花蛤如何煮_水煮蛤蜊的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于花蛤如何煮_水煮蛤蜊的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.花蛤烧汤的做法放什么2.水煮蛤蜊的做法
花蛤烧汤的做法放什么
花蛤豆腐汤
今天带来的这道花蛤豆腐汤，我添加了裙带菜和粉丝，好吃又营养。肉质细嫩的蛤蜊和鲜美清淡的裙带菜，再加上爽口嫩滑的豆腐和粉丝，熬出浓郁的汤汁，喝一口简直鲜到心头。在这秋冬的季节来碗暖呼呼的热汤是件再幸福不过的事了！ 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。
食材
花蛤300克
小豆腐300克
裙带菜200克
粉丝1把
小葱2根
姜6片
蒜2瓣
香菜1根
油3克
蚝油5克
盐5克
料酒5克
白胡椒粉1克
花椒粒6粒
步骤
1. 准备好食材。花蛤、裙带菜、豆腐、粉丝、葱姜蒜、香菜。
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2. 锅中烧热水，加入料酒、生姜片，放入花蛤煮一下，祛除腥味。
3. 开锅后捞出待用。
4. 豆腐切块儿、配菜切碎，就可以开始制作美食了。
5. 砂锅中放入少量油，放入花椒煸香。
6. 再放入葱姜蒜翻炒均匀后，加入水500ml。
7. 烧开锅后，加入豆腐，大火烧开锅。
8. 再放入粉丝。
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9. 开锅后放入花蛤。
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10. 再放入裙带菜。
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11. 放入调料，盐、蚝油、白胡椒粉。
12. 烧开锅后，盖盖儿小火炖煮3-5分钟。
13. 撒上香菜，关火出锅了。
14. 一碗鲜香滑嫩爽口的花蛤裙带菜粉丝煲就做好了，热呼呼的美味极了！
15. 再来一张成品图。
小贴士
加入粉丝后，炖煮时间不要太长，5-6分钟即可，不然粉丝会太融，就不好吃了。
水煮蛤蜊的做法
花蛤煮10分钟左右就会熟。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
花蛤，潮汕人也叫花蚶，这是潮汕地区近十年发展起来的养殖品种。它的学名为杂色蛤仔，壳近卵圆形，前端尖椭圆形，后端钝椭圆形，壳表深黄褐色，布满“人”字形或火舌状深褐色花纹，壳面有自壳顶到腹缘的细密放射肋。壳内乳白色。一般壳高2厘米多，壳宽近4厘米。
水煮蛤蜊的做法
1、蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时
2、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮
3、开口就全部捞出来
4、准备捞噢
5、全部捞出来
6、放入冷水浸泡
7、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片
8、倒油，加豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜蒜、辣椒爆炒
9、把蛤蜊全部捞出，倒入锅内进行爆炒，加盐、糖进行调味、加入料酒
10、爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤加入到锅中
11、慢慢入味、收汁。
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