芥兰炒肉片如何做_芥兰头炒肉的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于芥兰炒肉片如何做_芥兰头炒肉的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芥兰梗的家常做法有哪些？2.芥兰头炒肉的做法
3.芥兰炒肉片的简单做法
芥兰梗的家常做法有哪些？
芥兰梗所含的营养丰富是我们众所周知的，尤其是其清脆爽口的口感，以及青翠欲滴的颜色，常常能使我们垂延三尺。但芥兰梗因其粗大的特点，往往有时候我们做起来会比较困难，所以下面小编来给大家介绍一种芥兰梗的做法：芥兰梗炒肉片。
工具材料：
芥兰梗 若干
瘦肉 若干
葱、姜、蒜、辣椒若干 根据自己的喜好选
操作方法
01
首先处理瘦肉。将瘦肉洗净，切成薄片。然后将切好的瘦肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓捏一下，腌制五分钟，使其肉质变嫩。
02
然后把自己准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净，切成碎备用。
03
最后是处理芥兰梗。将芥兰梗洗净，根据自己的喜好削去梗的外皮，然后斜切成段。（如果芥兰老的话，外皮不削会难以下咽，但是如果还比较嫩的话，可以保留）
04
材料一切准备就绪就可以开始开炒了。首先在锅中放少许油，加入葱姜蒜佐料爆香，倒入腌好的肉片滑炒断生，然后盛出备用。
05
再另起锅，往锅里添少许油，放入辣椒，炸出香味后放入芥兰梗，加入少量水翻炒至熟。（加入的水不宜太多，不然会影响芥兰梗的口感。但不加的话也不行，因为芥兰梗比较难熟，加水可以帮助熟透）
06
最后倒入之前炒好的肉片一起继续翻炒。在盛出之前放入调味料，均匀翻炒几下即可出锅啦！
芥兰头炒肉的做法
现在很多人都喜欢自己在家里做饭，一些简单的菜肴往往更受欢迎。今天教大家肉片豆干炒芥兰的做法，这道菜加入了多种多样的配菜，有芥兰、胡萝卜、豆干、猪瘦肉，风味独特，你也试试吧！
肉片豆干炒芥兰怎么做
食材：
芥兰300克、胡萝卜50克、豆干100克、猪_肉100克、姜2克、大葱10克、大蒜2瓣、小米椒2个
调味料：
食用油5克、酱油1克、糖1克、盐1克、淀粉1克、料酒1克
肉片豆干炒芥兰的做法：
1、芥兰摘去叶子切片，胡萝卜切片，豆干切片，姜切末，大蒜切末，大葱切圈，小米椒切圈；
2、猪瘦肉切片，加入淀粉、料酒，腌制15分钟；
3、锅中倒油，油温烧至7成热时，下猪肉片，炒散，捞出；
4、锅中留底油，下入葱、蒜、姜、小米椒爆香，倒入豆干、芥兰炒匀，放入酱油、糖、盐、胡萝卜炒匀；
5、最后倒入炒好的猪肉片，翻炒均匀即可。
小贴士：
猪瘦肉需要提前腌制一下再下锅炒，这样更加入味，也能去除腥味。
芥兰炒肉片的简单做法
芥兰头炒肉的做法：
食材：芥兰头2个，瘦肉200克，淀粉1茶匙，生抽少许，蚝油1茶匙，盐适量，油适量。
1.瘦肉不需要太多，2两足够，切成薄片，加入淀粉、生抽和油盐，拌匀腌制入味。
2.芥兰头切掉两端，削去外皮后，里面的果肉是有点透明的白色，对半切开，再切成薄片后切成细丝。
3.热锅下油，放入蒜末爆香，再倒入腌制入味的肉片滑锅，油稍微多一点，这样炒出来的肉片被油包裹着，也特别嫩滑。
4.炒至肉片断生，把切成丝的芥兰头丝倒入锅中，大火快速翻炒。
5.芥兰头也有不少水分，中火焖几分钟，加1勺蚝油增鲜提味，适量盐调味，大火收汁，就可以关火了。
芥兰炒肉片的简单做法
芥兰是很普遍的菜，而且它的味道很独特，相信很多人都喜欢吃，而芥兰炒肉片这又是一道地道的粤菜，你流口水了吗？
芥兰炒肉片的材料
原料：芥兰，猪瘦肉
配料：葱，盐，蒜头，蚝油，料酒。
芥兰炒肉片的制作方法
1.猪肉洗净切片，用盐和蒜头，蚝油，料酒，腌制15分钟。将芥兰洗净切段。
2.烧热锅，放适量的油，下葱，煸出香味，然后下芥兰煸炒
3.再下腌制过的`肉片煸炒。
4.放入适量的调味料，淀粉水放进快速炒匀即成。
芥兰炒肉片的小贴士
1.猪瘦肉先腌制15分钟才会入味。
2.加淀粉水快炒，肉片才嫩口爽滑。
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