西葫芦如何吃有营养法_好吃简单的西葫芦做法

家常菜 2024年01月16日 10:06 130 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于西葫芦如何吃有营养法_好吃简单的西葫芦做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.西胡瓜怎么吃
2.好吃简单的西葫芦做法
3.教你西葫芦新吃法，不用炒不拌馅，多加这两样东西，一锅不够吃

西胡瓜怎么吃

西葫瓜是生活中常见的绿色蔬菜，它也叫西葫芦，是葫芦科植物西葫的果实，它能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，对维持人体健康有一定好处，而且这种蔬菜在生活中还有多种不同的吃法，一会儿我会把它的使用方法写出来，让大家全面了解西胡瓜应该怎么吃，也能让大家知道它怎么炒最好吃。

西胡瓜怎么吃西胡瓜有多种不同的吃法，它可以炒着吃，也可以切成细丝以后与鸡蛋面粉搭配在一起煎成饼再吃，更可以剁碎以后加入鸡蛋，木耳制成馅料，用来包饺子或者蒸包子，除此以外它还可以用来做汤，不论哪种方法都能让人体吸收它含有的丰富营养，也能让人们品尝到它的诱人滋味。

西葫芦怎么炒才好吃1、西葫芦炒鸡蛋

西葫芦炒鸡蛋特别好吃，在用西葫芦炒鸡蛋的时候，需要把准备好的西葫芦洗净，以后切成薄片，再准备适量葱花，三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油，加热后放入鸡蛋炒成块状。

重新起锅，放油放葱花炒香，再把西葫芦入锅翻炒，炒匀后放少量生抽和食用盐调味，在它快炒熟的时候放入炒好的鸡蛋炒匀即可。

2、西葫芦炒虾仁

西葫芦和虾仁搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要提前把虾仁洗净，再把西葫芦洗净以后切成片在炒锅中放油加热，放葱花炒香，把西葫芦入锅炒软，随后把虾仁入锅一起翻炒，炒匀后放少量生抽和食用盐调味，再炒1~2分钟，炒熟以后直接出锅就可以。

3、辣炒西葫

西葫芦还可以和辣椒搭配在一起炒再炒的时候需要把红辣椒洗净切成细丝，西湖切成片状，再准备适量的瘦肉丝，在炒锅中放适量食用油，加热后把红辣椒入锅，炒香再把肉丝入锅炒散，随后把西葫芦如果快速翻炒放入食用盐和生抽调味，炒熟以后出锅就能吃。

上面为大家介绍了西葫芦的常见炒汁方法，能让大家知道它怎么炒最好吃，也让大家了解了西葫芦的不同吃法，能让大家用西葫芦烹调出多种滋味不同的美味菜品。

好吃简单的西葫芦做法

西葫芦的12种吃法大全：西葫芦炒鸡蛋、西红柿炒西葫芦、西葫芦糊塌子、炝炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦香菇盒、生拌西葫芦丝、虾仁炒西葫芦、甜沙司生蒜菇芦、醋溜西葫芦、木耳炒西葫芦、腊肉炒西葫芦。

1、西葫芦炒鸡蛋

西葫芦去掉瓤，斜刀切片。2个鸡蛋打入碗中，加点盐，胡椒粉打散，再将鸡蛋炒熟盛出待用。起锅烧油，加入葱姜蒜，下入西葫芦翻炒均匀，调入盐、生抽、鸡精，下入鸡蛋，快速炒匀即可出锅装盘。

2、西红柿炒西葫芦

西葫芦斜刀切片。西红柿切滚刀块。起锅烧油，下入葱姜蒜炒出香味，下入西葫芦、西红柿翻炒几下，略炒出汁水，调入盐、生抽、味精，再收一下汁，出锅装盘即可。

3、西葫芦糊塌子

西葫芦去瓤洗净擦丝，加点盐腌一下，挤掉多余的水分，放入盆中。盆中打入几个鸡蛋，少许淀粉，适量面粉，调入盐、十三香、鸡精，充分搅拌均匀。平底锅预热刷油，舀一勺糊倒入平底锅摊平，煎至两面金黄即可出锅。

4、炝炒西葫芦

西葫芦去瓤，斜刀切片。起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒干花椒炒香，下入西葫芦炒匀，调入盐、味精、生抽、辣鲜露、大火翻炒均匀即可出锅。

5、西葫芦炒肉片

西葫芦洗净切片。起油锅，爆香蒜头，下肉片煸炒片刻，下点生抽入入味盛出待用。锅里加入适量的油加热，下西葫芦炒软后，加入炒好的肉片炒匀，加适量的盐调味就可出锅了。

6、西葫芦香菇盒

西葫芦连切两薄片，不要切断。肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，腌制十分钟，再加入香菇丁和大葱搅拌均匀。将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中，外面挂上一层面糊，放入油锅中炸熟后捞出即可。

7、生拌西葫芦丝

西葫芦擦成长丝，放入盘中待用。碗中加入蒜末，泼热油，加入小米椒圈，调入生抽、盐、白糖、鸡精、味精、香油拌匀，淋在西葫芦上面即可。

8、虾仁炒西葫芦

西葫芦切块，虾仁洗净，加料酒、淀粉腌制5分钟。炒锅加入适量的油，爆香葱、姜碎，滑入腌制好的虾仁翻炒至变色。加入西葫芦片、胡萝卜片翻炒至断生，加入盐、胡椒粉、白糖、少许蚝油、少许蒜末调味即可出锅。

9、甜沙司生蒜菇芦

西葫芦切粗条加盐腌制两分钟。锅烧热倒油放入香菇块、姜片和葱段，香菇变色后加入西葫芦炒到西葫芦变软，依次加入蒜片、一勺生抽、两勺白糖、三勺番茄沙司，翻炒均匀即可。

10、醋溜西葫芦

西葫芦清洗干净切片，蒜切碎，辣椒切小圈。起油锅放入蒜末爆香，倒入西葫芦翻炒片刻，加入食盐、酱油、醋、白糖翻炒均匀，西葫芦炒至断生即可。

11、木耳炒西葫芦

西葫芦切片，木耳泡发、胡萝卜切片。热锅倒油，爆炒熟木耳盛出。锅内倒油爆炒胡萝卜两分钟，再倒入西葫芦炒至八成熟，加入炒熟的木耳，放盐、葱，炒均即可。

12、腊肉炒西葫芦

西葫芦切段，腊肉切片，大蒜切片。油锅烧至六成熟倒入油，煸炒大蒜出香味，倒入腊肉煸炒，再倒入西葫芦大火煸炒二分钟，加入少许盐煸炒2分钟即可。

教你西葫芦新吃法，不用炒不拌馅，多加这两样东西，一锅不够吃

给大家分享西葫芦的6种吃法。

1.香煎西葫芦

原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油

做法：

1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；

2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；

3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；

4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

2.酸辣西葫芦

原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋

做法：

1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；

3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

3.西葫芦煎蛋

原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉

做法：

1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；

2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；

3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；

4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；

5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；

6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

4.韩式西葫芦饼

材料：西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (1个)、面粉 (50g)、红辣椒 (一个)。

做法：

1、西葫芦洗净，以0.5cm的厚度切片。

2、打好的鸡蛋过筛，这样沾到西葫芦的时候会沾得干净美观。

3、把切片的西葫芦充分抹除水分以后，沾上面粉。

4、再放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液。

5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。

6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的酱料完成，食用的时候西葫芦饼沾上一点酱料食用。

5.西葫芦香菇盒

材料：西葫芦 (1根)、肉馅 (100克)、香菇 (5朵)、鸡蛋 (1个) 、面粉 (适量) 、淀粉 (适量)。

做法：

1、西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断。

2、肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。

3、再加入香菇丁和大葱。

4、顺着刚才的方向搅拌好备用。

5、将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。

6、用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。

7、将做好的西葫芦盒放在面糊中，让其表面均匀的裹上一层面糊。

8、烧锅油，油六、七层时放入西葫芦盒下去炸，中火炸至浅**捞起。

9、再开大火，油温升至九成热时放入西葫芦盒，炸至金**后捞出。

10、摆放在盘中，表面上撒些花椒盐即可。

11、喜欢吃辣的亲们，也可以蘸上辣椒酱一起吃。

6.西葫芦肉馅锅贴

材料：全麦面粉 (200克)、饺子粉 (100克)、西葫芦 (2个) 、肉馅 (250克)。

做法：

1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水;

2、揉成稍微硬的面团，盖上保鲜膜，饧上三十分钟;

3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲，腌制十分钟;

4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐，腌制一下;

5.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中，再加入适量的香油;

6、再顺着刚才的方向搅拌均匀，这样馅料就调制好了;

7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;

8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;

9、将上面捏紧，两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用;

10、烧热锅，将锅贴摆放好，再加入适量的水和油;

11、盖上盖，稍微煮上三、四分钟，揭开盖，大火收汁;

12、盖上盖，稍微煮上三、四分钟，揭开盖，大火收汁;

13、水快干时，转为小火，慢慢的将锅贴煎至金**;

14、出锅装盘。

西葫芦很多人都喜欢吃，它以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。由于西葫含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，而且钙的含量极高，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

西葫芦的品种又分为：花叶西葫芦、无种皮西葫芦、绿皮西葫芦、长蔓西葫芦。在我们北方地区，平时食用的多数为花叶西葫芦，又名阿尔及利亚西葫芦。

西葫芦作为一种常见的蔬菜，其实做法上还是比较多样化的，但大部分人的做法应该都是炒着吃或者拌馅，其实用西葫芦做素丸子不管是味道还是口感都更加好，个人觉得是反正是比萝卜丸子还要好吃。

那么选择自己在家做丸子，看起来很简单，但还是会有人遇到大大小小的问题，比如做出来的丸子不酥脆，凉了发硬或者在炸的过程中容易散，之所以会出现这些原因，可能是你用的食材不对，有的人在做素丸子的时候加淀粉，其实这样是错的。做丸子时，记得加上这两样东西，丸子酥脆好吃还不散，最重要凉了也不会发硬，下面我就把做素丸子的详细做法分享给大家，一起来看看吧！

主料：西葫芦1个、胡萝卜1个

辅料：鸡蛋1个、馒头1个、面粉100克、小苏打1克

调料：盐、小香葱、白胡椒粉、蚝油、食用油

具体做法

（1）西葫芦清洗干净，擦成丝装入碗中，加入一勺盐，用手抓拌均匀，腌制10-20分钟，时间只作为参考，以腌制出水分为准。

（2）胡萝卜清洗干净，去皮后同样擦成丝，然后再切碎，装入碗中。

（3）把西葫芦用手攥干水分，放在案板上切碎后跟胡萝卜放在一起。

（4）碗中加打入一个鸡蛋、加入一勺白胡椒粉和一勺蚝油搅拌均匀，再加入1克的小苏打，充分搅匀后备用。

tips：加小苏打可以使做出的丸子更加酥脆，而且凉了也不硬。

（5）准备一个凉的馒头，去掉外皮，因为皮比较硬，不能和馅料充分融合。然后把馒头搓碎放进馅料里充分搅拌均匀。

tips：加入馒头可以使炸出的丸子更加宣软，而且虽然是油炸丸子但吃起来一点也不油腻，如果做肉丸子加入馒头碎口感会更好哦！

（6）虽然加了馒头屑，但是这时候的丸子还不能成团，所以要少量多次的加入面粉， 面粉起到一个粘合的作用 。如果喜欢吃酥脆的一点丸子的就少加面粉，如果喜欢吃软一点的丸子就多加面粉， 但要注意不能一次性加太多面粉，要少量多次的加，每一次加入面粉后都要充分搅拌均匀再继续加面粉 。