豆腐羹如何做_蟹黄豆腐羹的做法大全，如何做蟹黄豆腐羹，怎样做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆腐羹如何做_蟹黄豆腐羹的做法大全，如何做蟹黄豆腐羹，怎样做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.青菜豆腐羹怎么做好吃2.蟹黄豆腐羹的做法大全，如何做蟹黄豆腐羹，怎样做
青菜豆腐羹怎么做好吃
1.香菇切成小碎片
2.水豆腐切成非常薄的片
3.小白菜切成细丝
4.锅内放适量水，放豆腐和香菇碎，大火煮开
5.加调料:盐、胡椒粉（多些）、十三香、味精。
6.小半碗玉米淀粉，加清水调匀。
7.将水淀粉倒入烧开的汤内，搅匀，放青菜丝。
8.一个鸡蛋用筷子搅匀
9.将蛋液转圈倒入锅中，用筷子快速搅拌，蛋花就成细丝状了，淋少许香油即可出锅啦！
蟹黄豆腐羹的做法大全，如何做蟹黄豆腐羹，怎样做
可以先准备一些泥状辅食，让宝宝能摄取一部分营养，同时让宝宝感知自己吃东西的乐趣。今天介绍一款胡萝卜豆腐羹，胡萝卜里流淌出豆腐的滑嫩，超级美味！
一、选购技巧：
新鲜的胡萝卜橙色鲜亮，其剖面肉质结实。
优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡**，块形完整，且具有豆腐的香味。
二、营养价值：
胡萝卜的胡萝卜素含量在蔬菜中可是NO.1哦，可增强宝宝的免疫力。
豆腐可以作为宝宝蛋白质的最初来源，且含有丰富的水溶性维生素和镁。
三、辅食制作：
1、胡萝卜削皮煮熟后研磨成细细的泥，不要留纤维。
2、豆腐焯水后碾成泥状，豆腐不要煮得太透，否则影响口感。
3、将胡萝卜泥加入豆腐泥中即可。
四、保存方法
胡萝卜的水分极易蒸发，建议使用保鲜膜包裹常温保存或者放入冰箱冷藏室保存，可存放1～2周。
豆腐比较难保存，但宝宝辅食需要的量比较少，可以放入贮满水的密封容器里，然后冷藏保存。
蟹黄豆腐羹步骤1
干贝提前用温水浸泡2小时以上
步骤2
蟹黄豆腐羹的做法大全
将泡好的干贝清洗干净，放入适量料酒和姜片；放入蒸锅中蒸30分钟
步骤3
将咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎
步骤4
将压碎的咸蛋黄里加入适量的水，搅拌均匀，做成蛋黄糊糊；豆腐切块
步骤5
火腿切块备用，速冻豌豆粒提前取出解冻
步骤6
汤锅中放入适量高汤；再放入泡干贝的水
步骤7
放入搅拌好的蛋黄糊；待锅中汤开了，放入豌豆粒
步骤8
再放入火腿、豆腐
步骤9
蟹黄豆腐羹怎么做
干贝，继续熬煮10分钟；放入适量水淀粉；锅再开后打入一个鸡蛋液即可关火
蟹黄豆腐羹成品图
烹饪技巧
前三步干贝的处理一定要做，不要嫌麻烦，因为干贝本身很腥，如果不用料酒蒸的话放在汤里会影响整个汤的质量
这道菜建议一定要用高汤，如果不嫌麻烦的话可以家里煮点排骨汤就可以，不然像我这样放入买来的成盒的高汤也可
这道菜属于羹类，做好后应该很浓稠的，如果你发现水放多了，那就开着锅盖多煮一会儿，把水分都蒸发了再放入水淀粉就可以了。当然如果你已经煮的很浓稠了就不用放水淀粉了
倒入泡干贝水的时候，不要把底下的渣子也倒进去，将泡好干贝的水充分沉淀，只要上面的水
我刚入的咸蛋黄量不少，所以没有放盐了
相关文章
