蚝干如何蒸_干蒸生蚝的做法干蒸生蚝如何做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于蚝干如何蒸_干蒸生蚝的做法干蒸生蚝如何做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒸生蚝怎么做？2.干蒸生蚝的做法 干蒸生蚝如何做
蒸生蚝怎么做？
准备食材：生蚝8只、大蒜2头、食用油适量、生抽2勺、小米辣两个。
注：生蚝毕竟属于生猛海鲜，最好有良好的卫生保证，如果生食会引起高烧、腹痛等一系列病症，所以，在制作清蒸生蚝时定要注意蒸熟。
1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中；
2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈；
3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用；
4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中；
5、每个蚝肉上淋上生抽；
6、蒸锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可；
7、取出就可以吃了。
扩展资料：
食补价值——
面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。
从中医的角度蚝通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一（每百克生蚝肉含量高达71.2㎎），也就是每天只吃2至3个蚝就能提供给你全天所需的锌。而锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是年近50男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
参考资料：
干蒸生蚝的做法 干蒸生蚝如何做
蚝干的好吃做法一：
食材清单：蚝干100g，香米100g，五花肉50g，蒜茸1汤匙(15g)，香葱末1汤匙(15g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，盐2茶匙(10g)，香油1/2茶匙(3ml)，清水2000g。
制作步骤：
1. 香米淘洗干净。五花肉切成小片。蚝干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。
2. 大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。
3. 待米煮至开花时，加入五花肉片、蚝干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。
4. 最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即可。若喜欢清淡的口味，可以不放香油。
蚝干的好吃做法二：
食材清单：豆腐1块，蚝豉150克，香葱1根，蒜2瓣，青红椒各半个，盐少许，食用油适量。
制作步骤：
1. 蚝豉放在水中泡发备用，豆腐切小块备用，蒜拍碎，香葱切末，青红椒切圈备用。
2. 锅中放入适量油，加热后，将豆腐煎至两面金黄后盛出备用。
3. 锅中留底油，加热后放入蒜、香葱末、青红椒炒香后加入蚝豉炒香。
4. 加入煎好的豆腐块炒匀后加少许盐调味，盛出后撒上香葱末即可。
1、食材：生蚝6个，葱三颗，蒜6瓣，姜一小块，酱油适量，花生油适量。
2、首先把选购回来的生蚝的外壳清洗干净，最好买一把小刷子，那种带把的，因为生蚝的外壳凹凸不平，有把刷子清洗会更方便。
3、把洗干净的生蚝用开壳工具打开，壳有两瓣，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。
4、打开的生蚝肉用自来水冲洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉。
5、清洗干净后用盘子摆放好放在锅里蒸煮，我买的是特大的生蚝，我的蒸煮时间为锅里的水开了之后，再小火蒸15分钟，如果你购买的生蚝小号一点的话，时间上可以适当缩短一点，因为蒸太久会老影响口感。
6、生蚝在锅煮的时间里，把蒜切成蒜蓉，葱切碎，放在小盘里备用，蒸好生蚝之后就把生蚝起锅，先用盖子盖好。
7、洗锅，把锅烧热放花生油爆炒蒜蓉和葱，放适量的盐和酱油，大概半分钟后起锅，把烧好的调料一个个均匀的淋在蒸好的生蚝上面，然后色香味俱全的蒸生蚝做好了。
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