美食面茶是如何做的_炒面茶的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于美食面茶是如何做的_炒面茶的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.早上不知道吃什么，在家如何自制好吃的油茶面？2.炒面茶的做法
3.面茶怎么吃
4.油面茶很适合当早餐，那油面茶是怎样的做法？
早上不知道吃什么，在家如何自制好吃的油茶面？
给孩子做后，孩子早上基本都是想喝油茶然后吃点面包就可以了。孩子每次都把油茶喝的精光，小编心里面很开心。因为这个油茶做好了以后，可以吃好久好久，早上在孩子洗漱完前冲一碗，然后再准备些别的主食就可以，很省心。接下来，小编就给大家分享一下油茶的做法吧，大家也可以亲手做一做的。
名称油茶面
材料玉米面粉，白芝麻，黑芝麻，花生米，榛子仁
制作过程
1.将玉米面粉倒进去锅内，小火炒，用铲子不停搅拌即可，炒好以后，放入没有水的碗里备用。
2.另起锅，加入黑白芝麻，小火翻炒，芝麻变色即可。
3.再起锅，加入花生米，小火翻炒，表皮开了即可把花生米盛出。
4.榛子仁小火翻炒，榛子仁出油即可盛出来。
5.将炒熟的花生米，榛子仁放入一个塑料袋里面，用擀面杖碾碎，要碾的稍微碎些更好。
6.锅内加油，将玉米面，用铲子翻炒，没疙瘩以后加入芝麻，翻炒后再加入花生米，榛子仁，翻炒均匀关火盛出。
7.炒好的油茶面晾干放在干燥的容器里面，就可以了，这道油茶面就这样做好了，快快加上一些热水吃起来吧。
烹饪小贴士
1、 我们在开始炒那些材料的时候都是不需要加油的，只有在最后一步的时候才需要加油一起炒。
2、 大家在炒的时候一定要注意，不要火候过了，火过了的话，很容易喝起来会有一股糊了的味道。
3、 炒玉米面的时候，玉米面稍微变得有些许红色，就要关火了。
4、 做好以后，我们喝的时候挖两勺油茶面，再加两勺白糖，就可以了。大家看完小编家里面做的油茶方法，有没有心动呢。
炒面茶的做法
天津面茶是如何制作的呢？
首先，将泡发好的糜子米磨制成浆糊备用，再将锅中倒入清水，加入盐以及各类香料（在天津，每家早点铺都有自己的配方，会有一定的不同）煮沸（煮沸不要关火），将糜子浆糊倒入煮沸的水中，边倒边搅拌，全部倒完后转小火熬制，熬好糜子面糊，将面糊倒入保温桶中，糜子面糊做好了。
将白芝麻用开水泡一会，捞出白芝麻控干水分，小火翻炒，最后白芝麻基本快干时加入适量盐，中小火快炒盛出，擀碎后，芝麻盐就做好了。
麻酱中加入香油，调制成稀稠适中的顺滑麻酱汁，麻酱汁就做好了。
售卖时，碗中盛入糜子面糊，均匀的撒上一层芝麻盐，淋上麻酱汁，一碗单料面茶做好了。
双料面茶则是在碗中盛入一些糜子面糊，撒上一层芝麻盐，淋上麻酱汁，再盛入一些糜子面糊，再撒上一层芝麻盐，再淋上麻酱汁，一碗双料面茶就做好了。
售卖面茶时，站在一旁观看其整个盛面茶的过程，真可谓是行云流水的一场视觉盛宴啊，阵阵香气袭来，哇，太棒了！
天津有名的面茶铺有上岗子面茶和殷记面茶，两家面茶味道各有千秋，俘获了很多食客的味蕾。
面茶怎么吃
面粉下入干燥的锅里，低温炒制10分钟左右，低温不容易焦，要不停的翻炒，避免底部烧焦。我看到其他人的配方，要炒制1个小时以上，可是就我个人的操作经验来看，只要十几分钟就够了，当然这可能和面粉的分量有关。总之，面粉还是比较容易熟的，炒太久焦了也不好，也会发苦的。
面粉捞起备用。
锅里下入植物油和葱头，如果有猪油更好，猪油更香一些。
加热直到起泡有葱香即可，，把葱头捞起拿掉。（不拿掉也可以啦，我是不喜欢有它在）
把刚才炒好的面粉加入锅里，搅拌均匀，搅拌并压碎小结块。
加入黑芝麻，搅拌并低温炒制2分钟。
加入糖（或者盐，依据自己的口味，咸的甜的都可以），并搅拌均匀。这步骤也可以省略，吃的时候再加入调料也是可以的。
吃的时候可以加入葡萄干，糖，或者盐。或者炒制的花生仁，坚果仁等，然后用热开水冲泡，就可以了。
最奇特的吃法是，加入红糖，再用开水冲泡，如下图，，味道居然和土豆泥差不多，而且个人觉得比KFC的土豆泥好吃。我也尝试过加入芝士，味道比较怪，我想这个东西和芝士不是很搭的。也试过加入酱油，也尝试过加入乌龙茶，味道也还不错，有清新的茶味。总之，吃法比较多样，有兴趣有探索精神的朋友都可以试试。
油面茶很适合当早餐，那油面茶是怎样的做法？
面茶传统吃法是不用任何餐具，单手托起面茶，嘴吸入口中，慢慢转，慢慢吃。也可以就着油条或者烧饼吃，是北京人最爱的小吃之一，后来在北方地区流行起来。 面茶本是老北京的一种美食，后来在天津、山西等地也流行了起来。面茶是咸味稀食，主料有小米面，玉米面，辅料就是芝麻酱、盐、白芝麻、姜粉。做面茶首先将黍子面或小米面煮成的糊状面汤。然后浇上芝麻酱，芝麻酱会提起来转着圈的浇在面汤上，既营养丰富，又起调胃润肠的作用。老北京人喝面茶，讲究不用勺不用筷，就一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。面茶很烫，其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中，每一口既有麻酱又有面茶，要的就是这种感觉，这种味道。油面茶很适合当早餐，油面茶的做法其实并不难，非常简单。首先，用少许油把面粉炒成土**，接下来把坚果和葱花放在热油中炒一下，然后倒入面粉一起炒，一定要开小火，再撒上黑芝麻，基本上就做好了，想要吃的时候直接用开水冲泡就可以了。
油面茶其实不含茶，因为它像早茶一样冲着喝，非常方便，所以才被称为茶。油面查到底是怎么做的呢，今天就来教大家做油面茶。
首先我们来准备一些食材，包括面粉、坚果、芝麻、葱花。先来炒个面粉，锅中倒入少许油，把一斤面粉倒到锅里翻炒，炒成土**，接下来乘出备用。然后我们再把芝麻炒一下，乘出备用。接下来把坚果放进一个袋子里，用擀面杖碾碎。至于使用什么坚果可以根据自己的喜好来定，也可以把多种坚果混合在一起。接下来我们再往锅中倒入食用油，这次食用油可以多一点，比如一斤面粉可以用半斤油，等油温达到六成热的时候，把切好的葱花倒入锅中翻炒。然后再把坚果放入锅中翻炒，加一点盐、糖、胡椒粉等调味料。炒出香味之后，再把面粉倒进去，开小火进行翻炒，直到面粉和坚果完全融合，再撒上黑芝麻，然后乘出备用。把炒好的油面密封装好，想吃的时候挖几勺，用开水冲一下，边冲边搅拌，还可以淋上一些芝麻酱，一碗香喷喷的油面茶就做好了。
油面茶冲泡起来非常方便，可以当作早餐，代替粥、面之类的主食。如果再配上麻花大饼那就更香了，喜欢的朋友可以在家中尝试一下。如果只喜欢吃甜口的可以多放点糖，如果喜欢吃咸口的可以多放点盐，用什么坚果配什么料，可以根据自己的喜好自己在家里DIY。
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