如何用饼干做姜饼屋_第一次的姜饼屋怎么做好吃呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用饼干做姜饼屋_第一次的姜饼屋怎么做好吃呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.姜饼屋糖霜的做法 姜饼屋蛋白糖霜配方2.第一次的姜饼屋怎么做好吃呢？
姜饼屋糖霜的做法 姜饼屋蛋白糖霜配方
如果你的圣诞节还没有活动，不妨和家人朋友一起diy姜饼屋。做法比较简单，又能快速培养感情，暖暖地过完这个圣诞。下面我教大家怎么制作姜饼屋中的糖霜。
姜饼屋糖霜的做法?
温水加蛋白粉搅打均匀，再加入过筛的糖粉打发，打发至细腻均匀，表面有光泽的奶油状，提起有软角，不流动。在使用时根据用的位置不同，加水调整软硬状态。根据需要的颜色调出糖霜，装入裱花袋中备用。裱花袋剪小口勾边，再填充糖霜，用糖霜排气笔调整糖霜。铺面用的糖霜是15秒流平糖霜，加水调整状态时，要一滴一滴加，以免加多了。
姜饼屋蛋白糖霜配方
食材：鸡蛋 1个、糖粉 500、柠檬汁 适量
方法/步骤：
1、把蛋黄和蛋白分开。
2、将蛋白质放在无水、无油的容器中，滴入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋机打蛋，直到它变成一个厚厚的泡泡。
3、要分三次加入糖粉。
4、打蛋白打至硬性发泡状态。
5、将打好的蛋白霜装入裱花袋，挤出自己喜欢的花纹。
6、烤箱预热左右火100度，中高层烤制蛋白霜约90分钟，烤至蛋白霜摸上去是硬的就可以。
7、将蛋白霜取出放凉。在打发蛋白时或是在裱花袋上加上食用色素，想要什么颜色都有哦
糖霜饼干怎么保存
首先是从制作的时候就要考虑好保存的问题，比如糖霜下面的饼干一定要烤的相对老一些，至少烤制金**，这样一方面不会受潮，另一方面也可以抵御糖霜的压力和水分的渗透。
饼干制作完成后要彻底冷却透了，然后用密封袋装好后密封，存放在阴凉干燥处保存。
如果没有密封袋，那么就需要装到一个比较密实的铁皮盒子中，里面放入一块冲咖啡用的方糖作为吸潮剂铁皮盒子外面再套个袋子密封一下。
铁皮盒子也没有的话就需要将糖霜饼干装在一个吃完饼干剩下的袋子里，袋口折叠多卷几层，然后用大的夹子夹好，也能一定程度上保持饼干不回潮。
家里要是有包装食品中的食品干燥剂，可以将其放在保存糖霜饼干的容器中再密闭，效果也是不错的。
糖霜饼干一旦回潮了，可以将其平铺在烤盘内，下面垫好油纸或者硅胶垫，低温50摄氏度以下烤30秒左右，也能一定程度上缓解回潮。
糖霜饼干保质期多久
糖霜饼干保质期只有一个星期。一般而言,食物都是有保质期的,它指的是食品的最佳食用期,食品的保质期由生产者提供,标注在限时食用的食品包装上。需要注意的是,保质期并不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化物质的过早变质,所以食物等应尽量在保质期未到时就及时食用。
第一次的姜饼屋怎么做好吃呢？
一年一度的圣诞节又要来了，虽说是外国人的节日，但是对于有小朋友的家庭来说也算是个大节日了，我家的悠悠现在小可能不知道，但是乐乐也和大家一样早早的期待着圣诞节，天天问我圣诞老人什么时候来，他从哪里来，会送什么礼物给他，对于小朋友来说这种童话世界般的圣诞节其实也没有几年，所以必须要给他一个美好的记忆，好好准备这个节日
这次准备了一整个系列的，包括姜饼屋、糖霜饼干和翻糖圣诞老人
这个主要是介绍姜饼屋的做法，姜饼屋的做法又分为两大部分，一部份是姜饼的做法，还有一个是糖霜来组装
圣诞节糖霜饼干的做法近期会更新出来。抢先看的可关注微博：零零烘焙
用料 ?
姜饼材料
低筋面粉 300克
鸡蛋液 30克
黄油 60克
蜂蜜 50克
糖粉 50克
红糖 50克
姜汁 10克
水 20克
肉桂粉 2克
糖霜材料
糖粉 150克
蛋白粉 8克
凉开水 20克
食用色素 适量
圣诞节姜饼屋（超详细）的做法 ?
姜饼需要用到姜汁，姜汁我是现打的，如果有姜粉的话可用10克姜粉代替，水量加10克即可。姜洗净切片放入碗中
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加少量水打成泥，粗一点也没关系，把姜汁打出来就可以了
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然后过滤，滤出姜汁
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准备好所有做姜饼的材料，黄油溶化备用
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红糖加水、蜂蜜和姜汁，搅拌至糖溶化，如果红糖颗粒太多可隔热水来搅拌
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低筋面粉和肉桂粉糖粉一起筛入到盆中
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再加入黄油和鸡蛋，用橡皮刮刀先拌一下，看不到液体流动即可
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再戴上食品手套拌匀捏成团，盖上保鲜膜置静半小时，室温高的放冰箱冷藏半小时
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用可食用铅笔画好图纸，按照图出剪出纸样，前后片我只画了一个，门先不要剪开
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取出面团，放在烤布上，入烤箱的硅胶垫也可以，在垫子上用刷子刷一层薄粉，然后在面团上盖上保鲜膜，擀成0.3厘米左右厚的片
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撕去保鲜膜，用轮刀根据纸样裁出形状，多余的部分去掉留着继续做，裁的时候尽量大块和小块的分开烤，这样烤出的颜色会均匀一些
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形状切割好后用叉子插出孔排气，把整个垫子拖入到烤盘中，放入预热好的烤箱中层175度烤15分钟取出
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同样的把其它的零部件全做好，最后多的擀成大片做底，底片要比底子的底大一些才行，薄点也没关系，这个量刚刚好，前面做的时候厚度要把握好
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全部饼干烤好后放凉等待组装
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下面开始做糖霜，糖粉和蛋白粉放入碗中
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加入温水或凉开水拌匀
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然后用电动打蛋器打硬一些，糖霜就做好了
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取一点糖霜加上红色色素和凉开水调成需要的颜色和稠度，水一点一点的加，以防糖霜太稀，稠度可以先在调色板上试一下，调好后装入一次性裱花袋中
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裱花袋底部剪出一个小口子，画出门框和窗户
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同样的调出一些白色的糖霜来粘合组装姜饼屋，先装四周
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等四周干了后再装屋顶，屋顶装的时候一面干了再装另一面，这样倒着装固定的比较好一些，这样把烟囱和底部都装好
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屋顶先用深色画出纹路
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纹路干后再挤上调好的白色糖霜，厚点薄点看自己喜欢，有纹路再加白色糖霜这样挂下来才会比较有层次感
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花环用的是翻糖模具直接压的，用糖霜粘上去就可以
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全部完成后的样子，屋顶上挂的雪最后挤，挤好放干就行了
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小贴士
1、糖霜的稠度越高粘性越大，粘合的时候稠一点就可以，铺层顶的时候可以稀一点流动性好一些
2、粘合的时候不能急，糖霜干后就牢固了，再进行下一步
材料
蛋2个，低粉400克，盐1克，糖120克，奶油200克，豆蔻粉，姜粉，肉桂粉
做法
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉，拌匀，
2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时，取出擀薄，用卡纸画好你要的样子，在面片上切出图样，可以用小叉子扎洞，放入烤盘刷蛋液，180度烤到上色.
3.然后用320克的糖霜和90克的蛋白打到硬发做粘合剂把房子粘起来.纸样在这.
4.还剩的糖霜就在房子上挤小点点，糖花先做好了再粘上去.花的位置本来是是个窗户，我懒得开了就贴了糖花.还有我的地基也太小了，是因为没面团了，你可以自己加多点面粉的份量，但要送人就大了就不太方便带出去了.等饼干上的糖霜干了后筛上糖粉制造下雪的感觉。
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