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紫包菜如何炒好吃_紫包菜怎么做好吃又简单

家常菜 2024年01月22日 10:46 111 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于紫包菜如何炒好吃_紫包菜怎么做好吃又简单的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.紫包菜的做法要怎么做
2.紫包菜怎么做好吃又简单
3.紫色的包菜怎么做好吃

紫包菜的做法要怎么做

可以做紫色包菜炒肉,需要准备生粉,糖,酱油,盐,紫色包菜以及猪瘦肉,先把猪瘦肉切成薄片,然后再加入一些生粉,糖,酱油腌制30分钟,把紫色包菜切成丝,窝里面添加适量的油,把紫色包菜丝放进去翻炒5分钟左右,再加入适量的盐调味,就可以盛出来装盘,锅烧热加油,把猪肉放进去,加入适量的水,这样才不会糊底,用小火炒5分钟左右,再把猪肉肠道已经炒好的紫包菜盘子里面,这样就可以吃了。

还可以做紫色包菜沙拉,需要准备沙拉酱,橄榄油,盐,甜玉米粒,樱桃番茄,西兰花,黄瓜以及紫色,包菜叶,先把紫色包菜用开水烫一下切成丝,黄瓜的皮去除切斜片,樱桃番茄对切两半,西兰花切成小朵,然后再和玉米粒一起放进开水里面,焯烫熟捞出来,把这些材料一起放进大碗当中,加入适量的盐翻拌一下,大概三分钟左右,多余的水分去除,加一些沙拉酱,橄榄油拌均匀就可以了,能够起到很好的开胃效果。

紫色包菜的功效

吃一些紫色包菜能够起到补充营养物质作用,它里面含有维生素e,维生素c,能够让免疫力提高,里面还含有非常多的纤维素以及花青素,进入身体以后就可以达到延缓衰老效果,还可以让身体代谢速度变得更快。

吃一些紫色包菜还可以达到预防感冒效果,它里面的维生素c含量是非常高的,能够起到消炎抗菌作用,让感冒出现的几率降低,也可以缓解感冒所引起的咽喉肿痛,关节疼痛等症状。

吃紫色包菜还可以达到减肥瘦身效果,它里面的微量元素是非常丰富的,能够让血液里面氧气含量提高,可以让血红细胞再生变得更好,还可以让身体脂肪燃烧的速度变得更快,这样瘦身的效果就能变得比较明显。

紫包菜怎么做好吃又简单

紫甘蓝切丝,加1勺盐抓拌均匀。蒜放入碗中加入3勺醋、2勺生抽、3勺白糖、1勺鸡精搅拌均匀,倒掉紫甘蓝中的水,把调好的汁倒入,加入1勺熟芝麻,浇上热油爆香,放上洋葱丝、香菜拌匀即可,这样做的紫包菜非常好吃。

紫色的包菜怎么做好吃

凉拌紫甘蓝

食材:紫甘蓝半颗、蒜末适量、米醋、生抽、盐、白糖、香油。

做法步骤:

1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉,然后从中间切开,去掉紫甘蓝的根部。

2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝,切得越细越好,用清水冲洗一遍控干水分备用。

3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀,这一步是为了给紫甘蓝杀水,经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆,没有那种生硬的口感。

4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁,碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。

5、紫甘蓝杀水的时间大概在半小时左右,半小时后挤出多余的水分,但不要用水冲洗,用水冲洗的话花青素会流失的比较多。

6、最后把控干水分的紫甘蓝放在盆中,加入事先调好的碗汁,翻拌均匀即可装盘。

这样凉拌的紫甘蓝口感脆爽、酸酸甜甜,不会有那种生硬的口感。

最后总结:

想要紫甘蓝清脆爽口、花青素流失还少,就需要把紫甘蓝用盐和白糖来杀水,杀水后不能用水冲洗,控出多余的水分即可。

一、凉拌紫包菜

1、食材:紫包菜、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。

2、步骤:

①紫包菜洗净,切丝;

②加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉;

③准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精。

④将调味汁倒入紫包菜中拌匀,撒上白芝麻!

3、小贴士:紫包菜营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有帮助,而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压,火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油,而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症,百岁老人人数呈不断增长趋势。

二、紫包菜炒肉

1、食材:猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。

2、调料:盐、酱油、糖、生粉。

3、步骤:

①猪肉切薄片,用酱油、糖、生粉先腌半小时;紫包菜切丝。

②炒锅内下油,放入紫包菜丝大火炒5-6分钟,加少许盐调味后盛出装盘。

③热锅下油,把腌好的猪肉倒进去,加入一点水,使猪肉不会糊底,再小火炒5-6分钟。

④把猪肉盛入已炒好的紫包菜盘上。

4、小贴士:炒猪肉时要用小火,这样猪肉吃起来才会脆,不会太老咬不开。

标签: 包菜 紫甘蓝

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