜馅挤干后和葱花一起放在容器内，把烧热的花椒油趁热浇在萝卜馅和葱花上。
6.再倒入蚝油、糖。
7.简单的拌匀就行，不能多搅拌，否则容易出水。
8.面发好后，按常规开始包包子，馅可以多放一些。
9.看看，我是这样捏包子摺的。
10.看看包好的第一个大包子。
11.再给个包子的集体照。
12.蒸好的第一锅包子，很白很暄吧。
13.一个单独的包子照片。
14.装盘子的再来一张。
15.再来一张，看看这盘漂亮的包子。
16.掰开一个看看这包子的馅，很清爽、很好看吧。
萝卜丝包子的家常做法大全怎么做好吃视频
萝卜丝包子的做法
食材用料
面粉 150克、温水 适量、发酵粉 2克、胡萝卜 3个、花生油 适量、葱花 适量、
姜末 少许、盐 适量、生抽 适量、白芝麻 10克、五香粉 适量、香油 少许。
做法步骤
（ 1 ） 面粉，发酵粉放入盆子里；
（ 2 ） 加入适量、的温水，揉成一个光滑的面团，进行发酵30分钟；
（ 3 ） 胡萝卜切碎，
（ 4 ） 放入容器中，加入葱花，姜末，盐，花生油，生抽，五香粉，香油搅拌均匀；
（ 5 ） 发酵好的面团排气，静止5分钟；
（ 6 ） 面团揉成长条，分成小剂子，按圆按扁；
（ 7 ） 擀成包子皮；
（ 8 ） 取一个包子皮；
（ 9 ） 放入胡萝卜素馅；
（ 10 ） 包好包子；
（ 11 ） 依次包完，放入蒸锅松弛15分钟；上气蒸12分钟，再焖2分钟；
（ 12 ） 完成。
萝卜馅包子的做法食材用料
猪肉馅 300克、中筋面粉 400克、玉米面 100克、红萝卜一个 1000克、香油 25克、
盐 适量、五香粉 适量、生抽 适量、姜末 少许、大葱 适量、酵母 适量。
做法步骤
（ 1 ） 面粉和玉米面的比例是（ 4 ：1 ）；
（ 2 ） 酵母用约35℃温水化开；
（ 3 ） 和成光滑的面团加盖发酵；
（ 4 ） 在面粉发酵的空挡中；准备红萝卜一个大约2斤重；
（ 5 ） 把红萝卜洗净皮；一切两半；
（ 6 ） 用插菜板细的部分插成细丝；
（ 7 ） 插好的萝卜丝加入少许、盐抓拌匀；
（ 8 ） 把萝卜丝里的水撰出去；
（ 9 ） 把猪肉馅里放入葱姜末，生抽，盐，香油，五香粉和萝卜丝搅拌均匀；
（ 10 ） 面粉在案板上揉一揉排出空气，搓成条切成均匀的剂子；
（ 11 ） 擀成厚些的包子皮；
（ 12 ） 把包好的包子放在铺有屉布的笼屉上，冷水入锅加盖，大火蒸12分钟；
（ 13 ） 蒸好后等2分钟在掀盖子；
（ 14 ） 黄灿灿的包子出锅了。
小贴士
玉米面与面粉的比例是（ 4 ：1 ）；
面粉中加入玉米面包好后不用二次发酵，但是也要冷水下锅。
萝卜馅包子怎么做好吃
萝卜丝包子的做法
1.
先揉成一个面团，进行发酵。发酵时，萝卜刨丝，加少许盐腌制一段时间后，挤干水分。
2.
粉丝用水泡软
3.
热锅下油，先炒下虾皮
4.
然后放入萝卜丝，加调料翻炒至断生，最后关火后加入泡软切碎的粉丝搅拌均匀，盛出备用
5.
手指插洞检查，既不塌陷，也不立刻回缩，即发酵完成。
6.
面团发酵完成后，取出，揉均匀，整成一长条，用刮板切成几个均等大小的剂子
7.
每个剂子揉圆
8.
擀开，放入馅料，包成包子
9.
放在加了屉布的蒸笼内，静置20分钟，然后大火蒸15分钟，关火5分钟以后开盖，即食
萝卜馅包 子的好吃做法
食材准备：
猪肉馅800克、萝卜丝1000克、面团一块、植物油50克、泡粉条适量、生抽30克、酱油适量、盐4克。
做法步骤：
1、心里美大萝卜清洗干净，用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅。
2、煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些。
3、炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒。
4、倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放，加入粉条搅拌即可。
5、将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐
6、发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
7、面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子
8、擀成中间略厚边缘略薄的圆皮，取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
9、包成包 子，包 子包好后，放在盖帘儿上进行二发
10、待包 子是原来的1.5倍大小时，冷水蒸上汽后蒸15分钟左右；包 子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩。
相关文章
