红烧鸭子腿如何制作_怎么做好吃，红烧香菇鸭腿的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于红烧鸭子腿如何制作_怎么做好吃，红烧香菇鸭腿的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.做法，红烧鸭边腿怎么做好吃，红烧鸭边腿的家常做法2.怎么做好吃，红烧香菇鸭腿的家常做法
3.咸鸭腿红烧怎么做？
做法，红烧鸭边腿怎么做好吃，红烧鸭边腿的家常做法
红烧鸭边腿
食材
鸭边腿4个
生姜1块
五香八角4个
草果1个
红辣椒4个
泡发香菇数个
盐适量
生抽适量
老抽适量
水1碗
制作时间：
用餐人数：
步骤
1，鸭边腿切块洗净血水
2，鸭边腿焯水
3，焯水后的鸭边腿的洗净沥水
4，准备好泡发香菇，五香八角和红辣椒干
5，另起干净锅，热油锅爆炒鸭边腿
6，喷上料酒翻炒
7，放入大料和生抽，老抽，盐翻炒
8，加入没过鸭边腿的水，盖盖中火烧25分钟左右，至鸭边腿熟烂
9，收干水分即可
怎么做好吃，红烧香菇鸭腿的家常做法
鸭腿用盐腌制一小时或者鸭腿洗净过水，最好用料酒泡一下，一定要煮透，少水小火慢炖大概15到20分钟，加入土豆炖上十分钟，放入大料生姜生抽少许醋，掉一点糖，喜欢吃槟榔口味的可以放槟榔，大火收汁即可入盘
咸鸭腿红烧怎么做？
1.把鸭腿解冻（因为买的是冰鲜鸭腿）
2.香菇提前泡发
3.鸭腿洗净砍块，焯水
4.鸭腿焯水后洗净，沥干水分
清洗香菇挤去水分
蒜拍成蒜米，姜切片
5.热锅，下少许油，放入姜蒜煸香，倒入鸭腿块煸炒出香味
6.下香菇翻炒，加入少许酒 适量清水，放入掰开红枣，加盖焖煮
7.十分钟后揭盖，加入适量盐，少许蚝油 老抽，加盖继续焖煮
8.三分钟后汁已基本烧干，即可出锅。
市面上卖的红烧鸭腿相信很多人都喜欢吃，我一直想尝试自已做，味道与外面卖的相比也不逞多让，那么我来说说我是这么做这道菜的吧。
1、山蘑，木耳用温水泡发洗净。鸭腿剁成块，用开水冒一下。
2、好葱姜爆锅，下入鸭腿翻炒片刻，加入一勺糖，适量料酒，少许大料，少许醋，适量的酱油。然后加入适量开水，基本与鸭肉平齐。盖上锅盖闷 20分钟。
3、20分钟后放入泡发的蘑菇和木耳，然后加上适量盐巴，炖10分钟，把汤汁收一下就可以了。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用，所以说鸭腿不但美味好吃，还富含丰富的营养价值呢。
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