如何制作豆角炒茄子_豆角炒茄子家常做法，正宗豆角炒茄子怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作豆角炒茄子_豆角炒茄子家常做法，正宗豆角炒茄子怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆角茄子怎么炒2.豆角炒茄子家常做法，正宗豆角炒茄子怎么做
3.茄子炒豆角要怎么做
豆角茄子怎么炒
用料 ?
豆角 150克
茄子 1条
蒜头 2瓣
油 100克
盐 1小勺
生抽 1大勺
老抽 1/2大勺
凉开水 2大勺
鸡精 1小勺
麻辣汁 1大勺
剁椒 1/2大勺
豆角炒茄子的做法 ?
茄子切成7CM长的条泡水中；
豆角处理干净，摘成7CM长的段；
蒜头剁碎；
把除蒜头外的调料全部混合均匀；
茄子沥干水，起油锅，油热到七八成时，下茄子炸到软捞起备用；
锅底留一点油，下豆角炒软；
加入茄子同炒；
加入蒜蓉；
加入酱汁，拌炒均匀即可起锅。
豆角炒茄子家常做法，正宗豆角炒茄子怎么做
豆角炒茄子好吃做法：
用料：茄子1个、豆角200克、肉馅100克、葱碎适量、姜末适量、蒜末四瓣、生抽1勺、糖1勺、盐适量、鸡精少许、醋1勺、油适量、干辣椒两个、花椒10粒。
步骤：
1、豆角切段。
2、茄子切条。
3、豆角炸至略起皱时捞出，茄子也过油炸一下捞出。
4、锅里放底油烧热，放入干辣椒、花椒煸香，放入葱末，姜末煸香，再放入肉馅炒散。
5、倒入炸好的豆角茄子，放入蒜末，生抽，糖，盐，鸡精，拌炒均匀，最后淋入香醋，即可起锅。
6、完成。
茄子炒豆角要怎么做
食材
长豆角300克
茄子300克
自炼猪油6克
盐2克
蒸鱼豉油5毫升
姜蒜少许
干辣椒少许
味素2克
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用
2
豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用
3
姜蒜切米，干辣椒剪段待用
4
坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用
5
锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香
6
下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟
7
加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
原料：豆角，茄子调料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，鸡精，盐，味精。
1.先把茄子切成小长条,先放盐水中浸泡,去除有毒物质.长豆夹洗干净,切成小拇指长的段.几颗大蒜备用.
2.水烧开,把切好的豆夹放入,过水几分钟吧,捞起放冷水中淋一下。
3.锅稍多放点油,放入姜末，干辣椒再把捞起的漏干水的茄子倒入锅中.翻炒,待变色,有点软时,放已过水的豆夹,大蒜,生抽,再翻炒后放少量的盐,鸡精起锅。
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