金桔酱如何制作方法_怎样自制金桔酱
大家好！今天让小编来大家介绍下关于金桔酱如何制作方法_怎样自制金桔酱的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么样做金桔酱2.怎样自制金桔酱
3.自制鲜辣金桔酱的做法步骤图，怎么做好吃
4.自制金桔酱的做法步骤是什么？
怎么样做金桔酱
金橘酱
准备材料：金橘500克，冰糖100克
开始制作：
1 取一大盆水，放入1小匙盐，将金橘放在盐水中浸泡10分钟，再搓洗干净表皮。
2 将金橘的蒂摘去，横切成片，用筷子将籽捅出来。
3 将切片的金橘放入搅拌机内，加入清水100毫升，搅拌成细腻的泥状。
4 将打好的金橘酱倒入小锅内，加入冰糖。
5 加入清水1碗，中火煮开后转小火熬煮，边煮边用木铲搅拌。
6 煮约40分钟至金橘酱变得浓稠，可挂在木铲上即可。
7 将金橘酱自然晾凉，放入干爽 、干净的容器内，加盖密封，放入冰箱冷藏，可保存1个月。
小贴士
1. 因为是连皮一起制作的，所以在清洗金橘的时候要用盐水搓洗干净。
2. 金橘的籽一定要小心地挑出来，不然会有些微苦味，影响口感。
3. 煮酱的时候，要不时用木铲从锅底搅拌，以免煳底。
4. 要想果酱保存时间长，有两个要点：一是糖的量要足够，因为糖具有防腐的作用。二是水分要煮干，水分过多，果酱就容易坏，一定要煮到浓稠，可以挂在木铲上才行。
怎样自制金桔酱
1、主料：金橘500克。
2、辅料：香草1/3支、水200克、蜂蜜40克。
3、配料：冰糖200克、盐。
4、金橘洗干净。
5、切片，去籽。
6、放入盐、冰糖、水，静止1小时。
7、香草剖开去籽，连同香草荚一起放入锅内煮。
8、大火炖开后，小火收汁。
9、放凉后拌入蜂蜜。
自制鲜辣金桔酱的做法步骤图，怎么做好吃
1、之前也给大家介绍过几款冬季润肺止咳的饮品，今天要给大家介绍的是自己制作金桔酱，不管是泡水，还是用来涂面包都是不错的选择。首先去市场上购买金桔。
2、用温水加点盐冼干净，控干水分
3、用刀切成片，千万不要去核。
4、加入冰糖，家里没有冰糖放白糖也行。
5、把冰糖压碎，撒上冰糖碎，腌制15小时，一定放在冰箱冷藏。
6、金桔腌制15小时，你就会发现金桔已经出果胶了。
7、然后把腌好的金桔上锅蒸60分钟。
8、蒸好的金桔倒在平底锅中，小火炒。金桔的果胶会慢慢渗出来。
9、金桔由金**变成熟**，如果太绸可以加点水，不要太多。炒好的金桔倒上蜂蜜搅拌，然后装瓶密封。每天早晚泡水喝，有一定疗效。这里提醒大家自制的果酱要尽可能快的吃完。
自制金桔酱的做法步骤是什么？
自制金桔酱的做法 ?
盐水浸泡20分钟；
把金桔剪成小丁丁，放入70-100克老冰糖和30克的白砂糖腌制5-6小时；
腌制时多次翻拌；
去除的种子就有630克?
把腌制好的金桔酱用破壁机打成金桔糊
破壁机打好的金桔糊倒入砂锅中；
加入70克冰糖开始熬制；
冰糖全都化开后加入100克麦芽糖；
小火不停搅拌
一定要用小火熬制，要不然果酱会溅出来（溅出来的果酱沾到皮肤上很烫很烫哦！）
挤两个柠檬汁（用过滤网，不会把柠檬种子挤进锅里）；
小火继续熬制加了柠檬汁的金桔酱；
金桔酱颜色渐渐变深，金黄金黄，也更加浓稠；（果酱冷却后更加完美）
熬至成浓稠果酱；
五斤金桔熬成果酱，只装6小盒，放冰箱冷冻可以用很久。
小贴士
熬制果酱伤不起，不停搅拌果酱，溅出来的果酱沾到皮肤上就是一个泡，切记小火熬制不停搅拌果酱哦！
主料：金桔600g?
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、冰糖适量
步骤一：找一大一点的盆，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。
步骤二：清洗后的金桔控干水，从中间切6-8刀，再将切好的金桔，用手指压瘪。
步骤三：所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。再将去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，撒一层白砂糖。然后盖紧盖子，腌制约2天左右。砂糖融化，液体增多。
步骤四：然后在锅中放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。大火烧开后，转小火慢慢熬制。
步骤五：待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可装盘了。
步骤六：成品。
相关文章
