如何自制椰汁芒果糕_用生熟粉蒸芒果椰汁千层糕，应该怎么制作？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制椰汁芒果糕_用生熟粉蒸芒果椰汁千层糕，应该怎么制作？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芒果椰汁糕的做法 怎么切千层糕成菱形 椰汁马蹄2.用生熟粉蒸芒果椰汁千层糕，应该怎么制作？
3.蒸芒果椰汁千层糕，需要如何操作呢？
芒果椰汁糕的做法 怎么切千层糕成菱形 椰汁马蹄
芒果椰汁千层糕的做法
芒果取果肉，放入搅拌机拌碎， 越细腻越好，加入10克砂糖，如果太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。如果想成品更细腻，可以把芒果汁过筛一次。
芒果汁300克+鱼胶粉20克 用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。取出，自然冷却备用
椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克 用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，同样，让其自然冷却备用。
现在开始倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。
完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过一夜更佳 。然后就可以切片饱吃一顿了。^^
用生熟粉蒸芒果椰汁千层糕，应该怎么制作？
往常我们是在甜品店吃到会比较多，其实在家制作也是非常简单的，注意一些细节我们就能做出美观又美味的椰汁千层糕了！制红糖，锅中倒入350毫升清水，放入150克红糖，熬制融化，，边搅浆液倒回到盛放剩余生粉浆的大碗里，再次搅匀，千层糕黄亮透明部分的生熟浆就完成了；（有了这个步骤就不容易蒸完出水了，最后会解释）拌边倒入2大勺马蹄浆，搅拌呈流线状态即可。
红糖水层熟了呈透明状，再倒入一勺椰浆粉浆（约100ml，量比糖水层多一点）蒸2调好粉的比例，浆太稀了会导致蒸好久都不成形，蒸出来会软塌塌，无弹性，口感不好分钟，每次舀粉浆前Q又糯，往里面加一些紫薯或者用黄糖来做**的分层，不同的食材不同的风味。别看它看着简单，实际上操作起来是比较花费时间的。记得充分搅拌再舀，因为马蹄粉会沉底，沉底就有可能会出水；蒸出来水多是因为没有用生熟浆手法去调制，一般是调黄浆的时候用的。白浆有奶制品容易凝固。
看看我女儿蒸的椰汁千层糕好吃又好看！我都没有蒸得这么美，蒸这个糕比较要内性，每个步骤做得非常到位才能蒸岀这么好看的糕点！这个椰汁千层糕我自己做马蹄糕多年，不用秤，一盆水配多少粉已经很熟悉！假如第一次做，不妨先做个单色的，做一次你就了解到生浆，熟浆，蒸多久才叫熟。以后你做两色，三色都毫无压力了！吃口感Q弹又滑嫩！夏天的时候，我就经常在家做给孩子吃，孩子都喜欢得不得了，下面就来分享一下怎么蒸出漂亮的椰汁千层糕，为什么蒸出来上面会有有很多水。
蒸芒果椰汁千层糕，需要如何操作呢？
芒果椰汁千层糕的口感十分丰富，有了芒果的加持口感十分的清新，最重要的是制作出来颜色也非常的好看。首先我们来说一说需要准备哪些材料，主要就是芒果，其他的就是一些辅料，我们要把芒果切丁，然后榨汁。然后做一些辅料的准备工作，首先我们把十克吉利丁粉隔水加热让它溶解。化成水放凉备用，然后我们再将白糖也用同样的方法让白糖化成水，然后冷却之后备用。然后我们就需要准备椰汁，椰汁怎么制作呢？就是将椰浆放入水中，然后熬制，这样子就可以煮出来椰汁了，因为椰浆就是浓缩过后的，我们要淡一点口味或者不要太甜，我们就可以加水，混合后就变成了椰汁。我们把芒果汁和椰汁都已经准备好了之后，我们就可以开始下一步了，下一步的操作就是放置第一层。我们准备一个容器，一个不大不小的玻璃碗，或者是长方形的玻璃容器。我们就放入椰汁，第一层放的是椰汁，然后我们倒入第二层芒果汁，然后第三层再倒椰汁，就按照这样的规律一直到第五层，就是直到你的容器装满，然后我们就把它可以放入冰箱冷藏三个小时。冷藏三个小时之后就做好了。得到的就是一个黄白相间的很q弹的也很冰爽的甜品。怎样检验你做的是否成功就是观察表面是否光滑，而且当你用勺子去拍它的表面，会弹起来。而且它的层次是很分明的，黄的和白的不会融合在一起。这个过程倒是不难，只要你的材料准备的是很充分的，而且你在就是放置椰汁和芒果汁的这个过程当中一定要很小心。制作的时候一定要注意，一定要等到上一层凝固的时候才能倒下一层，不然它们就会混合在一起。
引言:在我们日常生活中，可以看到许多甜食爱好者对众多千层糕有着非常深厚的喜爱，那么在有些甜品的制作过程中怎样才能使口感和甜度保持在一个非常均衡的层次上呢？许多甜食爱好者会喜欢吃芒果椰汁千层蛋糕，在制作的过程中，应该注意到哪些才能保持良好的口感以及甜度呢？众多甜食爱好者可能会对其制作的过程有所研究。
一、相关流程首先就是要取芒果的果肉，并放入搅拌机进行搅碎，嚼碎的越细腻就越好。再将已经搅拌好的300克芒果果汁加入20克的鱼胶粉，并用相关的容器盛好，上锅蒸6分钟，使鱼胶粉完全溶解。放置一旁直至冷却。再用200克椰浆和100克清水，以及砂糖60克，用容器盛好，搅拌至完全溶解，再上锅蒸。完全结束后放入冰箱冷藏20分钟，当然也要根据其厚度来制定不同的时间。
二、注意事项在制作芒果椰汁千层糕时，可能会有许多注意事项，一旦未注意就可能影响到其中的口感，例如在食材的添加中一定要把握好食材的相关用量以及食材是否新鲜。例如在使用芒果时就要挑选好比较新鲜的芒果，或者是在榨芒果汁的过程中，要选择细腻的芒果汁，要想成品口感好，就要使芒果汁更加细腻。而且在倒入鱼胶粉后，也要使其充分溶解，这样才能达到相关的效果。
三、其他方法在制作芒果椰汁千层糕时，不仅可以用蒸的方式，也可以用其他的方式，有些网友表示可以利用芒果粉和面粉和起来，然后放置烤箱烤上20分钟就可以制成千层糕。也有网友表示，不一定非要用鱼胶粉等食材，也可以加入吉利丁粉，吉利丁粉也能够使千层糕有一定的口感，所以在没有鱼胶粉的情况下，就可以选取吉利丁粉制作芒果椰汁千层糕。
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