脆皮小土豆如何做_很小的土豆怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于脆皮小土豆如何做_很小的土豆怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小土豆怎么做才好吃又简单2.很小的土豆怎么做好吃
3.迷你小土豆的做法大全
4.小土豆怎么做好吃简单做法
小土豆怎么做才好吃又简单
小土豆好吃又简单的做法如下：
主料：小土豆300g。
辅料：橄榄油适量、盐适量、香葱适量、孜然粉适量、辣椒面适量、鲜酱油5g、花椒油少许。
1、小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右，用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透，便可捞起过凉。
2、用刀面轻轻把土豆压扁。
3、锅中倒入橄榄油，将小土豆煎制两面金黄捞出。
4、锅留少量底油，放入葱花爆香，放入煎好的土豆和盐，翻炒均匀。
5、放入孜然粉、辣椒面和鲜酱油，翻炒片刻关火，起锅前放入少许花椒油，炒拌均匀后即可盛出。
很小的土豆怎么做好吃
香辣小土豆的做法
所有材料
小土豆，白芝麻，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，孜然粉，食盐，蒜瓣，姜，小葱
做法
1、将小土豆洗净泥土后刮皮，再次冲洗干净后沥干水分备用。挑选小土豆时尽量选择大小适中、个头均匀的，这样它们容易熟，并且成熟速度一致。
2、取适量白芝麻倒在干燥无油的锅里，开小火不停翻炒，将芝麻炒到微微发黄，散发出芝麻香味时关火盛出。直接用熟芝麻也可以，不过不如自己用小火慢炒出来的香味浓郁。
3、取适量食盐，少许胡椒粉，与炒熟的白芝麻混合均匀，然后倒在蒜臼里捣碎。芝麻与盐没有严格的比例，不过小土豆整个烹饪不容易入味，所以盐的量一定要多一些，这样芝麻盐裹在小土豆上，吃起来才有滋味。
用熟芝麻与盐一起捣碎做成芝麻盐，香味特别特别浓郁好闻，一次可以多做一些，彻底放凉后装在玻璃瓶子里，平时拌凉菜、调馅儿、甚至烙饼时都可以放一点，特别香。
4、锅里倒入足量的植物油烧至五成热左右，将小土豆放进去，用小火慢慢炸，过程中不停地翻动让小土豆受热均匀，炸到小土豆表面金黄上色，土豆表面有点收缩变皱时基本就熟了，不放心的话可以用一根竹签试一下，可以轻松插入小土豆中就说明小土豆已经熟了。将小土豆捞起控油备用。
5、另起锅，倒入少许底油，烧热后倒入姜末蒜末炒香，然后下入炸好的小土豆翻炒几下。然后倒入辣椒粉半勺，芝麻盐一勺（具体根据您小土豆的多少及口味喜好调整），翻炒出红油。芝麻盐一定要加足，否则做出来的小土豆味道会偏淡，滋味不足。
6、加入适量花椒粉、孜然粉，翻炒均匀，使香料均匀地裹在小土豆上即可关火。出锅装盘，点缀少许小葱即可享用了。
香辣小土豆的做法技巧总结
1、尽量挑选大小适中，并且个头基本一致的新鲜小土豆，这样的小土豆成熟速度一致，并且容易炸熟，比较省时间。如果土豆大小不一，在炸的时候要注意个头较小的土豆熟得快，看到炸好了就要先捞起来，避免炸糊。
2、嫌油炸费油费时的话，可以先将小土豆蒸熟，再用油煎一下，这样省油，也更健康一些。不过实话说，土豆并不吸油，即使油炸的小土豆吃起来也并不油腻。
3、芝麻盐味一定要足，盐要多放；炒小土豆的时候芝麻盐和辣椒粉的量也一定要足，因为小土豆不容易入味，要靠表面裹的料出味。
4、炒小土豆的时候也可以用铲子按压小土豆，将小土豆按扁，会更易于入味一些。
5、不能吃辣的话可以不放辣椒粉，多放些孜然粉，做出来就是美味的孜然小土豆啦。
迷你小土豆的做法大全
问题一：小土豆怎么做好吃，小土豆的吃法 材料
原材料：**小土豆1磅，菜油适量。
调料：淮盐约2茶匙。
做法
一、把土豆煮至刚熟，筷子插入能穿过；
二、用大菜切把土豆拍扁；
三、拍成如图就可以了，不要太扁哦；
四、锅里撒约1/2茶匙淮盐，大中火煎两边；
五、煎至两边金**就OK了，蘸上或撒上您喜欢的蘸料，一级棒。
问题二：小个的土豆怎么做好吃 小土豆 20个
梅干菜 50g
肉末 50g
小米椒 适量
葱花 适量
蒜 适量
梅干菜肉末小土豆?的做法
洗干净梅干菜后，泡发两小时以上。然后拧干水分，备用。
肉末放入碗中，加入料酒、糖、盐、葱花、胡椒粉搅拌均匀，腌一会儿。
锅内倒入适量油，放入肉末爆炒，出味道后，加入小米椒和梅干菜，一起翻炒，倒入老抽少许，生抽半瓶盖、半勺盐（可以试试看梅干菜咸淡，不要盲目加盐）、糖一勺。盛出备用。
小土豆洗干净，上蒸锅，蒸10-15分钟（水开后的时间为准）到可以按碎的地步就可以，不要太烂。
冲洗去皮，很快的。
立刻在清水下冲洗，可以轻易去皮。去皮备用。
起油锅，倒入比平时炒菜要多的油，放入小土豆，按按扁（这样比较入味），小火煎，一面变色翻另外一面，
小土豆四面都变成这样的时候，香味很浓郁，就算煎好了。
此刻倒入前面步骤里炒好的梅干菜肉末。一起翻炒，加一些盐和生抽以及胡椒粉孜然粉。
撒上葱花，出锅，超级香，有没有。
做完啦～不要以为我只吃了那么一点哦…
小贴士
炒梅干菜的时候如果比较咸，后面加入土豆中的时候，可以不要加盐，自己途中可以试试看味道，小土豆选个头小一点的会比较入味
问题三：刚挖出来的土豆很小怎样吃才好吃呢? 麻辣小土豆
材料
小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量
做法
1， 将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
2， 锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
3， 按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。
问题四：小土豆怎么煮好吃 用酱油、五花三层的肉炖，不放盐。一支炖到小土豆的皮褶褶粑粑的，就很好吃了. 酱小土豆的做法 1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮） 2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入土豆，尽量让每个土豆都接触到油。 3.到入很多水，盖过土豆。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己 4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。 5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。 6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到） 最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。 我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，土豆根本就没有入味！ 因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦） 红焖小土豆的做法 ?配 料: 主料：小土豆 辅料：五花肉、尖椒、香菜 调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 ?特 色：香浓软糯，口感独特。 ?操 作: 1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开； 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。 小土豆还可以： 材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，土豆（最好是整个的小土豆），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮 做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀 温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了
问题五：小土豆怎么做如何做好吃 材料
原材料：
荷兰小土豆 1/2磅
鸡蛋 1只
调料：
玉米淀粉 适量
面粉 适量
五香粉 1大匙
黑椒粉 1/2大匙
精盐 2大匙
菜油 适量
做法
一、将小土豆洗净，滤水；
二、用松肉锤平的那面，把土豆砸扁，但不要用力过猛，以免破坏了土豆的整体，如果不备松肉锤，可用厚些重些的刀来拍；
三、打开鸡蛋，将蛋白蛋黄离，只用蛋白，然后逐渐加玉米淀粉和玉米淀粉量一半的面粉，搅拌，加玉米粉和面粉的量以能成比较稠的糊为适当，如果粉浆量不够，可加几大匙的水，加再粉搅拌。总之，粉浆的量要够用于全部土豆；
四、放入小土豆在面糊里，让其周身沾满粉浆；
五、然后放入小锅里炸，之所以选用小锅，是不想用太多的油，放进锅里的油刚能没过小土豆就够了，中慢火，时不时将土豆翻下身，炸至土豆表面金**，捞起土豆滤油；
六、起锅，放精盐2大匙、五香粉1大匙和黑椒粉1/2大匙（其实比例不那么严格，随个人喜欢而调整），在锅里炒至闻到香味，盛起，撒在小土豆上，可供食用，如果觉得不够味，可咬一小口土豆，再将蘸一次淮盐即可，淮盐用不完可放在小瓶里贮存。
小诀窍
一、如果土豆比较大，可一分为二，再拍扁来炸；
二、要用较慢火炸，让土豆里面也熟透；
三、不蘸淮盐可考虑蘸茄汁；
四、此品可做零食、餐前小食和伴主菜一齐食用。
问题六：如何做小土豆更好吃 红焖小土豆的做法 ?配 料: 主料：小土豆 辅料：五花肉、尖椒、香菜 调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 ?特 色：香浓软糯，口感独特。 ?操 作: 1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片； 2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开； 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
问题七：小土豆怎么做好吃 孜然小土豆的做法
1.将小土豆洗净后沥干水分，加盐煮至7成熟(用牙签可以戳一下可以判断成熟度)
2.捞出土豆，热锅倒植物油，下土豆小火慢煎
3.撒孜然粉和鸡精，翻炒至熟即可出锅
问题八：小土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 开心土豆泥的家常做法
1.首先将去皮土豆切成块，泡入清水，火腿肠切粒。
2.将土豆放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。
3.将玉米粒、青豆，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，取出。
4.将土豆压成泥，放入火腿、青豆、玉米粒，挤入适量沙拉酱，再淋入少量牛奶，放入半勺盐，搅拌均匀，用模具压成心形，就可以享用了。
问题九：怎么做土豆好吃 关于吃土豆的六大误区 怎么做土豆好吃
1、椰奶香薯泥
原料
土豆2只，椰汁1罐，炼乳1大勺。
做法
1）土豆洗净切大块，蒸熟到筷子可以扎透。
2）去外皮，压碎;放食品加工机里，再加入不超过50%重量的椰汁，一起打成细腻的薯泥。
3）再加入一勺原味的炼乳搅匀，用裱花用具把土豆泥挤到盘子里，即可享用。同样还可以做巧克力味、草莓味的薯泥，只要换成相应口味的炼乳就可以了。
2、土豆五香饼
原料
白面粉、全麦粉、土豆泥、胡萝卜丝、洋葱碎、葱丝、熟芝麻、胡椒粉、八角粉、肉桂粉、咖喱粉、姜粉、盐、山茶籽油或橄榄油。
做法
1）白面粉2份，全麦粉1份，搅细的土豆泥1粉，加水搅成做软煎饼的面糊。
2）按口味加入混配好的各种香辛料粉(半斤面粉做的糊加1茶勺即可，比例按自己喜好调整)，以及少许盐。
3）平锅中放些少量的油，撒入洋葱碎和胡萝卜丝，然后倒入1大勺的面糊摊平。表面上在撒些葱丝和熟芝麻，待下面凝固后再翻过来，两面烤熟后即可食用。
3、香烤土豆片
原料
土豆1个，山茶籽油或橄榄油1小勺，盐、胡椒粉和花椒粉适量。
做法
1）土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香，碾碎，和盐、胡椒粉混合成椒盐。
2）取平锅，放少量油布满平锅底部，把土豆片排在锅底，盖上锅盖，小火慢烤约十分钟。再翻过面来，继续烤五六分钟，等土豆香而软时，轻轻地把它取出，放大盘中，撒上少许做好的椒盐，即可食用。
问题十：土豆怎么烧比较好吃 步骤
1.把准备好的土豆洗净，去皮，切成块准备好
2.把油倒入锅中，把土豆炸成金**，捞出控油
3.将葱姜蒜爆香
4.将炸好的土豆块放入锅中，加入酱油、精盐、味精、白糖，小火烧透，即可出锅。
小土豆怎么做好吃简单做法
迷你小土豆是一个美味可口的小吃，它的做法非常简单，适合初学者。首先，你需要购买新鲜的小土豆，并将它们清洗干净。接着，在锅中加入足够的水和适量的盐，然后将土豆放入锅中煮15-20分钟，直到土豆变得软糯。取出土豆并用纸巾轻轻擦干水分，然后用叉子捣碎土豆，加入适量的黄油和盐进行调味即可。
除了基本的黄油和盐以外，你还可以加入多种食材来增加迷你小土豆的美味程度。例如，你可以加入切碎的嫩芽菜、葱花、蘑菇、胡萝卜、奶酪或番茄酱等调料来增加风味。此外，你还可以将土豆烤至金**，然后再加入你喜欢的配料，这样做出的迷你小土豆非常香脆可口。
无论是作为下午茶的小点心，还是晚宴的开胃小菜，迷你小土豆都是一个十分受欢迎的选择。它不仅味美可口，而且美观大方，非常适合聚会或宴会。你可以将小土豆切成小块或整个下锅煮熟，放到漂亮的盘子里，搭配蔬菜和色彩鲜艳的水果，让它成为你的菜单上的一道亮点。最重要的是，它的做法简单易学，无论你是初学者还是有经验的厨师，都可以轻松做出美味的迷你小土豆。
土豆是我们生活中常见的一种食物，一般很多家庭里面都会买很多土豆存放着，想起来就做点土豆来吃。而且土豆的营养也比较丰富，食用对身体也有很多好处，还能帮助我们肠道消化食物呢。小土豆的话比普通土豆体积更小，做法也更多。下面给大家介绍一下。
一、小土豆怎么做好吃
（一）食材：小土豆500克，大蒜2瓣，白芝麻适量，香葱3根，辣椒面1勺，孜然粉1勺，椒盐粉适量，胡椒粉适量，白糖少许，生抽1勺。
（二）步骤
1、小土豆洗干净，放入锅中煮熟(筷子能插入即可)
2、平底锅倒入适量油，放入土豆。
3、用铲子压扁，更入味，煎至两面焦。
4、加入调料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒盐，白糖，加入1勺生抽，翻炒均匀。
5、最后撒上白芝麻和葱花，完成。
二、吃土豆的好处
1、提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、通便
促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
5、降糖消渴
对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
6、抗衰抗辐射
具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
7、祛脂降压
使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
8、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
三、吃土豆需要注意什么
1、忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
2、脾胃虚寒不能多吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
3、孕妇忌吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
小土豆的做法有非常多哦，小编暂时给大家介绍一种简单又常见的做法，自己一人在家或者招待朋友的时候也可以做哦，非常美味呢。而且吃土豆对我们身体还有许多好处，适量的食用还能够起到减肥瘦身的作用，但土豆不能吃多了，会消化不良的。
相关文章
