纯大米粑粑如何做_米浆粑粑的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于纯大米粑粑如何做_米浆粑粑的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.米粑粑怎么做好吃2.米浆粑粑的做法
米粑粑怎么做好吃
用料 ?
大米粉 300g
米酒 200g
水 120克
白沙糖（根据自己需要加减） 30g克
酒曲 适量
米粑粑的做法 ?
把米粉，糖和酒曲搅匀加米酒和水搅拌成糊状，放到比较温暖的地方发酵，我的是发了11个小时（放在烤箱里）
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小火烧热用勺子下米糊成图样
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看到全是气眼是点水盖锅盖大火至水干关火开盖过二三秒起锅，
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主要是火候哦，多做几个就知道了
米浆粑粑的做法
答：一、做米浆粑粑需要的食材： ?
大米1碗、米饭 2勺、甜白酒2勺、酵母5克、水适量、鸡蛋4个、白糖40克。
二、米浆粑粑的做法：
1、把大米洗净，放适量的水浸泡1小时以上，泡到米发白就可以了。 ?
2、大米泡好后，与米饭、甜白酒及少量水一起用搅拌机打成米浆。 ?
3、打好的米浆内放入融化好的酵母后放到发酵箱里，40度发酵一小时。
4、把米浆发酵到2-3倍大时就可以了。
5、先用大勺盛一勺米浆放到一个小容器里，放适量糖，再放入2个鸡蛋。 ?
6、把鸡蛋、米浆、糖搅匀。 ?
7、小平底锅刷少量油，把搅匀的米浆倒进锅里小火煎至米浆完全凝固。
8、煎至两面金黄就可以了。
9、最后把米浆粑粑装盘。 ?
米浆粑粑的做法如下：
用料：大米400g、米饭100g、酵母3克、水、白糖适量、鸡蛋、甜米酒适量。
步骤1、大米泡3小时后，和米饭一起放进破壁机，加入适量甜米酒和水。破壁机按酱料研磨成米浆。 水要少放，加水至低于大米一厘米处。 甜米酒喜欢吃的多放点，不喜欢吃的放两三勺甚至不放都行。
步骤2、酵母粉用温水化开倒入米浆，搅拌均匀，用保鲜膜盖上，放温暖的地方发酵一夜。
步骤3、发酵好的米浆蓬起来很高，闻起来酸酸的。
步骤4、打一个鸡蛋，加适合自己口味的糖，舀入两勺米浆搅匀。
步骤5、电饼铛倒油，油热了之后倒入米浆糊，加热三分钟，别盖盖子，等凝固好之后翻面，加热至两面金黄就可以出锅啦。
步骤6、嘿是那个味道，但是不够蓬松，应该是缺泡打粉，自己家里吃，尽量少吃添加剂噢。
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