电饭煲如何炖蹄-o_怎样用电饭锅炖肘子-

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲如何炖蹄?o_怎样用电饭锅炖肘子?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

牛蹄怎么煮好吃

牛蹄萝卜汤：

准备用料：牛蹄500g、白萝卜200g、料酒适量、盐适量、姜适量、味精适量、香菜适量

步骤一：主辅料： 牛蹄、白萝卜。

步骤二：把处理净的牛蹄冷水入锅，烧开后小火煮2分钟，然后捞出洗净备用。

步骤三：将汤煲加冷水，放入备用的牛蹄。

步骤四：放入姜片。

步骤五：加入料酒。

步骤六：选择高火烧开后，换低火煲制2小时左右，煲制到牛蹄软烂。

步骤七：白萝卜切块。

步骤八：将白萝卜放入汤煲，高火烧开后，即可关火，盖盖焖制30分钟。

步骤九：加盐、味精调味，放入香菜即可。

步骤十：盛出享用。

怎样用电饭锅炖肘子?

1、酱烧猪脚

原料：猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。

做法：

1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄，加水(以刚没过猪蹄为宜)，放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。

4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些)，继续翻炒。

6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖;这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

2、醋姜猪脚

原料：新鲜猪脚2～3个、生姜6~7(看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜)、香醋两勺。

做法：

1.猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。

2.把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。

3.喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。

3、猪蹄皮冻

原料：新鲜猪脚、红枣、枸杞。

做法：

1.猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。

2.在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。

3.等汤变**后，加入盐、鸡精、葱末即可。

4.盛汤到碗里，趁热喝了。

5.把猪脚捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。　15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。

前蹄能不能炖汤？怎么做好吃？

电饭煲炖肘子怎么做

电饭煲炖肘子的做法

葱切段，蒜切片，姜切片，和花椒 麻椒 辣椒 桂皮 香叶 大料一起，放进一次性纱布袋。

肘子冲干净，把漏网的毛拔干净，飞水去浮沫。之后在用水冲洗，确保没有浮沫。

把肘子 料袋，放入电饭煲内胆，加入生抽老抽料酒。料酒的量有肘子的一半高度就行。带骨头炖三小时，不带骨头炖一个半小时。

炖完以后是这个样子的。

电饭煲倒计时五分钟的时候，把对夹放进配套的屉里蒸热，肘子炖好可以夹着吃。

另一半肘子用皮裹着肉卷成筒状放进耐高温的食品到然后塞进玻璃瓶里，放凉了再放进冰箱冷藏一晚，明天取出来就是肘花，可以用酱油 醋 蒜泥 姜末调汁蘸着吃。

用电饭锅怎样做好吃的猪肘子

猪肘子倒是没做过，鸡腿经常作来吃，我也只有电饭锅，现在这样的人很多，我也想学学新菜呢，你可以现用水把肘子焯一下，就是小煮一下，去血的。倒掉水，添新水，酱油，糖，十三香，桂皮，白果，大料，香叶，（好弄到的就这些了）葱姜蒜适量，煮吧！鸡肉半个小时，猪肉长电把，水不要太多，没过肉就可以了。忘了说加盐。^_^希望会美味！

如何利用电饭锅做肘子才好吃

准备葱姜香叶，大茴、小茴香和花椒放调料盒。香葱，红辣椒切碎。肘子清水泡一会。放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水，放入葱姜和调料盒。加料酒 生抽 老抽和盐。放入肘子煮至8成熟。注意锅底最好垫个篦子，防止猪皮粘锅。8成熟我认为是用筷子能使劲插动。用时约中火半小时。肘子捞出放入盘内。蒸锅加水烧开。淋入一勺卤肘子的卤汁，大火睁10分钟。准备20粒冰糖。锅内放一点花生油，导入冰糖，小火融化。熬至起大泡后，加入半小碗温水。汤汁浓稠时倒入肘子上。撒一层香葱和红辣椒。喜欢辣的可浇辣椒油。撒一层熟白芝麻。

用电饭煲怎么炖肘子？

。。恩。。不错。。。你的环节 一点问题都没有。。。看来还是有点研究。。呵呵 甚至知道 要加热水 更快！呵呵。。 其实这不是你的操作问题 而是另外的了 就是电饭煲功率的问题。。你家用的电饭煲要么是太老了。。要么就是买的小功率的。。现在新出的 电饭煲大多不会存在这个问题。。 不过其实还有一点。。。你要是想吃美味的。肘子。最好用。。沙锅。。吨。。也不是特别贵。电的小沙锅才几百块。。。如果你不配备这种东西。。我建议用高压锅吧。。别用电饭煲。。 电饭煲的速度实在太慢。。。。还不如放在。。抄锅里。。用小火烧的快。。。 。。。。详细的就这么多。。给分吧。。哎

电饭锅焖猪肘子的做法，电饭锅焖猪肘子怎么做

步骤

1.猪肘子一个去细毛清洗干净。

2.过开水抹上生抽和盐，

3.放进电饭煲里，加入姜，辣椒，香料。

4.调至猪蹄档，即可。

5.焖好的猪肘子。

小贴士

猪蹄油脂较多，动脉硬化、高血压等患者少食为宜。

蹄膀用电饭锅要炖多久

清炖蹄膀的做法步骤

1.先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。

2.炖锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。

炖肘子的具体做法

用电饭锅作的。

材料：肘子和青豆，盐，花椒，姜

做法：肘子要用用火或者夹子把上边毛去掉，然后放沸水里去血水。

去血水一般10分钟，然后把肘子捞起，重新换上干净水，再把肘子放进去，放拍好生姜，和花椒

炖到用筷子能把表皮戳穿为止，然后放盐，加上青豆（豌豆去壳），等青豆软了就好了。

用时2个小时。

猪肘子的做法，电饭锅焖猪肘子怎么做好吃

1.猪肘子一个去细毛清洗干净。

2.过开水抹上生抽和盐，

3.放进电饭煲里，加入姜，辣椒，香料。

4.调至猪蹄档，即可。

5.焖好的猪肘子。

我买的蹄膀，可不可以用电饭煲炖呢，怎么炖？

先洗好放冷水里煮沸两分钟，去掉血水冲洗干净。放姜，花椒，料酒，其他的自己喜欢啦，黄豆海带藕都可以，一起放锅里炖吧！

我喜欢炖得烂烂的，吃起来粘嘴唇那种

电饭锅里放入清水，容量大约是

体积的三倍，同时放入适量的料酒、姜片和葱段，通电烧。30-40分钟后，用筷子戳一戳

，如果已经酥烂，则加适量的盐、味精，适口后装盆，上桌。

电饭煲闷猪肘子要按煮饭建还是煮粥建

用煮饭键。

煮饭是一直加热的，煮粥好像是开了之后隔一段时间一加热的。

炖羊蹄调料的配方和用量是什么？

很高兴为你回答问题！

我觉得猪肉本身比较腻，在一个前蹄炖汤补营养还行，其次要炖汤一般人估计享受不了这个味吧！要说前蹄怎么做好吃我还是比较喜欢红烧，美容养颜的，香而不腻，所以还是教你做一道红烧口味的吧。

材料：前蹄（1000克）、盐（少许）、酱油（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、

姜（适量）、冰糖（适量）、芝麻（少许）、葱段（少许）、干辣椒（少许）、

香叶（少许）、八角（少许）、

第一步：前蹄最好还是剁成块，清洗干净、配料准备好备用。

第二步：用少许葱姜蒜把前蹄焯一遍，然后冷水冲洗一遍备用。

第三步：锅里倒油，放入冰糖小火慢慢炒，炒出糖色，再放入前蹄炒至变色。

第四步：锅中加入八角、香叶、干辣椒进行翻炒。

第五步：放入葱段、姜片、大蒜继续翻炒，再加入老抽上色和酱油、料酒翻炒。

第六步：炒好倒入压力锅，加入清水，盖好盖烧开转小火炖至20分钟左右即可出 锅，最后撒上芝麻大功告成！ 还望采纳谢谢！！

猪前蹄肉厚筋多的特性，在做很多菜的时候都会非常好吃。在做红烧猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄的时候用前蹄做不仅能够吃到更多肉，而且肉非常的软嫩，筋也非常的有嚼劲。

下面介绍两款猪蹄吃法：

一、猪蹄凤爪煲花生

材料：猪蹄1个，凤爪200克，五花肉100克，带皮花生米50克

调料：姜片25克，精盐2小匙，胡椒粉1/2小匙，植物油适量

制作步骤：

1.将猪蹄去掉杂毛，用清水漂洗干净，剁成大块，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出猪蹄块，换冷水过凉并洗净浮沫，沥净水分。

2.凤爪剁去爪尖，去掉黄皮，洗净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出;五花肉洗净血污，切成块;带皮花生米用温水浸泡20分钟，捞出。

3.汤锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入猪肉块煸炒至变色。

4.再下入姜片、猪蹄块、凤爪炒匀，然后加入适量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲2小时。

5.最后放入带皮花生米，继续小火煲30分钟，加入精盐、胡椒粉调好口味，出锅装碗即可。

二、广式白卤猪蹄

没有浓油赤酱重料的过分渲染，多吃几口也不会起腻味。

材料：猪蹄1200克，葱段15克，姜片15克，水2000毫升，葱花、仔姜丝各适量

调料：米酒50毫升，冰糖8克，盐5克

卤包：当归10克，川芎10克，白胡椒粒10克，桂皮10克，月桂叶5片

做法：

1.猪蹄洗净，放入沸水中汆烫至猪蹄表面变白后捞起，备用。

2.将汆烫后的猪蹄、葱段、姜片放入电饭锅内锅中，再放入米酒、水和卤包。

3.电饭锅外锅加入2杯水（分量外），按下蒸煮开关，煮至开关跳起后，再闷10分钟。

4.接着放入剩余调料，外锅再放1杯水（分量外），按下蒸煮开关，煮至开关再次跳起后，续闷10分钟。

5.将卤好的猪蹄取出，去骨、切小块后盛盘，最后放入葱花和仔姜丝即可。

猪蹄是可以煮汤的，不过猪蹄要先处理在炖汤，不然味道会很重影响口感。

猪脚处理步骤

材料：猪脚，姜片，蒜头，葱，料酒，酱油，盐，少许桂皮，少许香叶。

准备：猪脚洗净放入冷水加入姜葱料酒煮开在煮五分钟，吧猪脚捞出来吧浮沫洗干净。

制作：把猪脚放入压力锅里在放入蒜头，桂皮，香叶，酱油，盐。加水摸过猪脚压三十分钟，这时候猪脚就算是处理完成了。

经过微卤后的猪脚异味已经基本没有了并且没有太重的卤味，这时候在捞出来煲汤味道就非常好了，

现在给大家介绍一道猪脚莲藕汤

材料：莲藕，花生，微卤过的猪脚，香菜，盐

准备：莲藕洗净去皮切块，花生泡下水，香菜洗干净

制作：将莲藕，花生，猪脚一起放入高压锅内倒入没过食材的水，压三十分钟就可以了，出锅前加盐调味放入香菜就可以了。这样煮出来的汤味道鲜甜喝起来有个淡淡的卤肉香味，猪脚软烂吃起来没有异味。大家有机会可以试一下

大家好我是谦哥，很高兴能回答这个问题。

前提能不能做汤？当然可以啦，但是说实话第一有些奢侈，第二做出来不如后蹄香。

为啥说奢侈，猪蹄本来就不便宜，不能最好的发挥食材的特色不是白瞎了。

为啥说不如后蹄香，前蹄叫猪手后蹄叫猪脚。还是猪脚肉多，熬出来的汤才香。

下面分享一道猪蹄玉米汤的做法，玉米的香甜能有效的中和汤内的油腻。美容养颜，爱美的姐妹们千万不要错过，尤其是中年姐妹们。

猪蹄玉米汤

主料：猪蹄一个 熟玉米棒两个

辅料：生抽，老抽，白糖，大料，香叶，桂皮，料酒，川椒丝，葱姜，盐鸡精胡椒

做法

1：猪蹄顺着骨缝斩成小段，放冷水中浸泡一小时去除血水。玉米棒切成段，葱姜切大片。

2:锅中做冷水下入猪蹄，待水开后撇去浮沫。加入料酒继续煮5分钟，一定要斩段焯水，一定要多煮一会把浮沫撇净，这是猪蹄有“臭脚丫子味”的源头。

3:焯好的猪蹄过水冲净，用镊子把残余的毛给揪下来备用。

4：锅中加油直接下猪蹄翻炒，待表皮有些微黄下葱姜烹料酒。这段时间一定得勤翻炒，要不皮糊了影响效果。加生抽老抽略炒倒入没过猪蹄的水在多加三分之一。

5:生抽老抽一定要少放，因为咱们是汤菜只要上些色就行。待水开后依次加入盐，胡椒粉，大料桂皮香叶调口。

6：盖盖闷煮10分钟后把切好的玉米棒和川椒丝放进去（川椒丝只是为了颜色好看提点味道不用放太多）。

继续煮个10多分钟，看看汤汁有些粘稠了就撒点鸡精出勺吧。

个人观点不喜勿喷

很高兴回答这个问题，前蹄能不能炖汤？怎么做好吃？我觉得前蹄不仅能炖汤而且是锅很美味的汤，我们家时常会去市场上买新鲜的前蹄回家炖，前蹄比后蹄肉多，前蹄有蹄筋，我们一家人都喜欢吃，特别是在冬天炖汤，喝了很营养很滋补的。前蹄无论怎么做都是一道美味佳肴，我一般会拿前蹄炖海带汤、莲藕汤、萝卜花生汤、大豆海带汤、山药等之类的，还有就是红烧猪蹄了，卤味猪蹄......提到这些菜谱我就垂涎三尺了。下面简单分享一下海带猪蹄汤的方法，希望喜欢。

1、准备半边猪前蹄，海带洗净，海带提前泡发

2、锅内加水放入大葱段、生姜、料酒，放入猪蹄焯水几分钟，水开撇去浮沫，这步主要是去腥

3、捞出猪蹄过凉水，备用

4、取砂锅，加一锅水放入猪蹄、生姜，大火烧开，放入海带

5、转中火慢慢炖，猪蹄炖软了就加盐起锅

以上是我分享的一道海带猪蹄汤，老少皆宜，营养滋补，食材也可以根据季节和个人口味选择，喜欢的话不妨试试，真的省时方便又好吃。

最家常的红烧猪蹄就很好吃！

这道菜看一眼觉得很罪恶，但是又想偷偷吃~ 来两口来两口~

猪前蹄 1只 冰糖 1块 桂皮 2片 八角 2个

香叶 2片 姜 1小块 油 盐

生抽 白胡椒粉 豆腐乳 1块

陈醋 1小勺 啤酒、料酒或白酒 鸡精（可不放）

1 | 猪蹄处理干净，剁好，放入冷水锅中煮开后，继续煮5分钟以上。然后捞出来清洗干净备用！

2 | 锅里放油，冰糖放入，炒糖色。

3 | 放入猪蹄翻炒上色，放八角.桂皮.香叶.姜片，继续翻炒！炒出香味

4 | 放白胡椒粉、生抽、陈醋，半瓶啤酒或两勺料酒，或一勺白酒。然后再加开水，倒入高压锅。

5 | 上汽之后改中小火压5分钟（爱吃特别烂的可以多几分钟）

6 | 倒回锅里加一块豆腐乳捣碎

7 | 汤汁收至剩一半时放盐，大火收汁。收干汁后放一点鸡精（不放也行）

可以炖汤的！而且前蹄炖汤和红烧都比后蹄要好！炖汤的方法如下:

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一，先将猪蹄去毛后洗净，然后再用菜刀刮去猪蹄表面的的脏东西，尤其是猪蹄脚趾之间的缝隙要刮洗干净。

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二，然后将打理好的猪蹄对半切开，再按骨节砍成小节块（现在卖猪蹄的地方可以帮你把猪蹄砍成小块），在水中漂20分钟漂去血水。

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三，炖锅加清水烧开，放入拍碎的老姜和花生、大枣、枸杞及砍好的猪蹄下锅炖煮，待水沸腾10分钟左右，打去汤面上的浮沫。

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四，小火炖煮约1小时左右，至猪蹄耙软时放入适量的盐，最后再撒上葱花即可！

可以炖汤，炖汤时可以放点花生或者白芸豆，也可以黄豆红焖猪蹄，或者做成卤猪蹄

能的，炖汤前蹄好。

前蹄胶原蛋白比较丰富一点，而且骨头相对也比较少哦，吃起来更加的方便。

最简单的做法，包你一学就会：

1、猪蹄洗净剁成小块，可以让超市的师傅剁。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

2、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。

3、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。加盐，喜欢的话放鸡精，我一般不放。

好了完成！ 不喜欢黄豆的话，就在最后放盐前加平菇，或者土豆等等自己喜欢的蔬菜。

题主你好，猪前蹄是可以炖汤的，但是如果做成红焖猪蹄会更加好吃

下面我介绍一下红焖猪蹄的制作方法

材料

猪前蹄2只、葱姜、干辣椒、料酒、红烧汁、红糖、盐少许、香叶1片 、桂皮取指甲盖大小、八角1颗

步骤：

一、 猪前蹄两只洗净切块，准备好葱姜干辣椒，香料泡在热水里备用。

二、 冷水和猪蹄一块下锅 ，不能用开水，那样骨头里面血污出不来，预热会凝固。焯水到很多沫状东西就可以倒出。

三、 用冷水持续冲，可以使皮更加Q弹有韧性。

四、 锅内少许油加点红糖翻炒，融化后放入猪蹄，同时加葱姜干辣椒。

五、先加红烧汁再加适量料酒，没有红烧汁老抽也可以，加入热水泡的香料和适量水。

六、盛起放到电压力锅里，用“蹄筋”模式比较酥烂，用“鸡肉”模式比较有韧性。自己根据要求选择好了。

七、电压力锅炖好后盛入砂锅里，加少许盐调味，可再炖开撒葱花，香糯可口的红焖猪蹄就做好了！

炖羊蹄软烂入味，营养美味又好吃，劲道有嚼劲，深受大家的喜欢，每个地方的饮食习惯都不一样，做炖羊蹄放的调料和用量都不一样，我最喜欢吃我家楼下卖的炖羊蹄，每天都要排着队去买，劲道入味又好吃。

羊蹄营养丰富，口感劲道，非常的好吃，做成炖羊蹄软烂入味，劲道有嚼劲，好吃过瘾，我和我家孩子都很喜欢吃炖羊蹄，刚好我家楼下就有卖炖羊蹄的，经常会买着吃，非常的入味有嚼劲，每个地方的饮食习惯不一样，炖羊蹄的做法，放的配料什么的都不一样，下面就来分享一下我们这里炖羊蹄调料的配方和用量。

1、准备食材：新鲜羊蹄、料酒、姜、蒜、葱、干辣椒、花椒、小茴香、黄豆酱、火锅底料、桂皮、胡椒、八角、冰糖、酱油、盐

2、把买回来的羊蹄上面的毛刮干净，把羊蹄脚硬壳去掉，劈开里面有一个毛囊线去掉，处理好之后用水浸泡1个小时，凉水下锅焯水，加料酒、葱段、姜片大火烧开，煮几分钟，把浮沫撇去，焯好水捞出来冲洗干净。

3、起锅烧油，锅里加入一点油，油热加入葱段、姜片、蒜、干辣椒炒出香味，加入黄豆酱、火锅底料翻炒出红油，再把花椒、小茴香、桂皮、胡椒、八角放进去炒出香味。

4、加入足够的水，把羊蹄放进去，再加入冰糖、酱油，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，加入盐调味，再继续炖煮半个小时就可以了，非常的软烂入味，香辣好吃。

1、做炖羊蹄一定要选择新鲜的羊蹄，羊蹄要处理干净，特别是羊蹄脚中间的毛囊线一定要去掉，不然味道会很重，影响口感。

2、羊蹄处理干净后，要用水浸泡一个小时，凉水下锅焯水，可以很好的逼出里面的血污，这样炖出来的羊蹄才会味道鲜美。

3、炖羊蹄可以根据自己的喜好放调料，毕竟每个人的口味都不一样，要把香料炒一下再来炖羊蹄，要用小火炖煮羊蹄，这样炖出来的羊蹄才会入味软烂。