花生米如何凉拌_凉拌花生的推荐做法？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花生米如何凉拌_凉拌花生的推荐做法？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.凉拌花生米怎么做2.凉拌花生的推荐做法？
3.凉拌花生米的做法家常
4.凉拌花生的做法
5.凉伴花生怎么做?
凉拌花生米怎么做
需要提前准备好的材料包括：胡萝卜 1根、食盐 适量、鸡精 适量、葱 适量、姜 4片、桂皮 1根、调和油 适量。
1、第一步将花生米泡3小时。
2、锅内放水，花生米、桂皮、大料、姜片、葱段，大火煮15分钟。
3、15分钟后将花生米捞出，加盐腌制半小时。
4、把胡萝卜和芹菜杆切成小丁。
5、撒上盐腌制半小时。
6、花生米、胡萝卜、芹菜和鸡精放一起，搅拌均匀，这样凉拌花生米就做好了。
凉拌花生的推荐做法？
凉拌花生米是夏季最受欢迎的一道食材，备受人们的喜爱，那么凉拌花生米的做法有哪些呢?其实制作凉拌花生米并不难，关键要选择好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做这道菜的时候还是建议少放一些辣椒的，不然会上火，吃多了不利于健康的，我们来详细的看下吧。
凉拌花生米的做法一
凉菜原料：
西芹300克，熟花生米(盐水煮熟)100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。
凉菜做法：
1.将西芹的叶子摘去，洗净;
2.锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可;
3.将西芹捞出，放入冷水中过一下，再将西芹捞起，剥去老皮然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。[吃地带]
凉菜特点：
这道凉拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一个开胃下酒菜。
凉拌花生米的做法二
凉菜原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，盐4克，味精2克，大豆油50克。
凉菜做法：
1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出，搓去红衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉叶，粗的顺长剖开，切成2厘米长的段，入沸水中焯透，捞了投凉，沥净水分;
2.将芹菜铺在盘内，花生米堆放在芹菜中间，把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上，食用时拌匀即成。
上述关于凉拌花生米的做法的介绍，希望能够帮到爱做美食的朋友，也些大家能够针对个人的口味，选择自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，这样味道会更佳的鲜美，芹菜也具有消水利肿的功效。
凉拌花生米的做法家常
做凉拌生花生米窍门：
主料：新鲜花生300g。
辅料：小米辣1g， 醋10ml，生抽3ml。
凉拌花生米的做法步骤
1. 新鲜花生买回来剥出来，然后去掉花生红衣。
2. 在水里侵泡一会儿容易去皮，半小时搞定。
3. 加点生抽、少许醋，小米辣切碎撒上去拌匀就可以了。
制作提示
1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了。 2.刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆。
推荐食用时间
午餐、晚餐
营养解析
花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。
食物相克
花生+河蟹：一起吃易导致腹泻
花生+螃蟹：腹泻
凉拌花生的做法
凉拌花生米
食材：花生米适量、食盐适量、花椒和大料适量、芹菜适量、胡萝卜1根。
做法：
1、准备适量的花生米，放入清水中浸泡3个小时。
2、3个小时后，将浸泡花生米的水全部倒掉。
3、锅中水烧开，将花生米全部倒入锅中，加入少许食盐、适量的花椒和大料，用中火煮15到20分钟。
4、准备适量的芹菜，择洗干净后切成小段。
5、准备一根胡萝卜，洗净后切成小丁。
6、锅中烧水，水开后先下入胡萝卜丁煮40秒，再下入芹菜段焯水一分半钟，焯好水后，立刻捞出过下凉水。
7、冷锅冷油，放入少许花椒，小火进行熬制，将熬好的花椒油，用筛网过滤去掉花椒，放到一旁备用。
8、将煮好的花生米捞入盆中，放入胡萝卜丁和芹菜段，根据自己的口味倒入适量的盐、鸡精，再倒入一勺花椒油，将所有的调料翻拌均匀。
凉伴花生怎么做?
导语：花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿，下面是我给大家整理的凉拌花生的做法大全的内容，希望能给你带来帮助!
凉拌花生的做法大全
（一）凉拌花生
菜谱简介 最近又是花生的采收期。 我收到朋友自己种的花生，而且还是上午现采，就拿来送我的'新鲜花生。谢谢ㄋㄟ。 这是原生种的小花生，这种花生最香，而且粒粒饱满果熟。花生入水锅煮滚加适量盐，煮了一段时间之后用焖的。花生软度适中，美味极了。我又拿来做凉拌花生，餐桌多一道小菜罗！
材料
熟花生仁：适量
小黄瓜：2条
红萝卜：少许
香油：少许
味霖或少糖：一大匙
蒜头：3瓣
辣椒：少许
做法
step1
煮熟的花生。剥开取花生仁。
step2
小黄瓜中心籽不要，切丁。红萝卜去皮切丁。小黄瓜丁和红萝卜放一匙盐拌匀，腌渍15-20分钟。去盐水，把盐水用手轻挤掉。
step3
小黄瓜、红萝卜加熟花生仁加蒜末、辣椒，少盐、味霖搅拌均匀。入冷藏2小时可食用。
step4
吃多少，取多少。食用前滴上少许
（二）凉拌花生米菠菜
材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油
做法
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可
（三）凉拌香脆花生
材料
花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖一点点，香油
做法
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时（刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆）
3.黄瓜切成小块、香菜切碎
4.将黄瓜、香菜加，入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可（最好要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了）
凉拌花生米在口感上不光脆爽多汁，而且也是一道下酒好菜，在现在这个大家吃肉吃腻的时候我们来上一盘凉拌花生米，下酒比酱牛肉都好。快来看看它是怎么做的吧。
菜品名称：凉拌花生米
所需食材：花生米适量，胡萝卜一根，芹菜一把
烹饪步骤：
1、我们的凉拌花生米要是想要口感好，那我们就要先浸泡一下花生米。花生米只有经过浸泡之后才会变得有点软糯的感觉，我们的凉拌花生米跟正常炒的花生米的味道不一样的之处就是炒制的花生米酥脆干香，而凉拌花生米是更适合牙口不好的人来吃，而且和干香不同的是凉拌花生米内部含有很多汁水，让花生米吃起来不干。浸泡花生米的时间大约是一到两个小时。然后我们就可以准备下一步了。
2、这是浸泡之后的花生米，我们可以去皮，也可以把皮留下，这就要看自己的喜好了。我这回就是留下了外皮，因为花生米有外皮的话会吸收很多汤汁，所以在这里我就留下了外皮，但是这样就有另外一个问题，就是我们做好了之后，很可能会有花生米的外皮脱落，导致最后的成菜效果不好。在口感和美观上面的取舍就看就看自己要怎么抉择了。
3、然后我们准备一下调味料，首先如果家里面有大料和桂皮那当然好了，这会让花生米的味道更加丰富，但是没有的话也不用特意去买，这是一个锦上添花的调料，并不是一个必需品。如果没有的话那就省略也是可以的。然后我们加入适量的盐进行调味。
4、锅中加入足量的水，水的含量最好是一次性加足。我们的锅如果气密性好的话，那就只需要没过花生米就好了，但是如果气密性不好的话，那我们就要在第一次把水加足，一定要避免二次加水，二次加水会导致味道寡淡，一定要避免。
5、趁着花生米在煮的时候我们先来处理一下蔬菜部分，蔬菜洗净之后，芹菜只留下芹菜杆，切成小段，胡萝卜也是去皮之后切成小丁。
6、等我们的花生米还有五分钟就要出锅的时候，然后我们加入处理好的胡萝卜和芹菜。蔬菜是一定要在最后放上的，这样口感上才能保持脆爽。
7、然后我们把所有食材沥干水分之后我们盛出装盘，这样味道其实就已经很好了，但是我们还可以加入一点味素增加鲜味，加入一点香油增加香味，然后我们搅拌均匀之后，这道凉拌花生米就做好了。
烹饪总结：
1、我们如果要是加入大料和桂皮的话，谨记，一定要少放，香辛料过多的话会导致抢味，味道单一，没有胡萝卜的甜味和芹菜的香味。
2、在加入芹菜和胡萝卜的时候我们要开着盖子煮这样煮出来来的颜色才鲜艳好看。
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