盐-h花螺如何做到香味扑鼻_夏天的花螺比较多，椒盐花螺怎样做比较好吃？

家常菜 2024年01月16日 09:58 114 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于盐?h花螺如何做到香味扑鼻_夏天的花螺比较多，椒盐花螺怎样做比较好吃？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.花螺怎么做最好吃呢？
2.夏天的花螺比较多，椒盐花螺怎样做比较好吃？
3.花螺怎么做最好吃？
4.求最简单花螺的做法？
5.家庭盐焗花螺怎么做？

花螺怎么做最好吃呢？

花螺多少钱一斤？花螺的家常做法有哪些？花螺的做法各种各样，对于懒人吃货们来说，最简单直接的方法莫过于白灼，如果你是重口味吃货，辣炒花螺也是不错的选择。

花螺美味，说起价格，真心不便宜哦!那么花螺多少钱一斤呢?花螺怎么做好吃呢?对于懒人吃货们来说，最简单直接的方法莫过于白灼，如果你是重口味吃货，辣炒花螺也是不错的选择。

花螺多少钱一斤：

以广东地区来说，基本上一斤都是在40-50元左右，逢年过节价格更是节节攀高呢。但这也不能作为参考的唯一标准，毕竟各个地方的水产品市场价格都有所不同，所以我们也只能综合一下给大家一个参考价格。

所以想要大快朵颐的吃货们，买之前要先掂量着荷包，可别买红了眼呀!但如果你是土豪的话，那就另当别论啦!

花螺的做法

花螺俗称东风螺、海猪螺，是一种海产品，肉质鲜美，酥脆爽口，很多人都爱吃。

那么花螺怎么做才好吃呢，今天小枝跟大家分享花螺的两种做法，制作简单，喜欢你也可以试一下！

香辣花螺

香辣花螺，香辣脆口，做法简单，下面开始制作：

食材：花螺、葱、姜、蒜、青红椒、干辣椒、花椒、油、盐、辣椒油、料酒、醋、白糖、豆瓣酱、水淀粉

做法步骤如下：

一、清水里加入少许食盐，加入一两块冰块，把买回来的花螺放入水里养几个小时，目的是让花螺吐干净沙子；

二、葱切成葱花、生姜切丝、蒜瓣拍碎、青红椒切段，装入盘里备用；

三、花螺泡几个小时后，用清水冲洗几遍；

四、热锅后来少许油，油热后倒入豆瓣酱炒出红油，倒入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒、青红椒炒香，炒香后加入花螺爆炒，翻炒均匀后，加入盐、料酒、辣椒油、醋，同时加入少许清水，炒匀后盖上盖子焖几分钟；

五、加入少许白糖、水淀粉收汁，汤汁浓稠后撒入少许葱花，装盘即可。

一盘香喷喷的香辣花螺就做好了，喜欢的伙伴可以试一下喔！

水煮花螺

水煮花螺营养又好吃，而且做法简单，下面开始制作：

食材：花螺、葱、姜、盐

做法步骤如下：

一、花螺用食盐水浸养几个小时、同时加入一两块冰块，让花螺吐干净沙子；

二、花螺养几个小时后用清水冲洗干净；

三、锅里加适量清水、加入葱段、姜片、盐，开大火煮沸；

四、水煮沸后放入花螺，大火煮三分钟把花螺捞出；

五、用少许蒜末、酱油蘸着吃，可美味了。

夏天的花螺比较多，椒盐花螺怎样做比较好吃？

锅内热油滋滋作响，香螺渗在豆角与酱料之间，味道渐渐散发出来，香味四溢，色香味俱全，这盘双脆花螺俨然就是一副美丽的图画.

夏季做菜，不仅要下饭，还要赏心悦目。花螺的做法有很多种，常见的是白灼，但是白灼花螺不太适合像我这种重口味星人，今天就做一道色香味俱全的花螺吧。

食材准备：

主料：花螺1斤、豆角1把

辅料：蒜米5.6粒、小米辣（按照个人接受程度酌情添加）、姜片、料酒、生抽、花椒油、盐适量。

制作过程：

1、食材处理：花螺清洗干净备用，豆角切成小段，焯水断生，蒜粒和小米椒切碎

2、焯水：锅内烧水，加入几片姜，少许料酒，水开后倒入花螺，焯熟后捞出等稍微凉一些的时候把螺肉撩出来备用；

3、锅内倒入油，加入蒜沫、小米椒，小火爆香，把豆角粒倒入共同翻炒，炒到断生时倒入螺肉，接着加入盐一勺，生抽一圈，一勺花椒油，翻炒均匀即可出锅

小贴士：螺肉炒久了会硬，从下入螺肉到起锅，我花的时间不超过30秒，豆角要提前焯好水，不然30秒熟不了。

嫩脆的豆角配以香脆的螺肉，伴有微微的麻辣于口中，火烟气腾起，香味直溜溜串进鼻子。一碗米饭，再来上几勺豆角炒花螺，荤素单配，有滋有味。

花螺怎么做最好吃？

花螺在吃货市场上人气猛增，好像也就近十年的事。它还有个美丽的别名“南风螺”，壹周君某位文艺风朋友因为这个名字，对它一见倾心，说取的是“南风知我意，吹梦到西洲”之调性。场近年十分畅销的优质海产贝类。花螺的食疗价值很高，多食用能够养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。今天，我们来说一下营养丰富的花螺一凉一花螺除了白灼、酱爆、酒煮等等烹调方式之外，我觉得最好的还是盐焗了。当然，盐焗也有很多种方法，细盐、粗盐皆可用，煤气、烤箱、电磁炉、电饭煲等等都能烹制，做法简洁简单。

做法，首先我们把花螺先选食材是必须要是鲜活的花螺。然后把它放在水里面过一下水。把这个花螺肉给他挑出来挑出来之后洗干净里面的内脏，再把花螺灌到里面去。花螺之所以受到热捧，主要是花螺特别的好吃。花螺，其肉质特别鲜美、而且入嘴又特别的酥脆爽口，深受食客喜爱。随着花螺受到热捧，专家们开始研究养殖花螺，现在市面上的很多花螺都是依靠养殖花螺放置冰箱里冷臧，生命力很强，有一次买回来的花螺用大碗装好放置冰箱里，掉下来一个在冰箱隔层上，我们没有发现，一周后才知道，它居然还活着。做花螺时一定要选鲜活的，死的丢弃。

调花螺的汁，一般都是放芥末，然后先起油锅，再放入备用好的生姜、蒜子、茐白、小米辣炸香，放入适合的盐，加入小许水，水开倒入花螺翻炒三到五下，盖上锅盖，收汁，再放入茐花和香菜，翻炒几下茐花断青出锅。

求最简单花螺的做法？

好吃酱来答题啦！

12日好吃酱刚刚做了一道花螺，直接进去主页看视频就可以哒~

那在这里，也来图文解答一下哈：

肉质弹牙酒香四溢的古越酒香浸花螺来啦！

1、准备食材：

2、将花螺煮熟透

3、加入10克料酒

4、静置放凉后加入配料

5、搅拌入味

6、捞出后，味美鲜嫩的花螺就大功告成啦！

花螺在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。花螺的食疗价值很高，多食用能够养阴补虚，补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。今天，我们来说一下营养丰富的花螺一凉一热两种好吃的做法。

冰镇花螺;冰镇花螺在饭店里吃算是比较贵了，高端点的都上百，其实在家做起来也不复杂，价格就要便宜很多，所以还说什么呢，肯定是自己动手做，干净又实惠。需要准备的材料有：花螺，黄瓜，小葱，蒜，生抽，芥末，香菜。先把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着，在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀，再加上一大块冰，放冰箱里冰镇着。这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去烫，烫过之后倒入冰水中，5，6分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了。

香辣酱爆花螺：首先我们先准备一些豆瓣辣酱，盐，花螺，生姜，葱，油，老酒，糖，蒜，水，生抽。准备好后，就开始动手做喽。先把花螺在盐水中养一下，让它们吐干净沙。葱姜蒜切丁备用，豆瓣酱备用，锅中放适量油，下葱姜蒜爆香。放豆瓣辣酱，煸出红油，酱汁呈润泽冒泡状态，锅中下花螺翻炒片刻，酱汁均匀裹住花螺，放二汤匙料酒，一汤匙生抽，再放一茶勺糖提鲜，可再放一小碗水，稍煮使花螺吸收酱汁，就可以让美味的香辣酱爆花螺出锅了

花螺这种小海鲜，常常只是白灼一下吃个鲜美。

但在粤港地区，会用辣酒汁来煮，吃得是辛辣入味很爽快。

辣酒汁的做法讲究，不仅要用高汤和香料煮个汤底，还要再加辣酱、辣油和酒煮沸。

为了酒味香醇有层次，我们还用到三种酒：花雕醇厚、清酒甘甜，玫瑰露酒香韵十足，足够让你的花螺鲜香过瘾！

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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

花螺500克

鸡汤1升

辅料

桂皮5克

香叶5片

蒜2瓣

干辣椒适量

白胡椒粒适量

桂林辣椒酱100克

辣椒油适量

花雕酒600毫升

清酒200毫升

盐适量

糖适量

玫瑰露酒适量

葱花、姜末、蒜末适量

做法步骤

1. 500克大小适中的花螺，提前泡入盐水。静置吐沙，洗净备用；

2. 锅中水烧到开始冒泡，下花螺烫3分钟，捞出，掀去螺口的盖子，以便入味；

3. 1升鸡汤烧滚后调小火，下5克桂皮、5片香叶、2瓣蒜粒、适量切段的干辣椒和白胡椒粒，小火煮10分钟浸煮出香，过滤出汤汁，就是我们的辣酒汤底；

4. 起油锅，下葱段、姜蒜末、干辣椒段、花椒爆香，加100克桂林辣椒酱、辣椒油炒匀，倒入辣酒汤底；

5. 600毫升花雕酒和200毫升清酒调成辣酒汁，加盐、糖调味后煮至沸腾，再下花螺煮个三五分钟，最后淋少许玫瑰露酒增香，即可。

花螺焯水的时候要注意，水不要滚烫。稍微冒泡就下花螺，避免螺肉遇到沸水急速收缩，变得太韧，不好咬。

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白酒花螺

原料：

主料：田螺6~8个，千层面皮2张，

辅料：大蒜碎少许，奶油40公克，

调料：白葡卜酒20cc，黄奶油15公克，鲜奶油10

做法：

1.锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮，排进盘内、另置一锅融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内，部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。

酱香花螺

主料：花螺两斤

辅料：葱一根、姜一小块、蒜一个、椒少许、花椒少许、麻椒少许、白砂糖一勺、蚝油一勺、料酒少许、生抽少许、老抽少许

步骤：

1.把花螺清洗干净

2.葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，切好备用

3.把葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，倒入锅里小火慢慢炒

4.转大火迅速倒入花螺，翻炒以后加开水没过花螺（不要到凉水，这样会让花螺的肉变紧味道就不好入了）

5.这时翻炒一下放少许糖、盐、料酒、老抽、生抽、蚝油、翻炒一下；盖上盖子小火炖上五分钟转大火开始收汁。（在收汁的这个过程中！还需要八分钟到十分钟！根据汁子收的程度来断定时间）

6.收干汁子出锅！

来自网络

花螺除了白灼、酱爆、酒煮等等烹调方式之外，我觉得最好的还是盐焗了。当然，盐焗也有很多种方法，细盐、粗盐皆可用，煤气、烤箱、电磁炉、电饭煲等等都能烹制，做法简洁简单。盐焗的花螺，用以佐酒，实在是妙品。

花螺吐沙，洗净，用葱姜或沙姜花椒等等略腌，擦干水分，这是最最重要的的一步，否则，盐焗的花螺会过老过咸。

所谓粗盐法，即是将锅中粗盐炒至微黄，加花螺，炒至螺身无水分即可；

所谓细盐法，将砂锅厚铺一层细盐，花螺小头朝下插入3分之2，放灶上，中小火加热大约10分钟，至螺身无水分；

更有所谓懒人法，葱姜水略腌的花螺，无需擦干水分，放入电饭煲中，加盐，稍微多一点，盖住花螺，加热至无水分即可。

首先非常高兴，收到您的问题邀请花螺怎么做才好吃。

花螺我们一般在酒店都会做两种，一种是冰镇花螺，一种是白酒煮花螺。冰镇花螺吃的人比较多，因为冰镇花螺里面要放很多芥末。

做法，首先我们把花螺先选食材是必须要是鲜活的花螺。然后把它放在水里面过一下水。把这个花螺肉给他挑出来挑出来之后洗干净里面的内脏，再把花螺灌到里面去。

调花螺的汁，一般都是放芥末，然后放蒸鱼豉油，生抽。然后这样来调味，放一点姜米小米辣。这样的味道比较重，主要的就是以主要的就是。芥末的味道。

花螺是一种非常好吃的海鲜，肉质鲜美，口感脆嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，花螺的做法也是有很多种， 爆炒花螺、冰镇花螺、清蒸花螺、盐焗花螺等等 ，都非常的好吃，根据自己的喜好来选择。

花螺相信大家都不陌生，是一种优质的海产品，在我们生活中也是非常常见的海产品，花螺又叫东风螺、海猪螺等，主要分布在我国的东南沿海、东南亚等地区，花螺肉质非常的鲜美，口感脆嫩，营养丰富，深受大家的喜欢，很多人都喜欢吃花螺，下面就来分享一下花螺怎么做最好吃。

一、冰镇花螺

1、准备食材：花螺、姜、葱、蒜、青尖椒、红尖椒、柠檬、果醋50克、米醋30克、香醋30克、生抽30克、蒸鱼豉鱼50克、花椒油一勺、白糖一勺

2、把买回来的花螺放进盆里，加入适量的水，再加入一点盐，放着让花螺吐一下沙，吐好沙后洗干净，沥干水分，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。

3、把花螺放进锅里，加入水，再加入葱姜、盐，水开煮五分钟，准备一盆冰水，花螺煮好后捞出来放进冰水里面，把花螺上面的小盖去掉。

4、准备一个大碗调料汁，碗里加入一点水，再加入香醋、果醋、米醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、白糖，把蒜洗干净切末放进去。

5、姜切丝放进去，青红尖椒洗干净切圈放进去，准备一个柠檬，洗干净切块放进去，搅拌均匀，把花螺放进去搅拌均匀，盖上盖子放冰箱里冷藏两三个小时就可以了，酸辣爽口。

二、辣酒煮花螺

1、准备食材：花螺、姜、葱、蒜、干辣椒、老干妈、花雕酒、盐、生抽、白糖

2、把花螺放盆里，加入一点水和盐，浸泡一会，让花螺吐一下沙，吐好沙后洗干净备用，葱姜蒜洗干净，姜蒜切末，葱切葱花，干辣椒洗干净切段。

3、锅里加入一点油，油热把葱姜蒜、干辣椒放进去炒出香味，放入老干妈，炒出红油，再把花螺放进去，翻炒均匀，加入适量的花雕酒，再加入盐、白糖、生抽调味，盖上盖子煮五分钟就可以，超级下饭。

小技巧

不管用花螺做什么美食，都要选择新鲜的优质的花螺，做出来味道口感才会更好，花螺用盐水浸泡一下，可以使花螺吐一下沙，吃起来口感更好。

总结：花螺肉质鲜美，口感脆嫩，营养丰富又好吃，做法也是有很多种，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，上面两种花螺的做法都非常的不错，脆嫩入味，好吃又下饭，也是我最喜欢的花螺做法，喜欢吃的可以试试。

花螺在与其他的海螺（车螺、花甲）相比，价格还是相对比较高的。我所在的地方虽然是沿海城市，花螺最便宜的时候也要二三十一斤。

花螺之所以受到热捧，主要是花螺特别的好吃。花螺，其肉质特别鲜美、而且入嘴又特别的酥脆爽口，深受食客喜爱。随着花螺受到热捧，专家们开始研究养殖花螺，现在市面上的很多花螺都是依靠养殖出来的，不然野生的花螺根本满足不了人们的需求。

对于海边人来说，新鲜的海鲜就要保留海鲜最原始的味道，新鲜而又美味，所以我所在的城市，花螺的做法几乎都是白灼。

白灼花螺的做法

第一步：洗净花螺。花螺属于海螺，相对于淡水的田螺要干净的多，几乎没有泥沙。用少许盐搓洗花螺表面，这样洗出来的花螺更干净。

第二步：煮沸开水。将清水下锅，加入葱结、姜片煮沸。

第三步：白灼花螺。将晾干的花甲螺倒入沸水中，加入少许料酒，煮沸3分钟即可出锅。

第四步：过冰水。为了花甲螺的口感更加的脆爽，可以将煮好的花甲螺倒入到准备好的冰水中。由于花甲螺受到热胀冷缩，这样的花甲螺更加的脆爽。

第五步：准备调味汁。喜欢吃芥末的可以在酱油中加点芥末即可；喜欢吃辣椒的，可以在酱油中加点小米辣、蒜泥即可，可根据自己的口味来调制。

花螺放姜、茐、蒜、辣椒炒最好吃。

第一步:选螺

我们在菜市场买螺时要选螺身体爬出来，且用手碰一下又缩回去的那种，以免买到死螺及变了味的螺，秧及一锅螺。

第二步:洗花螺

在清洗花螺时放入小许盐洗一遍，再在清水中加入小量的醋洗一遍，花螺就基本清洗干净了。

第三步:备配料

生姜一小块切片，三到五颗蒜子拍碎，茐白切小段，小米辣椒三到五个切段备用。

第四步:炒花螺

先起油锅，再放入备用好的生姜、蒜子、茐白、小米辣炸香，放入适合的盐，加入小许水，水开倒入花螺翻炒三到五下，盖上锅盖，收汁，再放入茐花和香菜，翻炒几下茐花断青出锅，这样就一道香喷喷的炒花螺做好了，花螺我特别喜欢吃炒的，个人口味，个人爱好。

海鲜最简单的就是白灼。

方法是：冷水放入生姜盐适量煮沸然后放入洗净的花螺，然后再依次放入香葱料酒适量煮开。将花螺放入盘中稍冷却后放入冷冻中二十分钟左右。这样的目的是让花螺肉更紧一些。然后就可以上做蘸佐料开吃。

我的佐料是：蒜头两个切末、生姜两片切丝，放碟中倒入生抽在挤入适量的芥末。佐料即做好了。

家庭盐焗花螺怎么做？

求最简单花螺的做法？

白灼花螺

花螺 500克，葱两条，姜一块，黄酒 2茶匙；

做法：

1、花螺洗干净，并沥干水；葱洗净，切段备用；姜去皮，切片备用；

2、锅下油热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒；加水适量的清水；

3、盖上锅盖，大火把水煮开；倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可；

白灼花螺

材料:花螺，姜丝

做法:

1.开水中将姜丝煮沸。

2.倒入花螺后，不停得用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。

3.沥干热水立刻用凉开水冲洗。

辣酒煮花螺

材料:

（1），花螺1000克，（2），豆瓣酱2汤匙（30ml），沙嗲酱2汤匙（30ml），咖哩粉2汤匙（30ml），黑胡椒粉1汤匙（15g），胡椒粉1汤匙（15g），辣椒粉1汤匙（15g），花椒1汤匙（15g），陈皮1汤匙（15g），（3），麻油1汤匙（15ml），辣椒油1汤匙（15ml），绍兴酒4汤匙（60ml），鱼露3汤匙（45ml），玫瑰露酒4汤匙（60ml），炸蒜粒2汤匙（30g），红色指天椒碎2汤匙（30g），白砂糖1汤匙（15g），盐2茶匙（10g）

做法:

花螺（1）用小刷刷洗干净，浸在淡盐水中浸泡30分钟，再用水冲洗。

将材料（2）全部入锅中，加入2碗（500ml）清水煮开，再煮15分钟至各种香料的本味融汇在锅中，待沉淀片刻过筛，虑出香料渣，做成酱汁。

另一锅中倾入酱汁，将材料（3）放入煮开，再放进花螺煮10分钟即可。

小诀窍:

花螺不宜个头过大，平均体长4-5cm的螺，肉质爽嫩鲜美。

如果家中有酒精炉具，可以连同酒精炉点火上桌，保持汤汁滚沸。花螺吃完后，锅里的酱汁还可用来烫虾、蟹等海鲜。

白灼花螺的用料

花螺、生姜

白灼花螺的做法1、开水中将姜丝煮沸。 2、倒入花螺后，不停地用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。 3、沥干热水立刻用凉开水冲洗。小贴士1、螺子购买时，一定要买活的。 2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。 3、最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。 4、选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老。

炒螺蛳最简单的做法，螺蛳怎么炒最简单

炒螺蛳的做法步骤

螺蛳放在清水中，滴入几滴油养几天；

将螺蛳的尾部剪去；

锅中放入少许油，放入葱姜爆香；

倒入螺蛳；

加入料酒；

加入生抽；

加入一些清水；

盖上锅盖焖煮10分钟左右入味；

完成。

求最简单狗肉的做法

主料

狗肉

750g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒

适量

老抽

适量

花椒

适量

桂皮

适量

红糖

适量

料酒

适量

姜

适量

蒜

适量

香叶

适量

步骤

1.狗肉切块，用水淖过。

2.热锅下油，放入辣椒，花椒，桂皮爆香

3.放入狗肉翻炒至狗肉变色。

4.放入老抽适量，翻炒上色。

5.加入适量红糖，盐，料酒，继续炒

6.下姜片略炒

7.放适量的水没至肉上面，放适量的香叶，大蒜头一个

8.转至高压锅内大火煮沸后中火十五分钟，转小火十分钟。如果有足够时间放在锅内慢慢煮的更好吃。

小贴士

狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。

橡皮泥最简单最简单的做法完

家庭自制橡皮泥教程：

第一步准备材料

橡皮泥是一种很常见的儿童玩具,非常有趣,平时我们在家可以利用

手边的材料制作简单传统的橡皮泥.

- 2杯面粉- 2杯温水- 1杯盐- 2汤匙植物油

- 1汤匙酒糟

- 食用色素和香精油（用于上色和调香味）

第二步混合加热

首先我们把所有材料都倒进锅里

然后我们把它搅匀

搅拌了一段时间之后,慢慢的就变成了下面这样

用勺子搅成下图这样就可以啦,注意,不要太干了哦

然后我们把面团拿出来,从中间撕开,使面团足以冷却

重要提示：如果你的面团还是很稀的话,你最好再加热一会.并在这

个过程中不断地搅拌.

最简单鱼的做法?

简单的常见的鲤鱼清蒸鱼处理好在鱼身上斜著打一字刀然后把鱼用开水迅速两面烫一下用水把鱼表面粘液洗净摆入盘中鱼身刀缝口均匀的码放些切的薄薄的肥肉片葱姜片然后再在上边撒些少许的盐味精料酒胡椒粉等蒸锅里的水滚开后再把鱼放到笼屉里蒸那样容易掌握火候顶多五分钟就熟了出锅后把葱姜拣出来吃的时候蘸兑好的调味汁调味汁：碗里放点细姜末倒点生抽 (蒸鱼豉油也可以）醋香油同样的蒸法也可以做葱油鲤鱼蒸熟鱼身上撒些葱丝生抽醋红椒丝香菜段然后用炒锅加油烧热淋在鱼身上就可以了

清蒸放一些葱姜一点水小火蒸炖鱼的话要准备点酒葱姜蒜多一些酱油等快熟的时候加

排骨汤的做法,麻烦我要最简单最简单的做法

萝卜切块或切片，不要切丝！

主料：1. 排骨要买大棒骨

2. 萝卜要买白萝卜。（切忌不要买空心的，呵呵）

配料：1. 姜片少许 2. 香葱少许（为了好看还可以放少许的枸吉子）

做法：

1. 先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2. 把已经紧过水的骨头再次放入锅中，再将剩下的姜片全部放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸，2分钟后改小火慢慢炖，至少要2个小时（平时我都是炖3小时左右），如果嘴馋了，看到汤炖到白色后就可以放萝卜了。

3. 萝卜切块或切片都可以随个人喜好，放入已经炖成白色的汤中，大火煮沸，改成中火。

4. 最后萝卜炖熟了后就可以关火，放入香葱和枸吉子，然后根据自己的口味放盐（味精可放可不放，多吃无益）

最关键的步骤在于放水和慢火炖。