自制山楂酱如何变糕_山楂酱的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于自制山楂酱如何变糕_山楂酱的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.山楂酱怎么做2.山楂酱的制作方法
3.自制山楂酱的方法
4.山楂酱的家庭做法窍门
山楂酱怎么做
山楂果酱：需要山楂、白砂糖、冰糖材料，将新鲜的山楂清洗干净后去出梗，然后放不锈钢锅内加适量的水分、白砂糖煮，在煮的时候一边搅拌一边煮，等到山楂软烂之后可以取出果核，在在锅中加入冰糖继续搅拌，等汤汁变得非常浓稠之后可以了。
山楂糕：需要山楂、冰糖、琼脂、水分材料，将山楂清洗干净后对半剖开去除果核，在倒入不锈钢锅内加入适量的白砂糖搅拌，然后在用保鲜膜套好放冰箱中冷藏一天时间，在将冷藏的山楂加入适量的清水放入冰糖，小火熬煮，等山楂变得软烂后放琼脂继续搅拌，汤汁变得粘稠的时候就可以了。
山楂罐头：需要白糖、冰糖、新鲜山楂、清水材料，将山楂清洗干净取出果核后直接放入锅中，在加入适量的清水，放入适量的白糖以及冰糖，大火烧开之后继续熬煮，等到汤汁变得稍微粘稠时候就可以起锅了。
水晶山楂果：将山楂清洗干净后对半剖开取出果核，在把山楂放入盘子中，上面铺上一层冰糖，然后盖上盖子放入微波炉中，进行大火二十分钟，在取出来放入冰糖，搅拌一下放微波炉中在来3分钟即可获得的水晶山楂果效果。
山楂的做法、美味吃法，相信大家都知道怎么吃了，山楂的做法真是多种多样，山楂不仅酸甜好吃，对人体的功效、作用也是挺多的，苹果绿天然养生专家说只要勤劳什么美食都可以展现出来，以上介绍的山楂美食都不错，还可以将山楂做成果丹皮、冰糖葫芦等等。
山楂酱的制作方法
在平日生活里，我们喜欢吃酸酸甜甜的糖葫芦，只以为它是食用的果实，但其实不然，在传统中医学上讲，山楂是药果两用的植物。科学研究证实，山楂营养十分丰富。每一百克中就含有85毫克钙、89毫克的维生素C、丰富的无机盐以及红色素、果胶等成分。
山楂酱的做法准备 ：山楂、冰糖、鱼胶
做法 ：
（1）山楂去掉籽、柄以及花蒂之后，冲洗干净，备用
（2）将备好的山楂倒入锅中，添加适量的水以及冰糖进行熬煮，小火慢炖；等水烧开，一边熬煮一边用铲子搅动，待山楂酥烂的时候就可以停火。
（3）用料理机把煮好的山楂捣碎成泥状后，再装进锅里继续煮
（4）将处理好的鱼胶倒入锅里，等煮匀之后关火。这样，山楂酱就大功告成了。
注意 ：也可以不放鱼胶，如果没有冰糖，也可以用白糖，山楂与冰糖的比例大概为2：1，这样酸甜可口。
山楂酱的营养价值由山楂制作而来的山楂酱自然同山楂果实一样含有丰富的营养物质，这些营养物质可以充分补充人体所需要的营养。
山楂是药果两用的植物，它还有其独特的药用价值。平日里胃口不好了，吃点山楂开开胃，这就是运用了山楂的健脾开胃、消食化滞的功效。
山楂中含有的黄酮类化合物牡荆素在医学中应用于抑制癌细胞方面，充分说明了山楂有预防癌症的营养价值。
山楂中含有的维生素C、糖类以及无机盐和各种酸，可以做到降血脂、血压、强心、调整心率。
在中医写药方的时候，也会用到山楂。除了消食健胃之外，在治疗一些气血於结的病症方面也会用到山楂，因为山楂也有活血化瘀的效果。成年人可以用到山楂，新生儿、小儿等人群，也可以吃山楂，如治疗产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等都可以用到山楂。
自制山楂酱的方法
主料：山楂600克、冰糖200克
辅料：柠檬半个
1、山楂清洗干净。
2、放入不锈钢锅里，加水大火煮开。
3、表皮微微开裂，关火。
4、捏出果核。
5、将果肉转移到面包机桶内。
6、准备好冰糖跟柠檬。
7、把冰糖也一起放入。
8、柠檬洗净，捏出一半的果汁也一起倒进桶内。
9、用锡纸包住桶口，中心扎一个小洞。
10、直接选择面包机果酱程序。
11、程序结束后，果酱就可以了，湿度可以根据自己喜好调整。
12、趁热装进玻璃瓶，扭紧盖子倒扣放凉，凉透后冷藏更佳。
山楂酱的家庭做法窍门
现在正是山楂上市的季节，大街小巷每个水果摊前都摆着一筐红的诱人的山楂。山楂具有开胃消食、消食化滞的功效。尤其对于消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。趁着山楂上市的季节，买一些做成山楂酱，用来给宝宝冲水喝。既能开胃，也能消积，自己做的绿色健康。
山楂、冰糖。
方法/步骤
1 准备食材：山楂500g，冰糖400g。
什么样的山楂不酸：个大圆的、果肉呈白色、**或红色的、果点小而光滑的、用手捏易破的软面的，有这几个特点的山楂甜，反之就酸。
做山楂酱要选个大的，软而面的山楂。
2 把山楂洗干净，用小刀切开，把里面的籽去掉。
这是一项力气活，要耐心。
3把去掉籽的山楂和冰糖放进锅中，加清水和山楂持平即可。
4开大火煮至锅中沸腾，改为中火继续煮。
5煮至水基本耗干后改为小火，用结实的铲子不断的搅拌、按压，直到山楂完全破碎成糊状。
6晾凉后装在瓶中，放冰箱冷藏随吃随取。冲水时放上两勺，或是吃面包馒头时抹上面做果酱用，味道都是特别好的。
注意事项
山楂易致流产，孕妇应少吃。
山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。
主料：山楂适量
辅料：白糖适量
1、第一步山楂洗净去核。如下图所示。
2、第二步将山楂煮熟。如下图所示。
3、第三步用料理机打至细腻。如下图所示。
4、第四步倒入锅中炒，放适白糖炒制。如下图所示。
5、第五步炒制浓稠即可。如下图所示。
6、第六步开胃，酸甜可口。如下图所示。
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